Enoteca yang patut diperhatikan, Osteria, dan bar anggur mungkin selusin sepeser pun di Italia, tetapi setiap kota memiliki keunggulannya masing-masing. Sejarawan Renaisans Chandi Wyant berbagi tempat favoritnya di Lecce, ibukota indah Puglia di Italia selatan. LECCE – Ada banyak desas-desus tentang wilayah Puglia sekarang. Untuk alasan yang bagus, dari makanan dan hotel hingga orang-orang dan kota-kota. Terutama Lecce, sebuah kota yang diukir dari batu kapur yang begitu lembut, pisau mentega

Jauh sebelum hari-harinya sebagai pengusaha makanan lambat yang luar biasa, Anya Fernald bekerja sebagai distributor keju di Sisilia, di mana dia mempelajari rahasia masakan Italia dari nonnas Italia lama yang mengundangnya ke dapur mereka. Pengalaman-pengalaman ini menjadi inspirasi untuk buku resep masakannya yang mengingatkan kembali pada asal-usul masakan Italia yang sederhana, tradisi yang dia rasa banyak ditinggalkan oleh koki modern. Ini adalah salah satu starter favorit saya, yang kur

kontributor Darrel Hartman menghabiskan lima hari di Napa dan Sonoma dengan tunangannya, Dan. Rencananya adalah untuk menyegarkan dengan eksplorasi, bermandikan sinar matahari, pra-bulan madu yang penuh rasa sebelum dorongan perencanaan pernikahan terakhir. Itu berhasil. NEGARA ANGGUR, California — Hampir pukul sepuluh tiga puluh pagi dan hari sudah sangat terik. Kami baru saja tiba di istana Pabrik Anggur Francis Ford Coppola . Selamat tinggal, pendinginan angin Bay Area; Halo, panas p

Memahami pembaca tahu bahwa kami berkomitmen untuk mengirim mereka ke seluruh dunia sesering mungkin. Itulah sebabnya kami senang mengumpulkan hadiah perjalanan yang luar biasa. (Ya, orang benar-benar memenangkannya, dan mereka selalu bersenang-senang.) Tapi musim ini, kita telah mengalahkan diri kita sendiri. Bersama dengan teman-teman kita di Tasting Table, kami telah meluncurkan Bersantap dengan Lezat di Seluruh Dunia , hadiah besar untuk sepuluh hot spot, termasuk Kopenhagen . MA

Botani, alkimia, ilmu makanan:Semuanya terjadi dalam satu koktail yang dieksekusi sempurna demi satu di Dandelyan, sebuah bar ramping di South Bank London yang dijalankan oleh Best International Bartender, Ryan Lyan. LONDON - South Bank London adalah tempat yang tidak mungkin untuk duduk, larut pada hari Minggu sore yang basah, dan diangkut ke hutan hujan tropis dan padang rumput pedesaan. Tapi tempat-tempat seperti itulah yang Anda kunjungi selama sesi minum-minum Dandelyan . Baru-baru ini

Terinspirasi oleh kehidupannya di Médoc, Perancis, buku baru penulis buku masak Mimi Thorisson, Masakan Negara Prancis , menjelajahi makanan dan momen yang paling dia nikmati di desa kecilnya. Salah satu ritual tersebut lheure du goûter, terjadi pada akhir hari sekolah, ketika orang tua dan anak-anak melakukan ziarah ke lokal boulangerie untuk mengobati. Pada akhir pekan, ritual dinikmati di rumah dengan makanan yang baru dipanggang, seperti sepotong buah ara dan kue pistachio. MÉDOC, P

Ini tidak akan menjadi liburan musim semi yang tepat tanpa memanjakan diri dalam satu gelas terlalu banyak. Penulis Elizabeth Johnson menunjukkan kepada kita bagaimana menikmati Lembah Napa setelah seharian mencicipi barang-barang lokal. KALISTOGA, California – Kesadaran bergerak perlahan. Mulutku lebih kering dari Gurun Sahara. Kepalaku berdenyut-denyut. Lima menit:Hanya itu yang diperlukan. Dalam lima menit, aku akan mati. Malam (dan siang dan pagi) sebelumnya adalah pusaran. Satu mencici

Konsultan kuliner dan desain Richard Ampudia lahir di Mexico City dan sekarang membantu membentuk restoran Meksiko di AS, seperti pos tengah kota baru La Esquina di Manhattan, Bar Bruno di Brooklyn, dan Lolos Surf Cantina di Miami. Namun ikatannya dengan kampung halamannya tetap kuat, jadi kami sangat senang mendapatkan buku hitam kecilnya untuk tempat favoritnya di D.F. untuk taco, margarita, dan mariachi. DIMANA MAKAN DAN MINUM El Farolito Altata No.19, La Kondesa; +52-55-5515-2380 Un

Anda adalah salah satu desainer restoran dan hotel terbaik di dunia. Ke mana Anda mencari inspirasi saat mengunjungi kantor Anda di London? Itulah pertanyaan yang kami ajukan kepada sahabat kami Adam Farmerie dari AvroKO, yang berbagi favorit geng — paling keren, yang paling mencolok — tempat-tempat di sekitar kota. MAKAN DI MANA Wolseley Pertama, itu adalah bank. Kemudian itu adalah ruang pamer mobil tahun 1950-an untuk perusahaan mobil Inggris Wolseley. Hari ini, di tangan pemilik rest

