Anda pikir Anda menganggap serius kopi? Tunggu sampai Anda melihat bagaimana orang Badui menyeduh makanan yang enak. JORDAN – Saat Anda membuat kopi, kamu menjadikannya yang terbaik. Kalau tidak, Anda sebaiknya tidak melakukannya, kata pemandu Badui kami Suleiman saat kami masing-masing menyesap al keif , cangkir kopi kedua yang baru saja dituangkan oleh tetangganya Abu Mohammed dari panci kuningan berparuh panjang ke dalam cangkir porselen kecil. Di sebuah rumah Badui, meskipun tamu dat

Negara anggur kelas dunia dapat ditemukan dua jam di utara Madrid. Editor Fathom Daniel Schwartz memutar-mutar Ribera del Duero dan Rueda, wilayah kebun anggur tercinta terbang di bawah radar turis internasional — tetapi tidak lama. SPANYOL – Madrileños melakukannya dengan baik. Mereka tidak hanya menikmati kualitas hidup yang luar biasa di kota yang sedang mendaki jalan keluar dari resesi nasional, mereka juga memiliki kemewahan yang membuat banyak penggemar kuliner keliling dunia — akses m

Koktail kreatif dicampur dengan keajaiban Mesoamerika di bar Xaman. Memanjakan diri dengan alkohol terasa praktis menyehatkan bila dipadukan dengan akar, rempah-rempah, dan bau dupa. MEXICO CITY – Menuruni tangga gelap dari sebuah bangunan yang tidak mencolok tepat di luar hambatan utama kota terletak bar koktail yang sangat keren, bersahaja, dan unsur, itu hanya dapat ditemukan di ibu kota Meksiko. Tempat ini disebut Xaman . Dan seperti namanya (ini bahasa Spanyol untuk dukun), minum di si

Anda akan dimanjakan oleh Pacific Northwest Patagonia saat Anda menginap — dan, yang paling penting, makan — di The Inn at Langley dekat Seattle. Ini adalah satu untuk orang-orang yang menghargai hal-hal baik, tetapi juga memiliki sepasang sepatu hiking (premium) yang sudah usang. LANGLEY, Washington – Desa Langley, di Pulau Whidbey tidak jauh dari Seattle, seperti sebuah desa di awal film Steven Spielberg, kecuali bagian yang buruk — hiu, UFO — tidak pernah tiba. Terletak di tepi timur pulau

Sebelum dia menjadi salah satu koki terbaik di New York City, Angie Mar dari Beatrice Inn berada di jalur karier yang sama sekali berbeda. Terinspirasi oleh perjalanan berbahan bakar makanan di sekitar Spanyol, dia kembali ke rumah dengan ambisi baru. Berikut adalah restoran yang mengubah hidupnya. SPANYOL - Delapan tahun lalu, Saya berada di tengah-tengah perubahan karir yang besar. Saya telah meninggalkan pekerjaan saya selama sembilan tahun di real estat komersial, mengemas dua koper, dan

Hotel Viu Milan Milan, Italia Modern, $$ (dari $213) Fashion show-stopping adalah yang paling diketahui Milan. Jadi, tidak mengherankan jika pendatang baru hotel di kota ini tahu cara membuat pintu masuk. Hotel Viu Milan , properti Design Hotels di lingkungan Porta Volta yang diperbarui, adalah menara kontemporer yang elegan yang memotong cukup banyak sosok:Di kedua sisi bangunan, air terjun botani dari tanaman merambat wisteria dan melati tumpah di atas atap dan menuruni delapan lantai t

Semua mata tertuju pada pemandangan makanan di Birmingham, Alabama, karena terus menarik bakat kuliner dari seluruh Amerika Serikat, termasuk Makanan dan Anggur Majalah, yang memindahkan kantor pusatnya dari Manhattan musim panas lalu. Apa tempat terbaik untuk merasakan apa yang sedang terjadi? Kami menoleh ke teman kami Akhtar Nawab untuk mencari tahu. Koki dan pengusaha, yang memulai karirnya di Gramercy Tavern and Craft, baru-baru ini memperluas kerajaan NYC-nya (restoran Alta Calidad di Br

