Kami mengirim editor kontributor yang berbasis di London Malika Dalamal, seorang wanita yang suka makan tetapi tidak tahu cara memasak, ke pedesaan Inggris dalam sebuah misi. Bisakah dia belajar memasak dari salah satu koki terbaik Inggris? HAMPSHIRE, Inggris – Mari saya mulai dengan mengakui bahwa masakan saya meluas sejauh salad quinoa dan kue keping cokelat (dari campuran). Jadi, Anda mengerti mengapa saya panik dengan saran untuk mencoba kelas memasak baru di Hotel Kayu Kapur di Hampshi

Sebagai pendiri dan direktur New York City Wine and Food Festival dan South Beach Wine and Food Festival, ketika Lee Schrager melakukan perjalanan bisnis, itu selalu dengan banyak kesenangan di meja. (Kami telah berbagi banyak makan malam dengan dia dan benar-benar dapat menjamin ini.) Kami memintanya untuk menyaring panjang, daftar panjang makanan tak terlupakan untuk menyusun Fathom Little Black Book dari restoran terbaik di dunia, menurut Lee. THE GLOBE – Saya beruntung karena pekerjaan sa

Chef Rene De Leon membagikan resep dari Le Sel, restoran Prancis barunya di Nashville. Resep saya terinspirasi oleh gambar di Thomas Kellers Ad Hoc di Rumah buku masak. Itu adalah salad asparagus sederhana, daging, dan telur rebus. Ini adalah jenis hidangan yang menurut saya sangat dinikmati oleh para juru masak — sangat sederhana namun sangat memuaskan. Versi Le Sel memiliki daun bawang panggang sebagai pengganti asparagus dan ham Benton, produk lokal tercinta. LEEK DENGAN TELUR REKAM,

Anda dapat membeli hampir semua hal di Internet akhir-akhir ini. Kecuali, cukup luar biasa, jajanan tradisional Jepang. Kerupuk beras Senbei, pisang tokyo, dan rasa Kit Kat edisi terbatas yang Anda lihat di seluruh Instagram hampir tidak mungkin ditemukan secara online, dan lebih jarang lagi di toko-toko di Amerika Serikat. Memasuki ular , layanan berlangganan Jepang dan salah satu dari 13 Langganan Kotak Terbaik untuk Wisatawan. Pemasoknya mengambil makanan kecil terbaik di Jepang dan membu

Kami selalu memberi tahu Anda tentang layanan kotak hebat yang memberikan segalanya — pasar petani, bar sudut, butik indie — ke depan pintu Anda. Kami memutuskan sudah waktunya untuk membuat kotak makanan kami sendiri. Lagipula, kami memiliki pendapat yang kuat tentang apa yang kami makan saat bepergian. Jadi kami bermitra dengan teman-teman kami di Mulut, pemasok makanan indie yang berbasis di Brooklyn, untuk mengkurasi Kotak Bon Voyage Bites , koleksi khusus dari Fathom-disetujui, makanan

Travel Loot adalah tentang menemukan produk (dan perusahaan di belakangnya) yang menginspirasi kita untuk bepergian. Baru-baru ini, kita jatuh cinta ketel , sebuah perusahaan teh kontemporer yang beroperasi di luar New York City dan memiliki kantor di Fukuoka, Jepang. Mereka menjual barang-barang berkualitas tinggi dan teh yang bersumber langsung dari pertanian Jepang ke restoran dan toko kelas atas di New York City dan kepada semua orang secara online. Becky Cheang dan Daniel Schwartz dari Fa

Untuk mengantisipasi festival makanan dan musik NyamJam minggu depan, kami bertanya kepada Chris Blackwell, impresario musik legendaris dan raja hotel Jamaika, untuk memberi tahu kami tentang adegan makanan lokal yang menginspirasinya untuk membuat acara akhir pekan. JAMAICA – Saya tumbuh dengan makan makanan Jamaika, telah tinggal di sini sebagian besar hidup saya, jadi itu selalu mengingatkan saya pada rumah. Saya benar-benar merindukannya ketika saya pergi:Tidak ada yang seperti rasa beran

Kantong rokok dari Texas. Ramuan pusaka pilihan dari Yunani. Arang penambah rasa dari Jepang. Dan buku masak meja kopi dari seluruh dunia. Putar dunia dengan dua puluh suguhan kuliner yang terinspirasi perjalanan yang akan membawa Anda ke berbagai tempat.

Anggur adalah, jika Anda akan memaafkan permainan kata-kata itu, alasan yang memabukkan untuk bepergian. Terutama ketika dihirup dan dinikmati dari pokok anggur di pedesaan Uruguay yang bergulir, sepelemparan batu dari beberapa pantai terbaik di Amerika Selatan. MALDONADO, Uruguay – Saya suka anggur. Secara khusus, Saya suka minum berani, anggur merah, yang mungkin mengapa Amerika Selatan dan saya bergaul dengan baik. Sorotan dari perjalanan baru-baru ini ke Uruguay adalah minum dengan sangat

Editor kontributor kami di Roma, Erica Firpo, telah menjalin hubungan cinta dengan Milan untuk sementara waktu. Penemuan genit terbarunya adalah Bouecc, sebuah restoran kuno yang baru-baru ini membuka ruang makan yang segar dan santai. MILAN – Te ghee loeucc pussee grand del boeucc. Itu dialek Milan untuk Matamu lebih besar dari mulutmu. Untuk saya, Ku boecc dan saya oeucc ( bocca dan occhi dalam bahasa Italia formal) adalah tim tag pelengkap ketika saya mengincar restoran yang