Anda mungkin tidak memiliki perjalanan internasional di gerbong, tetapi itu tidak berarti Anda harus menyimpannya di dapur. Masak sesuatu yang membawa Anda ke tempat yang Anda inginkan, dan pertimbangkan untuk menggunakan paket makanan do-it-yourself sebagai sarana untuk mencapainya. Mereka masing-masing datang dengan resep dan peralatan serta bahan-bahan yang diperlukan untuk membuatnya, menghemat waktu Anda dan perjalanan ke toko kelontong. Dan mereka menyenangkan - siapa yang tidak ingin bang

Kami memperhatikan Amsterdam, sebuah restoran Lembah Hudson baru di dalam rumah kolonial Belanda sekitar tahun 1800-an di jantung Rhinebeck. Dipimpin oleh chef Sara Lukasiewicz, restoran Amerika modern memanfaatkan vendor lokal untuk menu klasik yang ditata ulang. Setelah pertama kali pindah ke daerah tersebut untuk menghadiri Culinary Institute of America, kemudian memasak di Red Devon di Bangall, Lukasiewicz adalah apa yang mungkin Anda anggap sebagai ahli di bidang makanan yang melimpah di da

Di Jalan Atlantik Brooklyn, sebuah toko khusus Timur Tengah yang tampak sederhana bernama Sahadis telah memenangkan hati dan pikiran penduduk setempat, pengunjung, dan pelancong selama lebih dari satu abad. Dengan penghargaan baru (2017 James Beard Foundation Americas Classic), situs web baru yang keren, dan jasa pengiriman nasional, mereka pasti akan mengunci penggemar generasi berikutnya, juga. Kami meminta salah satu pemilik Christine Sahadi Welen untuk menunjukkan beberapa item dapur favorit

Pada akhir pekan yang panjang jauh dari New York City, Daniel Schwartz dari Fathom memeriksa proyek gairah terbaru Sims Foster dan Kirsten Harlow, penghuni Livingston Manor di belakang Sullivan County favorit The Arnold House, penginapan cabang utara, dan Jalan Sungai Sembilan. Itu adalah akhir pekan untuk diingat. KABUPATEN SULLIVAN, New York – Debruce , butik empat belas kamar yang baru dibuka di bagian Sullivan County yang sepi, bukanlah tempat tidur dan sarapan biasa. Penginapan yang te

Sebuah film baru karya Paolo Sorrentino menceritakan kehidupan dan karya salah satu koki terbaik dan paling berpengaruh di Italia. Jika Anda belum pernah mendengar tentang Gualtiero Marchesi, dengarkan. Dia adalah, oleh banyak akun, Italia Hebat, bahkan mungkin yang Terhebat. Lebih besar dari kehidupan, Koki kelahiran Milan yang telah menghabiskan lebih dari enam dekade di dapur, Marchesi adalah bapak baptis masakan Italia modern. Sejak awal karirnya, hidangannya adalah karya seni multi-inder

Dari babi panggang utuh di Filipina hingga meja Korea dengan pemanggang built-in, berikut adalah melihat tradisi memanggang dari seluruh dunia.

Apa yang mengintai di balik layar restoran terbaik dunia? Ayo lihat di sekitar candi gastronomi.

Kami mengambil jalan memutar dua jam ke Kinsale dengan iseng, setelah penjual ikan di Cork memberi tahu kami tentang ikan dan keripik yang tepat. Anda harus fleksibel saat mengikuti tur Slow Food buatan sendiri di Irlandia, dan beri diri Anda banyak waktu untuk mencerna antara sarapan sosis darah dan satu putaran di Museum Mentega. Tujuan:Fishy Fishy, tempat makan siang yang ramai di pelabuhan abad pertengahan yang indah, yang juga merupakan pelabuhan panggilan untuk yachters, pemancing, dan p

BERKELEY, California – Sejak saya pindah ke Berkeley dua tahun lalu, Aku sudah sedikit gila mencari makanan liar. Saya tidak tahu apakah mereka lebih berlimpah di sini daripada di tempat lain; hari ini saya bisa melihat drifter lezat seperti sawi, adas, nasturtium, dan dandelion di tanah kosong ke mana pun saya pergi. California Utara benar-benar meningkatkan kepekaan saya terhadap lingkungan sekitar. Mungkin karena disini, bahkan seorang vegetarian dapat berburu sepanjang tahun. Tidak ada es,

Kontributor Fathom dan penulis makanan Andrea Arria-Devoe menggantung sepuluh di sebuah institusi pertanian-ke-meja di Pantai Bondi. Bahkan jika Anda hanya bermain-main dengan ide kunjungan ke Pantai Bondi, sebaiknya lakukan reservasi di Seans Panorama, sebuah lembaga pertanian-ke-meja kecil, jauh sebelumnya. Suami saya Mike dan saya sangat beruntung:Kami mendapat kesan bahwa mereka tidak menerima reservasi, dan pada suatu malam kami menyambar seorang babysitter, kami berjalan bersiap untuk m

TORONTO – Panas lengket dan kaki saya bengkak, tapi saya tidak peduli:saya naik troli di Queen Street West, menuju keluar untuk koktail di Toronto. Kota ini adalah jenis di mana, saat mendarat, Anda langsung merasakan tempat. Aku bisa pindah ke sini, Menurut saya, saat saya bercanda dengan petugas flamboyan di hotel hipster saya, Batu Gladstone. Untuk sekarang, Saya menikmati status turis saya, tanpa malu-malu oohing dan aahing di provokasi sedikit pun. Perjalanan kami bergemuruh di jalan yan