Warna biru langit yang menyejukkan, emas putih dan matte menyambut saya saat masuk di The James 710. Rasanya segar dan modern. Saya benar-benar tidak tahu apa yang diharapkan dari The James 710 selain fakta bahwa saya telah mendengarnya melalui selentingan sosial bahwa itu elegan dan menyenangkan. Restoran ini dimiliki dan dioperasikan oleh Ben Herrera, yang juga memiliki 121 Artisan Bistro dan Restaurant Calla – keduanya terkenal dalam buku saya! Saya melihat lampu kecil berbentuk sarang lebah di dekat pintu masuk depan dan langsung disambut oleh nyonya rumah yang ramah dengan senyum lebar. Saya sangat senang dapat melakukan wawancara dengan Ben untuk memahami visi di balik restoran terbarunya di kancah Danau Charles.
Salah satu hal yang Ben jelaskan setiap kali saya bertanya tentang suasana dan pengalaman dasar yang dia coba ciptakan adalah dia ingin semua orang memiliki “pengalaman bersantap yang lengkap.” Apa yang dia maksud dengan itu adalah bahwa semua detail bekerja bersama-sama untuk memiliki pendekatan holistik terhadap kesan yang dibuat – dari saat Anda berjalan di pintu. Untuk saya, perasaan itu adalah - segar . Ada sesuatu yang lengkap tentang suasana. Kursi-kursinya terasa lembut; serbet adalah kain; sendok garpu, piring, cangkir memiliki desain modern; staf diberi tahu dan bersemangat tentang apa yang ada di menu - semuanya bekerja bersama.
Aku melihat ke atas, dan dari sudut mataku, perlengkapan lampu berbentuk sarang lebah masuk akal. Seperti lebah madu yang bekerja sama untuk menciptakan sesuatu yang rumit dan indah. Bahkan menunya merupakan kolaborasi yang terinspirasi dari staf berbakat dengan Chef Michael Breese, Renda Ruiz dan mendiang Wesley Miller. Apalagi, koktail dunia lain diciptakan oleh Blakelee Kibodeaux. (Saya hanya bisa membayangkan proses inovatif yang mereka lalui untuk mewujudkan konsep mereka!)
James 710 dinamai kakek Ben, dengan 710 menjadi alamat gedung - 710 Dr. Michael DeBakey Drive. Ben dekat dengan kakeknya dan belajar banyak tumbuh bersama kakek-neneknya yang memiliki sebuah restoran di Boulder. Dia mengatakan bahwa kakeknya sangat dekat dan sayang di hatinya dan memiliki dampak yang luar biasa padanya selama dia mengejar program gelar kulinernya, 2 tahun pertama belajar nutrisi di Colorado State University, menyelesaikan program kuliner di Emily Griffith Technical College di Denver. Sebenarnya ada beberapa gambar kakeknya tergantung di restoran – termasuk salah satunya memegang kucing hutan! Betapa epik!
Ben mengatakan bahwa restoran mengisi kekosongan yang ada di antara tempat-tempat yang menyediakan pilihan sehat atau pilihan yang memanjakan. Pada dasarnya, jika Anda ingin roti panggang alpukat – Anda biasanya pergi ke tempat makanan sehat, atau jika Anda ingin steak yang mendesis – Anda pergi ke restoran steak. Di James 710, Anda bisa mendapatkan keduanya jenis pesanan - keduanya dibuat dengan niat. Pilihan yang sehat memiliki rasa yang sama banyaknya, kreativitas dan daya tarik warna-warni sebagai pilihan menu yang lebih menarik. Plus, banyak hidangan tersedia bebas gluten.
Untuk memberikan sentuhan yang tepat pada bahan-bahannya, Ben sumber lokal sebanyak mungkin. Dia menyebutkan bahwa dia bekerja dengan Gadis Hijau yang menanam sayuran mikro seperti herbal, tunas kacang polong, kecambah dan lobak – jenis spesies khusus dan sentuhan akhir yang dapat membuat perbedaan untuk restoran butik. Sumber semacam ini memungkinkan lebih banyak perubahan menu musiman dan rasa segar yang ditemukan di pasar lokal. Selain itu, dia menggunakan roti yang dibuat oleh Helen St. Bakehouse – pembuat roti pertama di Lake Charles, Makanan Laut J.T., dan Freshko Produce.. Jadi, Siapa lapar?
Saya merekomendasikan Beetroot Hummus untuk pemula. Saya selalu mengatakan bahwa “hummus adalah yummus, ” tetapi dalam kasus ini – wow. Hummus beraroma dengan warna merah "bit", ditambah dengan irisan mentimun dan naan buatan sendiri, sangat renyah dan hangat - kombinasi yang menggiurkan. FYI - Anda bisa menambahkan sisa brisket ke hidangan ini untuk mendapatkan sedikit protein!
