Makanan Jalanan Meksiko…Kami merindukanmu!

Kami sudah membicarakan tentang cinta kami pada Meksiko – orang-orangnya yang ramah, tradisi yang penuh warna dan kaya, pantai yang menggoda – tetapi tidak ada yang dapat mengalahkan hasrat kami akan jajanan kaki lima Meksiko. Faktanya, tanpa disadari, selama 88 hari kami di negara ini, kita menjadi kecanduan, dan begitu kami menyeberang ke Belize, kami terpaksa berhenti dari kalkun dingin kecanduan makanan jalanan kami.

Untuk dua vegetarian dengan anggaran terbatas, makanan jalanan di Meksiko tidak hanya murah, lezat dan ramah vegetarian, tapi memakannya menyerahkan keputusan pengambilan makanan kita pada takdir, pilihan makan siang kami tergantung pada stand makanan mana yang kebetulan kami lewati. Sejak hari pertama kami di Mexico City dan seterusnya, tidak ada satu pun kejadian yang mengecewakan dalam pesta jajanan kaki lima kami selama tiga bulan.

Bahan utama dari hampir semua makanan Meksiko melibatkan tepung (atau jagung) tortilla dengan berbagai ukuran dan ketebalan, kacang polong, tomat, guacamole, bawang (dan untuk pemakan daging, pilihan daging). Keju, saat hadir, merupakan bahan tambahan bukan pemain utama seperti dalam versi makanan Meksiko di utara perbatasan.

Dengan bahan dasar tersebut, Anda dapat membuat lusinan variasi lezat yang semuanya lezat dan hampir selalu berharga kurang dari $24 Peso/ US $2,00. Selain berbagai pilihan sayuran dan rasa yang lezat, itu juga pengalaman komunal makan makanan jalanan yang kami sukai. Bangku plastik kecil mengelilingi tempat makanan logam yang sangat mendasar ini, dan orang-orang dari semua lapisan masyarakat duduk bersama selama beberapa menit untuk memenuhi pesanan quesadillas atau taco. Kami telah membuat daftar beberapa favorit makanan jalanan Meksiko vegetarian mutlak kami di bawah ini.

Taco de Canasta: Bahan-bahan taco ini sederhana – kentang atau kacang-kacangan (atau untuk non-vegetarian baik ayam atau sapi), bagian dalam tortilla yang dilipat. 'Canasta' berarti keranjang dalam bahasa Spanyol, dan mengacu pada fakta bahwa ratusan taco ini ditumpuk tinggi di atas satu sama lain dalam keranjang yang sangat besar, dimana mereka duduk, menguap sepanjang hari, menunggu untuk dijual. Taco lembut kemudian ditutupi dengan salsa hijau atau merah pedas.
Harga – rata-rata 4 untuk MX$20/4 seharga US$1,80

Flauta: Ini sebenarnya mirip dengan rekan-rekan mereka di AS – tortilla jagung, isi kentang, kacang, keju atau daging, digulung dan digoreng agar renyah, suguhan yang lezat.
3 besar, mengisi flautas biaya MX$15 /US $1.20

tlayuda: Pengucapannya sesulit kelihatannya, tetapi menyiapkan suguhan makanan jalanan Meksiko ini sesederhana kue. Tortilla jagung biru super tipis dan renyah berbentuk oval sepanjang 12 inci di atasnya dengan kacang, irisan cabai poblano pedas (disebut rajas), banyak ketumbar dan salsa hijau ringan di atasnya.
1 untuk MX $15/US $1,20

Tamale: Makanan jalanan Meksiko yang klasik. Tepung jagung diisi dengan jagung atau daging sapi yang dibungkus dengan kulit jagung dan dikukus. Sayangnya, mereka seringkali bukan vegetarian.
2 untuk MX$8/US $0,65

Quesadillas: Daripada tortilla tepung besar yang diisi dengan keju dan diiris seperti pizza, ini lebih seperti taco yang lebih besar yang diisi dengan sayuran dan / atau daging dan hanya keju dalam jumlah sedang. Dani menemukan Flor de Calabaza quesadillas di Mexico City, yang diisi dengan indah, bisa dimakan, bunga labu kuning.
1 untuk MX$7/US $0,70

Elote: Jagung rebus, dimasak di atas panggangan dan sebaiknya disiram dengan Mayones, cabai, jus jeruk nipis dan keju bubuk putih seperti parmesan, adalah makanan pokok jalanan Meksiko klasik lainnya. Paling tidak sehat, jagung rebus terlezat di blok harganya sekitar MX$12/US$1.

Pengawal: Ini persis sama dengan Elote yang dijelaskan di atas, tapi biji jagung dikeluarkan dan dimasukkan ke dalam cangkir dan mayo, cabai, air jeruk nipis dll ditambahkan di atasnya.
1 untuk MX$12/US $1

Chalupa: Tidak seperti versi Taco Bell, ini adalah tortilla kecil berukuran panekuk dolar perak kecil, digoreng dengan mentega/minyak dengan saus pedas merah atau hijau dan taburan keju di atasnya.
5 untuk MX$15/US $1,20

Torta: Kami telah menyimpan yang terbaik untuk yang terakhir. Orang Meksiko telah diberi banyak hadiah, tetapi salah satu yang paling luar biasa adalah kemampuannya untuk memasukkan begitu banyak bahan lezat ke dalam roti gulung. torta Meksiko, atau roti gulung, cukup cocok untuk mengesankan bahkan Shaggy dan Scooby Doo. Keju, selada, tomat, telur dadar utuh, irisan daging deli sebanyak yang Anda suka, daging babi asap, alpukat, mayo, sebut saja, dan Anda dapat memilikinya di torta for MX$24 / US$2 .

Kami belum mulai serius mencicipi makanan jalanan Guatemala, tetapi dari apa yang telah kami cicipi sejauh ini – tostadas, pupusa dan plaintain goreng yang diisi dengan kacang hitam – kita mungkin juga akan menyukai jajanan kaki lima di sini pada akhir waktu kita di sini.