MIAMI – Setiap Februari, saat bersalju dan berlumpur di bagian lain Amerika Serikat, itu panas, cerah, dan kesenangan di Miami — tapi itu hanya satu alasan mengapa dunia makanan turun ke South Beach untuk akhir pekan terakhir bulan ini. Acara utama terjadi 24-28 Februari di Festival Anggur dan Makanan Pantai Selatan , ekstravaganza pencicipan selama lima hari, demo, makan malam, dan pesta, Para Pihak, Para Pihak. (Dan lebih banyak pesta.) Yang hadir selalu termasuk koki selebriti, bintang ba

Kontributor Fathom Katie Parla bekerja sama dengan fotografer Kristin Gill untuk menerbitkan Mencicipi Roma , kompilasi buku masak resep Romawi paling otentik dan inovatif. Jika Anda kebetulan berada di Kota Abadi, inilah panduan Parla untuk berbelanja bahan-bahan terbaik. Bagi mereka yang tidak bisa pergi ke Roma, serambi yang menggiurkan oleh Vito Bernabei adalah hal terbaik berikutnya. Bisnis keluarganya, Il Norcino, di Marino Laziale di luar Roma, adalah salah satu pembuat serambi besar di

Kontributor Fathom Christine Chitnis baru-baru ini menulis Dingin, Lembut, Sehat, Manis, yang sadar akan kesehatan, buku resep makanan musim panas yang peka terhadap laktosa. Kami menyukai suara smoothie beku yang terasa seperti hari pantai di daerah tropis. Ketika datang untuk mendapatkan sayuran harian saya, Saya akan mencoba apa saja. saya suka besar, garing, salad langsung dari kebun, tapi saya juga suka memadukan produk untuk smoothie. Manis, lembut, dan menyegarkan, smoothie hijau

Proyek Pizza New York adalah ringkasan online dan buku meja kopi yang mendokumentasikan pizzeria jadul dan pembuat adonan, irisan iblis, dan neon signage yang membuatnya begitu istimewa. Dan itu menyebut kelompok orang yang paling tepat sebagai pendirinya — lima warga New York biasa yang hanya menyukai pizza. Daniel Schwartz dari Fathom duduk bersama mereka berdua, Gabe Zimmer dan Nick Johnson, di Phils Pizza di West Village New York, untuk berbicara tentang penghargaan mereka kepada salah satu

Jika Anda mencari kami saat makan siang, ada kemungkinan besar kita sedang mengantri untuk sandwich di Num Pang. Pendiri Ratha Chaupoly dan Ben Daitz baru saja ditulis Nomor Pang , buku masak resep yang dipengaruhi Kamboja dari restoran NYC mereka yang cepat dan santai. Mereka berbagi rahasia di balik salah satu sandwich favorit kami, jadi kami bisa memperbaikinya bahkan setelah toko tutup. Ikan lele lada num pang telah menjadi salah satu sandwich Num Pang yang paling populer dan terinspi

Setelah dua belas bulan perencanaan yang matang, Johannes Riffelmacher dan Thomas Kosikowski memulai perjalanan selama setahun dengan satu misi:menemukan ombak dan makanan terbaik di Amerika Tengah dan mengubahnya menjadi buku masak selancar perjalanan. Garam &Perak adalah kompilasi dari foto-foto duo, pengalaman, dan resep favorit yang membawa pembaca dalam perjalanan dari Kuba sampai ke ujung selatan Chili. Dalam perjalanan kami ke laut dekat Sayulita, kami terus-menerus melewati gubuk ca

Salah satu cara favorit kami untuk memulai malam musim panas adalah dengan semprotan Aperol di tangan. Direktur minuman Tarallucci e Vino, Lorenzo Barica, memperkenalkan kita pada pandangan barunya tentang koktail Italia klasik. Sebagai penduduk asli Emilia-Romagna, Saya tumbuh dengan minum Lambrusco. Pada Tarallucci dan Vino di kota New York, Saya pikir mungkin ide yang bagus untuk menikmati spritz Aperol dengan minuman asli saya. Setelah beberapa kali mencoba, Saya menemukan bahwa Lambrus

Helen Henderson, pemilik dan koki kelahiran Swedia dari Malibu Farm Pier Cafe, membuka restoran pertanian-ke-meja ketika makan malam yang dia sajikan di pertanian seluas dua hektar melebihi pengaturan intim mereka. Bekas kafe pop-up sekarang menjadi makanan pokok permanen dari kancah makanan Malibu. Kami memintanya untuk berbagi resep dari yang baru Buku Masak Malibu Farm:Resep dari Pantai California . MALIBU, California – Kami biasanya menyajikan Malibu granola di kafe. Dijuluki Granola Wa

Bahkan New York tidak bisa mendapatkan cukup dari fenomena LA yaitu Moon Juice. Merek kesehatan dipuja karena jus detoksifikasi dan energinya, bahan adaptogenik, dan debu bulan yang kaya mineral bioaktif. Musim gugur ini, Pendiri Moon Juice Amanda Chantal Bacon dirilis Buku Masak Jus Bulan , kumpulan resep untuk minuman dan perbekalan penyembuhannya yang paling populer — perbaikan cepat untuk mencapai kesehatan yang optimal ketika Anda tidak dapat melakukan perjalanan ke LA. Seorang penjina

Memahami pembaca tahu bahwa kami menyukai tidak lebih dari menginspirasi orang untuk bepergian. Itulah sebabnya kami senang mengumpulkan hadiah perjalanan yang luar biasa. (Ya, seseorang benar-benar memenangkannya, dan semua orang selalu bersenang-senang.) Tapi musim ini, kita telah mengalahkan diri kita sendiri. Bersama dengan teman-teman kita di Tasting Table, kami telah meluncurkan Bersantap dengan Lezat di Seluruh Dunia , hadiah besar untuk sepuluh hot spot, termasuk Barcelona. MAS