HOME Pemandu wisata Perjalanan Akal Sehat
img

Cara Membuat Truffle Cokelat

Cara Membuat Truffle Cokelat

Truffle Coklat Buatan Sendiri

(Chautauqua-Allegheny)

Ingat adegan klasik di "I Love Lucy" ketika Lucy dan Ethel bekerja di jalur produksi cokelat yang bergerak cepat dengan hasil yang lucu? Dengan resep dekaden ini, kami memberi penghormatan kepada salah satu pahlawan wanita kampung halaman terhebat di New York, Bola Lucille, yang berasal dari Jamestown, NY. Di sana Anda dapat mengunjungi Lucille Ball Desi Arnaz Museum dan National Comedy Center, di mana Anda dapat membintangi adegan pembuatan cokelat ikonik yang sama, berkat keajaiban teknologi layar hijau. Mulailah dengan berlatih di dapur Anda sendiri di rumah dan Anda akan melihat bahwa membuat truffle adalah salah satu hal langka yang lebih mudah daripada yang terlihat di TV! Klik disini untuk download, kartu cetak yang menampilkan resep ini.​

Pairing Craft Beverage:Port (anggur); Cokelat Stout (bir)

Porsi 12

Bahan-bahan

5 ons cokelat (semi manis, susu, pahit, atau gelap) atau keping coklat
2,5 ons krim kental
8 ons taburan cokelat
Opsional:bahan pelapis lainnya, seperti kelapa bakar, kacang potong, atau coklat bubuk

Petunjuk arah

  1. Cincang halus 5 ons coklat (jika tidak dalam bentuk chip).
  2. Tempatkan cokelat cincang dalam mangkuk stainless steel kering.
  3. Dalam panci kecil, bawa krim kental hanya sampai mendidih dengan api sedang-tinggi.
  4. Tuang krim di atas cokelat cincang.
  5. Biarkan campuran selama 30-60 detik, lalu mulailah mengaduk bagian tengahnya dan kerjakan ke arah luar hingga rata tanpa gumpalan untuk membuat ganache.
  6. Tutup ganache langsung dengan plastik wrap dan simpan di kulkas minimal 2 jam.
  7. Saat ganache sedang disiapkan, taruh taburan cokelat Anda dalam mangkuk atau bahan pelapis , jika menggunakan.
  8. Setelah ganache set, Sendok dan gulung bagian tengah ganache menggunakan sendok kecil atau sendok besar. Khas, bagian tengah truffle beratnya kira-kira setengah ons, kira-kira sebesar kenari.
  9. Lapisi ganache dengan bahan yang diinginkan dan biarkan bagian luarnya mengeras, sekitar 1 jam.

Catatan Perjalanan
  • Cara Membuat Keripik Kentang Buatan Sendiri

    Kredit:@firstblood1982 di Instagram keripik kentang buatan sendiri (Ibukota-Saratoga) Pernah mendengar pepatah “pelanggan selalu benar?” Legenda mengatakan bahwa kebaikan renyah asin yang sekarang kita kenal sebagai keripik kentang ditemukan ketika seorang pengunjung yang tidak bahagia di sebuah restoran di Saratoga Springs, NY mengirim kentang goreng mereka kembali ke dapur setelah menyatakan mereka terlalu tebal, terlalu basah, dan kurang garam. Koki kemudian mengiris kentang goreng set

  • Cara Membuat Donat Sari Apel

    Kredit:@hudsonvalleygo di Instagram Donat Sari Apel Lembah Hudson (Lembah Hudson) Perlengkapan di pasar petani dan toko pertanian di Lembah Hudson, terutama di musim gugur, donat sari apel adalah suguhan musiman terbaik yang dapat Anda nikmati sepanjang tahun saat Anda membuatnya dari awal di rumah. Pala dan sari apel dalam adonan dan lapisan gula kayu manis menambah keseimbangan sempurna antara rasa manis dan tekstur. Disajikan hangat, dengan secangkir sari hangat (atau sari keras dingin

  • Cara Membuat Trout dengan Maple-Dijon Glaze

    Ikan Trout dengan Maple-Dijon Glaze (adirondack) Adirondacks adalah negara pemancing ikan trout utama serta sumber sirup maple paling lezat yang pernah Anda cicipi. Jadi masuk akal untuk menggabungkan rasa ikan segar dan manis, glasir maple-dijon yang tajam untuk hidangan yang sangat mudah dibuat dan memiliki hasil yang besar. Kesan keluarga dan teman-teman Anda dengan yang lezat, hidangan ikan panggang serpihan yang cocok dengan sayuran panggang atau tumis dan tepung seperti nasi atau kent