Pilihan menu lainnya adalah Ikan segar yang disajikan dengan cara ditumis, dan itu adalah Idaho Rainbow Trout liar berkulit jagung yang disajikan dengan polenta krim, jagung maque choux dengan dewi hijau dan minyak cabai.
Untuk lebih banyak pilihan rumput, Anda dapat mencoba Taco Sandung lamur dengan tortilla buatan rumah, salsa segar, pico de gallo, keju cotija, ketumbar dan jeruk nipis. Saya menyukai kombinasi warna-warni dari bahan-bahan yang disajikan dengan cara yang artistik. Ini bukan taco biasa, rakyat! Kiat profesional: Gunakan garpu!
Menu terdiri dari 4 halaman, dan 3 dari halaman-halaman itu didedikasikan untuk anggur, koktail dan minuman beralkohol! Jadi, Saya membayangkan bahwa semua penggemar James 710 sangat gembira setiap kali restoran memperluas jam untuk memasukkan makan malam. Biarkan aku memberitahu Anda, jumlah detail yang masuk ke presentasi minuman terlihat jelas, dan jenis seni inilah yang membuat makanan yang tak terlupakan dan pengalaman penuh. Saya merekomendasikan agar semua orang di meja memesan sesuatu yang sedikit berbeda sehingga spektrum penuh warna dapat diapresiasi!
Koktail merah yang digambarkan di atas adalah Hanya Peachy yang merupakan minuman lemon vodka &delima.
Manjakan mata Anda dengan James-on-Thyme , dibuat dengan Jameson, minuman keras bunga elder, sirup thyme sederhana dan jus lemon.
Untuk yang segar, minuman ringan, coba Spritz Mentimun !
Atau, untuk minuman mentimun dengan tendangan margarita, Nikmati Margarita Mentimun Pedas .
Rencana untuk masa depan meliputi penyelesaian area teras untuk musik live musim panas ini, dan beberapa saat kemudian musim gugur ini, memperluas untuk memasukkan brunch Senin dan Sabtu! Jadi, untuk pengalaman bersantap yang segar dengan banyak pilihan menu yang dipikirkan dengan matang, Saya mendorong Anda untuk pergi ke The James 710 untuk makan siang, makan malam atau koktail! Sementara itu, lihat menu mereka, jadi bisa ngiler. :-) Selain itu, periksa Restoran Calla, 121 Artisan Bistro atau berbagai tempat makan di Southwest Louisiana!
Untuk update terbaru dan jam operasional, ikuti The James 710 di Facebook!
Foto oleh Kathryn Shea Duncan, Kunjungi Danau Charles
Seorang anak laki-laki baik dari Jersey Shore pergi ke sekolah persiapan di Princeton dan Universitas St. Andrew di Skotlandia, di mana ia menemukan keturunan hak istimewa dan cara seks nakal mereka, narkoba, dan kejahatan. Menyusuri Pantai adalah novel debut dari Stan Parish, editor New York City di Bloomberg dan koresponden baru New Jersey Fathom. Dalam kutipan ini, protagonis kembali ke pantai sebelum berangkat ke Eropa. Polisi berkumpul di jalan di luar restoran, mengantisipasi naksir
Foto Kabin Jenderal Lokasi: 5539 HWY 2016 Beattyville KY 41311 Pada 18 Maret, tahun 1923 Jim Little lahir di perbukitan Appalachian di tenggara Kentucky. Miskin tak terkira, dia berjalan ke rumah sekolah satu kamar beberapa mil dari rumahnya di mana dia akan bergantian antara studinya dan melamun tentang kehidupan yang lebih baik untuk dirinya sendiri. Keindahan mengelilinginya di musim semi ketika kuncup merah menghiasi perbukitan hijau, dan anak muda ini, penuh kecerdasan dan kerinduan tahu d
Setiap Minnesotan ingat di mana mereka berada pada 21 April, 2016, ketika mereka mengetahui tentang meninggalnya artis paling ikonik negara bagian ini. Dikagumi oleh kritikus musik dan dicintai oleh jutaan penggemarnya di seluruh dunia, Pangeran lahir, tumbuh dan memutuskan untuk tinggal di Minnesota selama 57 tahun. Dari kediaman dan studio rekamannya di Chanhassen hingga klub malam Minneapolis yang ia abadikan dalam “Purple Rain, Tempat-tempat ini memainkan peran besar dalam kehidupan Panger
