(Pulau Panjang)
Kunjungan ke Long Island's East End tidak akan lengkap tanpa berhenti di Montauk untuk menikmati lobster roll dengan pemandangan marina dan pantai kelas dunia. Makan siang atau makan malam yang populer juga dapat ditemukan di sepanjang pantai utara dan selatan Long Island, di pasar ikan dan gubuk kerang di mana Anda dapat memesan roti gulung yang diisi dengan daging lobster dan dibumbui dengan mayones, rempah segar, dan disajikan di atas roti brioche atau hot dog. Ini adalah suguhan yang mudah dirakit untuk dibuat di rumah juga. Ingatlah untuk memanggang roti gulung dan mengolesnya dengan mentega untuk rasa ekstra gurih yang membuat gulungan lobster menjadi hidangan klasik di tepi laut Long Island. Jika Anda tidak dapat menemukan lobster, resep ini memungkinkan Anda memasukkan udang. Klik disini untuk download, kartu cetak yang menampilkan resep ini.
Pairing Craft Beverage:Oaked Chardonnay (anggur); bir musim panas (bir)
Porsi 4
1,5 pon daging lobster dapat dibeli di supermarket lokal di departemen makanan laut, baik segar atau beku, atau 1,5 kupas, udang segar tanpa tulang (atau udang beku yang dimasak)
1/2 cangkir mayones
3 sendok makan jus lemon segar
2 batang seledri dengan daun, cincang halus
2 sendok makan peterseli segar
Garam dan lada segar secukupnya
4 roti brioche atau hot dog, belah dan panggang sebentar
1/3 cangkir mentega cair untuk disikat
Untuk gulungan lobster:
Catatan Chef:Jika mengganti udang dengan daging lobster, masak udang mentah dalam wajan dengan satu sendok makan minyak atau mentega di atas api sedang-tinggi selama 2-3 menit per sisi (4-6) menit total, atau mencairkan udang beku. Potong-potong seukuran gigitan (jika perlu), kemudian ikuti langkah 4-7 pada resep lobster roll diatas.
Kredit:@hudsonvalleygo di Instagram Donat Sari Apel Lembah Hudson (Lembah Hudson) Perlengkapan di pasar petani dan toko pertanian di Lembah Hudson, terutama di musim gugur, donat sari apel adalah suguhan musiman terbaik yang dapat Anda nikmati sepanjang tahun saat Anda membuatnya dari awal di rumah. Pala dan sari apel dalam adonan dan lapisan gula kayu manis menambah keseimbangan sempurna antara rasa manis dan tekstur. Disajikan hangat, dengan secangkir sari hangat (atau sari keras dingin
Ikan Trout dengan Maple-Dijon Glaze (adirondack) Adirondacks adalah negara pemancing ikan trout utama serta sumber sirup maple paling lezat yang pernah Anda cicipi. Jadi masuk akal untuk menggabungkan rasa ikan segar dan manis, glasir maple-dijon yang tajam untuk hidangan yang sangat mudah dibuat dan memiliki hasil yang besar. Kesan keluarga dan teman-teman Anda dengan yang lezat, hidangan ikan panggang serpihan yang cocok dengan sayuran panggang atau tumis dan tepung seperti nasi atau kent
Truffle Coklat Buatan Sendiri (Chautauqua-Allegheny) Ingat adegan klasik di I Love Lucy ketika Lucy dan Ethel bekerja di jalur produksi cokelat yang bergerak cepat dengan hasil yang lucu? Dengan resep dekaden ini, kami memberi penghormatan kepada salah satu pahlawan wanita kampung halaman terhebat di New York, Bola Lucille, yang berasal dari Jamestown, NY. Di sana Anda dapat mengunjungi Lucille Ball Desi Arnaz Museum dan National Comedy Center, di mana Anda dapat membintangi adegan pembuata