Standar, Garis Tinggi Manhattan, New York Modern, $$$ (dari $325) Menara modernis yang muncul di ujung barat Manhattan pada tahun 2009 segera membuat nama - dan lingkungan - untuk dirinya sendiri. Garis Tinggi Standar , pelat beton di atas panggung yang menghadap ke Sungai Hudson dan jalan layang The High Line, telah menghasilkan lebih banyak buzz daripada hampir semua hotel lain di NYC baru-baru ini. Orang banyak (muda, seru, kreatif, internasional) datang ke taman bir yang besar dan kas

Berikan gourmand yang sering bepergian dalam hidup Anda hadiah yang akan mereka bicarakan lama setelah perayaan liburan berakhir. Apakah itu buku masak modis untuk dibolak-balik, sebotol minuman keras duniawi untuk dibicarakan, atau suguhan yang terinspirasi oleh negeri yang jauh, ada sesuatu di daftar kami yang dikuratori secara ahli untuk setiap pecinta kuliner yang menuntut Anda.

Jika makanannya enak, pagi malas di tempat tidur, dan suasana pedesaan yang Anda cari, tidak terlihat lagi dari The Pig at Combe, sebuah rumah bangsawan Elizabeth yang romantis di pedesaan Inggris. HONITON, Inggris – Di tanah hijau dan menyenangkan yang disebut Inggris, itu adalah kebenaran yang diakui secara universal bahwa bulan November dan Februari menyebalkan. Tidak cukup periode perayaan dan tidak cukup musim semi, kedua bulan memiliki kapasitas untuk benar-benar menggiling Anda, teruta

Jika Anda memercayai sejarawan seni untuk memandu Anda berkeliling Louvre, yang lebih baik dari direktur anggur salah satu restoran terbaik NYC untuk menunjukkan kepada Anda di sekitar Finger Lakes, wilayah anggur yang baru muncul di bagian utara New York? Sommelier Thomas Pastuszak sangat menyukai anggur di sekitar sini sehingga ia meluncurkan labelnya sendiri, Perkebunan Kekaisaran. DANAU JARI, New York – Tepat di tengah-tengah Negara Bagian New York adalah salah satu tujuan liburan paling

Dari yang dikelola keluarga, sambungan hole-in-the-wall ke yang digerakkan oleh koki, Restoran berbintang Michelin, Adegan makanan Hong Kong yang berkembang tidak boleh dilewatkan. Matt Abergel, pemilik restoran dan koki di belakang restoran bergaya izakaya yang populer burung pekarangan, membagikan pilihan terbaiknya untuk bersantap di luar di Hong Kong. HONG KONG – Saat saya pindah ke Hong Kong sembilan tahun lalu, Saya segera merasa di rumah. Rasa keakraban saya dengan kota berasal dar

Daging sapi muda dengan saus spaetzle dan krim enak dan enak, tetapi restoran vegetarian Hiltl di Zurich membuat makan yang bajik menjadi kesenangan belaka. ZÜRICH Mari kita mulai dengan kebenaran:Saya seorang omnivora. Tapi setelah beberapa hari di Swiss, saat saya menikmati masakan daging dengan banyak kentang dan saus jamur krim, makanan vegetarian yang enak — bahkan beberapa daun selada — terdengar cukup menarik. Di Hilll yang terkenal, Saya menemukan kerajaan kelezatan vegetarian yang s

Dalam suasana elegan di hotel Rosewood London, teh tinggi dibawa ke ketinggian baru oleh koki Mark Perkins, yang menciptakan permen yang terinspirasi oleh karya seni terkenal. LONDON – Sebagian besar sore seni saya bergantian antara Tate Modern (untuk Rothko dan Picasso) dan Tate Britain (dengan favorit saya sepanjang masa, Paul Klee). Tapi terakhir kali saya menemukan diri saya di London, Saya pergi ke hotel Rosewood London untuk menikmati bentuk seni lainnya, jenis yang dapat dimakan. Ap

