Berpaling dari restoran Yerusalem yang panas yang ingin dia tuju membawa Mark Colodny ke tempat yang lebih baik di seberang jalan. Sebuah studi di kebetulan.
YERUSALEM – Setelah tidak terlalu memikirkannya tetapi bertindak atas rekomendasi seorang teman yang bepergian dengan baik terhubung ke beberapa presenter TV Israel, kami muncul pada Jumat sore yang hangat dan sempurna di MachneYuda di pusat kota Yerusalem. Restoran, yang berada di bagian kota yang padat, beberapa blok dari souk Mahane Yehuda, tidak ditandai, kecuali kerumunan kecil di luar yang menunggu meja. Ini seharusnya menjadi tip kami bahwa berbaris tanpa reservasi adalah keliru. Salah satu dari kerumunan memberi tahu kami — sedikit mengejek — bahwa dia sedang menunggu di meja yang telah dia pesan sebulan sebelumnya, yang merupakan persyaratan di sini. Harapan meredup, kami tetap mengenakan biaya, hanya untuk diberitahu — dengan anggun — bahwa sebuah meja tidak mungkin, mungkin sampai 2027 atau lebih. Jelas kami tidak mengikuti program itu.
Hal baik, meskipun. Karena jika tidak, kami tidak akan menemukan restoran saudara mereka yang juga tidak bertanda, Yudale , tepat di seberang jalan. Yudale tidak memiliki meja, hanya sebuah bar terbuka yang luas yang mengelilingi dapur terbuka dengan ubin berwarna-warni dan sejumlah koki bar yang lucu langsung dari Toko makanan atau lukisan Brueghel.
"Ikuti programnya, "Kami diberitahu dengan kasar oleh Noam, dan menyerahkan dua gelas minuman keras Arak el Pasha (semacam ouzo paling bawah). Yang ketiga adalah untuknya. Baiklah kalau begitu.
Ternyata format Yudale adalah pelayan yang partisipatif:Ketika Noam mengambil sesendok hati dari piring tetangga bangku bar Israel kami dan dia menolak keras ketika dia mencoba memberinya makan, dia memakannya sendiri. Dan kenapa tidak? Musiknya (lihat Ani Rotse Lazuz, dan Anda akan mendapatkan idenya) adalah level klub-desibel dan kerumunan bar cukup parau, dan orang-orang tampak dalam suasana hati yang sangat baik. Tetangga kursi bar kami, yang berasal dari kota Laut Mati tanpa banyak makanan, dengan senang hati menurutinya.
Semua ini mungkin menunjukkan tempat itu mencoba menarik perhatian dari makanan. Tidak begitu. Makanan yang sangat baik dan cerdik disajikan. Jika bukan karena poster Schwarzenegger bergaya kamar asrama yang menjulang, ini mungkin Eleven Madison yang cerewet. Menu berubah setiap hari, dan pada hari Jumat kami berada di sana, menu termasuk item berikut: "Saya seperti, goreng beberapa jamur, dia seperti, tambahkan keju biru di atasnya" (pembuka) dan "Apple tart terbaik dalam sejarah umat manusia (untuk minggu ini), " yang akurat. Kita dulu punya, dan dicintai, daging domba dan terong dengan saus labane dan chimmichuri.
Ketika kami menyerahkan pelayan lain, kebesaran Jackie O-kacamata hitam-berpakaian Yahav berjanggut, iPhone kami dan memintanya untuk mengambil gambar kami, kami berpose — dan dia malah mengembalikan ponsel kami dengan selfie. Banyak sikap, tidak ada yang berharga, dan makanan yang sangat baik. Layak pemecatan mencemooh dari kerumunan di Machneyuda di seberang jalan.
Selfie yang dimaksud.
LEBIH BANYAK DI FATHOM
Bagaimana Penduduk Lokal Menghabiskan Sabat di Yerusalem
Rebecca Minkoff Menjelajahi Tanah Suci
