Ini mungkin bukan musim untuk berkeliling dunia, tapi kita masih bisa bermimpi tentang petualangan masa depan kita. Dan bukankah bersepeda santai melalui kebun anggur di Burgundy terdengar seperti cara yang menyenangkan untuk menikmati pedesaan Prancis dan karunianya? Kasia Dietz naik kereta dari Paris dan menjadikan Beaune sebagai markasnya.
BURGUNDI, Prancis — Cara terbaik untuk menemukan Burgundy, wilayah yang kaya akan kebun anggur di sebelah timur Paris yang menghasilkan beberapa anggur paling terkenal di Prancis, adalah dengan sepeda. Saya menyadari ini pertama kali saya dan suami saya pergi ke kota abad pertengahan Beaune, tetapi baru pada kunjungan kedua kami, kami mengambil jalan berliku untuk mencari bentangan luas pemandangan yang berkembang.
Persinggahan kami di Bourgogne, menggunakan nama lokalnya, dimulai di Hôtel Le Cep yang bersejarah di jantung Beaune, hanya beberapa langkah dari Hospices de Beaune yang terkenal, "rumah sakit pembuat anggur" abad pertengahan yang merupakan salah satu monumen paling berharga di negara ini. Hotel yang dikelola keluarga dari abad ke-16 yang telah dipugar segera membawa saya ke era lain (sangat agung) dan membuktikan tempat yang sempurna untuk merasakan sejarah — dan anggur. Hotel bintang lima, anggota Small Luxury Hotels of the World, memiliki 62 kamar yang tersebar di dua rumah besar yang dihubungkan oleh halaman yang menawan. Loiseau des Vignes adalah restoran berbintang Michelin di lokasi yang dikelola oleh Bernard Loiseau Group. Spa Marie de Bourgogne adalah spa pemenang penghargaan yang dekorasi dan bahannya terinspirasi oleh kebun anggur di sekitarnya. Saint Félix adalah gudang pencicipan anggur baru di Hôtel Le Cep, di mana kita membangkitkan selera kita untuk menikmati untuk mengikuti.
Siap untuk kehilangan diri kita sendiri di antara tanaman merambat, kami memasang sepeda listrik berkecepatan tinggi yang ditawarkan sebagai persewaan oleh hotel dan menuju perbukitan. Dalam hitungan menit, kami berkelok-kelok di sepanjang jalur sepeda yang ditandai dengan jelas dari Route des Grands Crus ke Pommard. Sejak Abad Pertengahan, desa ini, sekitar dua mil jauhnya dari Beaune dan rumah bagi Château de Pommard, telah disebut "bunga anggur Beaune." Di wilayah Côte de Beaune, yang terkenal dengan anggur putihnya, Pommard adalah pengecualian, memproduksi pinot noir kelas satu.
Pelajaran anggur lokal cepat:merah Burgundy (Bourgogne rouge) terutama pinot noir; putih Burgundy (Bourgogne blanc) terutama chardonnay — dan sudah menjadi rahasia umum bahwa daerah ini menghasilkan kedua varietas terbaik di dunia. Label harga biasanya mencerminkan hal ini, dan yang terbaik dari yang terbaik adalah mereka yang ditunjuk sebagai "grand cru". Sekitar 200 juta tahun yang lalu, laut mengalir melalui bagian dunia ini, dan fosil-fosil berikutnya membantu membuat tanah kapur menjadi terroir yang sangat baik dan subur.
Kami melanjutkan satu mil lagi di sepanjang jalan pastoral melalui Pommard, dengan sedikit jiwa yang terlihat sampai kami mencapai desa Volnay. Sambil tergoda untuk berhenti dan mencicipi satu atau dua buah anggur merah yang lezat — anggur terkenal Volnay sejak abad ke-6 — kami melanjutkan perjalanan, mengarahkan pandangan kita pada tujuan yang lebih jauh.
Bakat suami saya untuk menemukan yang paling memikat minuman beralkohol tempat (bakat yang baik dalam pasangan...) menemukan kami nyaman di meja terakhir yang tersedia dari teras kafe yang menawan di desa Meursault, dua mil lagi ke selatan. Akhirnya, sudah waktunya untuk mencicipi apa yang dianggap sebagai anggur putih terbaik di Burgundy.
kebun anggur Meursault, tepat disebut "La Côte des Blancs, " adalah perayaan chardonnay. Sante! Jika Anda di sini dan ingin membeli oleh-oleh, toko anggur di Château de Meursault menjual crus sejak tahun 1973. Bawalah seorang teman sebotol tahun kelahiran mereka, dan Anda akan berada dalam rahmat baik mereka selamanya.
Setelah sarapan yang lezat di Le Cep dan berjalan-jalan di sekitar kota yang ramai, hari kedua kami bersepeda di sepanjang kebun anggur Burgundy menemukan kami hampir empat mil di utara Beaune di desa Savigny lès Beaune yang indah. Meskipun anggurnya tidak begitu diakui seperti anggur tetangganya, kami memasangkan makan siang dengan sebutan yang cocok untuk semua nada yang tepat. Sebelum perjalanan kami melalui padang rumput hijau dilanjutkan, kami mengagumi Château de Savigny lès Beaune dari jauh. Harta karun museum château termasuk koleksi langka pesawat antik, mobil balap, dan sepeda motor. (Mereka akan menambahkan sepeda suatu hari nanti, Saya yakin.)
Pemandangan menakjubkan terakhir kami sebelum bersepeda kembali ke Beaune untuk naik kereta api pulang ke Paris adalah bukit Corton. Tebing batu kapur yang megah ini terletak di antara beberapa desa penghasil anggur di Burgundy, menandai ujung utara Côte de Beaune, dan akhir dari ekspedisi minuman anggur kami. Sampai kami kembali untuk yang berikutnya.
