Ayah saya adalah seorang pria daging dan kentang. Hampir setiap makanan yang disajikan ibu saya dengan versi daging merah, beberapa jenis kentang dan sayuran dari kebun; jagung manis, kacang polong ungu, garpu kait kacang lima, squash atau orka (yang kami goreng dengan patuh!).
Salah satu hidangan yang dialihkan rutinitasnya adalah Chicken and Rice. Itu adalah hidangan yang ayah saya makan dan minta untuk acara-acara khusus. Saya tidak pernah belajar bagaimana membuatnya sendiri, jadi ketika saya melihat Chef Jeff Henderson dengan Balik Makanan Saya membuatnya di episode Crave Gourmet &Gifts, Saya sangat senang! Saya menyimpan ini ke kotak resep saya dan berharap Anda akan mencobanya sendiri.
Bahan-bahan:
• 4 sendok makan minyak canola
• 1 ayam utuh, potong-potong
• 3 sendok makan garam
• 2 sendok makan lada hitam
• 1 sendok teh bubuk bawang merah
• 1 ½ sendok teh bubuk bawang putih
• sendok teh thyme
• sendok teh cabai rawit
• 2 cangkir tepung serbaguna yang tidak dikelantang
• 1 bawang kuning sedang, di iris tipis
• 3 cangkir kaldu ayam rendah sodium
instruksi:
1. Dalam wajan besi cor besar yang dalam, panaskan minyak di atas api sedang-tinggi.
2. Bumbui ayam dengan garam, lada, bubuk bawang, bubuk bawang putih, thyme dan cabai.
3. Tuang tepung ke dalam mangkuk besar dan celupkan ayam ke dalam tepung. Cadangan tepung. Tempatkan ayam ke dalam wajan panas dan kecokelatan dalam 2 kelompok selama sekitar 4 menit di setiap sisi atau sampai berwarna keemasan. Angkat ayam dari wajan dan letakkan di piring yang dilapisi dengan handuk kertas dan sisihkan.
4. Tambahkan bawang bombay ke dalam wajan dan tumis selama 3 menit. Kocok tepung dan tuangkan kaldu ayam, aduk terus sampai campuran mendidih.
5. Kembalikan ayam ke wajan, menutupi, dan lanjutkan memasak selama kurang lebih 30 menit atau sampai bagian ayam empuk dan kuah mengental. Sesuaikan rasa dengan menambahkan bumbu bijih jika perlu. Sajikan dengan nasi dan sayuran pilihan.
Temukan lebih banyak Resep Cajun di sini. Untuk mempelajari lebih lanjut tentang F bibir M kamu F ood , kunjungi www.flipmyfood.com.
Untuk koki peselancar Down Under Sarah Glover, resep di Liar:Buku Masak Petualangan dimaksudkan untuk menginspirasi pembaca untuk memasak dan makan di luar. Resep taco ini sangat cocok untuk barbekyu pantai di mana bagian bawah papan selancar Anda adalah meja dan air laut bercampur dengan baik ke dalam adonan tortilla. Tapi pelancong kursi di mana saja, kapan pun, bisa memasak seperti ini di halaman belakang yang terkurung daratan atau di atas kompor apartemen, memakai baju renang sambil memut
Chef Rene De Leon membagikan resep dari Le Sel, restoran Prancis barunya di Nashville. Resep saya terinspirasi oleh gambar di Thomas Kellers Ad Hoc di Rumah buku masak. Itu adalah salad asparagus sederhana, daging, dan telur rebus. Ini adalah jenis hidangan yang menurut saya sangat dinikmati oleh para juru masak — sangat sederhana namun sangat memuaskan. Versi Le Sel memiliki daun bawang panggang sebagai pengganti asparagus dan ham Benton, produk lokal tercinta. LEEK DENGAN TELUR REKAM,
Hidangan favorit saya dari enam belas yang disajikan di pop-up Noma Japan di Tokyo tahun ini adalah semangkuk lembut labu matang dan bunga sakura asin, yang tampak dan terasa seperti yang Anda bayangkan di musim semi di Jepang. Lars Williams, kepala pengembangan untuk Noma, menggambarkan bagaimana hidangan itu dibuat. Nagano adalah salah satu daerah paling menginspirasi yang kami kunjungi dalam hal hasil bumi yang luar biasa. Sangat menyenangkan pergi ke hutan tempat kami menemukan kayu ceri l
