Di akhir tahun 2016, koki terlatih internasional Amanda Cusey sedang mencari posisi koki eksekutif di Lake Area. Pada waktu bersamaan, Mike Sperandeo bersiap untuk membuka restoran barunya, Vila, dan sedang mencari koki bintang. Waktunya tidak mungkin lebih baik untuk keduanya. Itu adalah pertandingan yang sempurna.
Sebagai seorang anak, Amanda pindah keliling Amerika Serikat bersama orang tuanya. Mereka tinggal di banyak kota dan akhirnya bermigrasi ke Irlandia. Amanda memulai karir di bidang food service dan menerima pelatihan Le Cordon Bleu di Tanté Marie Culinary Academy di Inggris. Setelah bertugas di pub Inggris dan restoran Irlandia-Amerika, dia menemukan jalannya ke masakan Italia di jantung kota Dublin. Ketika orang tuanya pindah kembali ke Amerika Serikat dan menjadikan Danau Charles sebagai rumah mereka, Amanda datang bersama mereka. Segera setelah, dia memimpin di The Villa. Terlepas dari pengalamannya dengan transisi, katanya pindah ke Southwest Louisiana adalah "kejutan budaya."
Dengan latar belakang masakan Prancis, Amanda mengatakan itu adalah peralihan yang mudah ke gaya memasak Louisiana. Di Vila, dia mencoba untuk membuatnya tetap menjadi masakan tradisional Italia, tapi dia menggunakan teknik memasak yang berbeda dan sering menciptakan perpaduan gastronomi Italia dan Louisiana. Dia membuat hidangan seperti Dirty Risotto dan Turtle Tortellini. Dia secara teratur memasukkan makanan laut lokal, udang Teluk, dan udang karang di beberapa hidangannya. “Itu sangat Louisiana, ” kata Amanda. “Anda tidak akan menemukan udang karang di banyak tempat.”
Amanda menggambarkan gaya kulinernya sebagai perpaduan antara tradisional dan Italia/Perancis. “Saya dilatih dalam masakan Prancis, sehingga memiliki banyak pengaruh dalam cara saya memasak. Kemudian saya terlempar ke masakan Italia. Jadi, ini adalah gabungan dari dua gaya tersebut. Dan sejak saya tinggal di Louisiana, Saya mencoba untuk melemparkan beberapa bakat selatan ke dalamnya.
Ketika Amanda berpikir tentang makanan dan perencanaan menu, dia menganggap rasa, kesegaran, dan respon pelanggannya. “Saya suka melihat orang memakan makanan saya. Ketika Anda melihat reaksi itu, bagaimana mereka menutup mata, mmm. . . makanya aku masak! Saya memasukkan hati saya ke dalamnya. Salah satu bahan terbaik yang bisa Anda masukkan ke dalam makanan adalah cinta.”
Amanda berkata The Villa menawarkan sesuatu yang tidak dilakukan orang lain di Lake Charles. Ini adalah santapan Italia kelas atas yang belum pernah dilihat orang di sini sebelumnya. Dia juga sangat merekomendasikan Sunday Brunch mereka. “Kami menawarkan beberapa hidangan dekaden berbeda yang tidak akan Anda temukan di tempat lain.”
Villa buka Selasa – Jumat untuk makan siang dan makan malam, Sabtu untuk makan malam, dan Minggu untuk makan siang. Untuk informasi lebih lanjut, lihat situs web mereka, https://thevillaonpujo.com.
Diputar di Serambi Dapur dan Ruang Tamu Dapur dengan Ruang Makan Ruang Tamu Kamar Tidur dengan 2 Queens Presidential Pathways Pine Mountain Terletak di lingkungan hutan yang indah, Southern Pine Cottages yang bebas asap rokok menawarkan kepada para tamu suasana rumah yang jauh dari rumah dalam suasana lingkungan yang mengundang. Masing-masing dari 155 cottage dengan satu dan dua kamar tidur dilengkapi dengan tempat tidur queen, tempat tinggal pribadi dengan pintu 29, memiliki ruang tamu dan
Northwest Minnesota adalah tempat padang rumput Great Plains yang ikonik bertemu dengan hutan utara Upper Midwestern yang unik. Ketika kesibukan sehari-hari menjadi terlalu banyak, menyelinap ke danau indah di barat laut Minnesota, hulu Mississippi yang perkasa dan hutan kayu keras yang menjulang tinggi. Jika sedikit R&R adalah apa yang Anda cari, berkemah di wilayah ini adalah apa yang diperintahkan dokter. Dari perkemahan pribadi hingga taman negara bagian, ada banyak pilihan untuk setiap je
Sedangkan empat kelompok imigran terbesar bermukim di Minneapolis-St. Wilayah Paul adalah orang Jerman, orang Norwegia, Irlandia dan Swedia, cita rasa Kota Kembar saat ini meluas jauh melampaui Eropa utara. Twin Cities menawarkan ribuan pilihan tempat makan yang bervariasi dari hamburger Jucy Lucy di Matts Bar dan sandwich walleye di Tavern on Grand hingga hot spot kelas atas seperti Sea Change di Guthrie Theatre dan The Lexington di St. Paul. kiri, sosis Jerman, Semur Irlandia dan hidangan Er