Jika Anda tidak menganggap Meksiko sebagai negara anggur, pikirkan lagi. Di Valle de Guadalupe, salah satu distrik anggur yang sedang berkembang di dunia, mereka menghasilkan varietas yang lezat dan eksotis. Sonoma baru? Mungkin saja. VALLE DE GUADALUPE, Meksiko – Tidak ada kata terlambat untuk kuliah di luar negeri. Saya akhirnya melakukannya — di usia 40-an — ketika saya meninggalkan rumah saya di New York City ke Mexico City dua hari sebelum tahun baru untuk membenamkan diri dalam studi ba

Tempat minum terbaru di Montreal adalah bar koktail yang tersembunyi di tepi St. Henri. Editor Fathom Daniel Schwartz memeriksa akhir pekan baru-baru ini di kota. MONTREAL — Sekarang, itu adalah pemandangan yang tidak asing lagi di sudut Rue Notre-Dame Ouest dan Avenue Atwater di lingkungan St. Henri yang sedang naik daun di Montreal. Pasangan keluar dari taksi mereka, berjalan naik dan turun di jalan, bertanya-tanya apakah mereka diturunkan di lokasi yang tepat, memeriksa ponsel mereka, kem

MONTREAL – Semua orang tahu bahwa ketika Anda pergi ke restoran Yahudi, Anda memesan sup bola matzo. Atau pisau. Atau latkes. Atau acar herring. Atau apa saja yang berhubungan dengan lox. Tidak di Arthurs Nosh Bar di lingkungan St. Henri yang trendi di Montreal. Hal untuk mendapatkan di sini adalah pancake. Atau begitulah saya diberitahu oleh setiap pelayan yang saya ajak bicara di akhir pekan saya di kota. Mereka hebat! Mereka akan menyembuhkan mabuk Anda! Mereka adalah panekuk ter

Jika Anda menuju ke Austin untuk SXSW bulan ini, Anda mungkin ingin mempertimbangkan kembali rutinitas SoCo rutin Anda. Distrik ke-11 Timur yang sedang naik daun adalah tempat yang tepat untuk dikunjungi di Austin — dan bukan hanya untuk BBQ Texas yang otentik. Meskipun Anda akan mendapatkan banyak dari itu, bersama dengan toko-toko keren dan koktail yang enak. AUSTIN – Di semua kota, ada area di mana bisnis kreatif dan penghuninya berkerumun, mengubah lingkungan menjadi tujuan, seperti Nolit

Ke mana orang lokal Austin pergi untuk menjauh dari itu semua? Ketika pemilik restoran Jack Gilmore, koki dan pemilik Jack Allens Kitchen and Salt Traders Coastal Cooking, tidak menyiapkan piring memabukkan Tex-Mex selatan, dia sedang bersantai di kampung halamannya di Brownsville, di ujung paling selatan AS- perbatasan Meksiko, atau di dekatnya di Pulau Padre Selatan. Adegan pantai dan tempat peleburan bagian yang sama, Brownsville dan Lembah Rio Grande yang lebih luas jangan sampai terlewatk

Di Napoli, di mana restoran pizza dan turis pecinta pizza berlimpah — ini adalah tempat kelahiran pizza, bagaimanapun juga — mudah untuk mengabaikan semua hal lain yang kaya di kota ini, tradisi kuliner beraroma yang ditawarkan. Pria Kuliner Backstreet di lapangan Amedeo Colella memberi kita makanan lokal terbaik di kota, dari makanan jalanan goreng yang menggiurkan hingga kue yang direndam minuman keras. Sudah lapar? Maka Anda akan ingin memesan tur makanan jalanan CB saat Anda berada di kota b