Selain menjadi pulau yang indah di timur laut Laut Aegea, Lesvos menawarkan berbagai keindahan alam dan warisan budaya yang kaya yang dapat dibedakan dengan tradisi kulinernya yang berbasis produk lokal - darat atau laut.
Beberapa produk yang diekspor pulau ini ke seluruh dunia terasa lebih enak jika dinikmati secara lokal sambil mengagumi keindahan pulau itu. Intip apa yang bisa Anda cicipi di sini atau bawa pulang:
- minyak zaitun extra virgin;
- berbagai produk keju (PDO), seperti ladotyri, feta Mytilini dan Kaseri Eressou;
- sarden dan teri yang diawetkan yang ditangkap di Teluk Kalloni;
- permen sendok yang enak, selai jeruk dan minuman keras yang dibuat oleh koperasi wanita, semua dilakukan dengan buah-buahan lokal;
- Timi, pinus dan madu bunga;
- anggur istimewa dari varietas lokal;
- ikan segar dan kerang, yang benar-benar menggoda terutama saat disajikan dengan minuman ouzo yang menggoda
Saatnya Tidbit (Meze)!
Di banyak taverna dan “ouzeris” di sekitar pulau, Anda akan berkesempatan untuk mencicipi semua makanan lokal. Mulailah dengan minuman ouzo di atas es (tidak perlu dikocok) yang aroma adas manisnya akan memukau Anda dan menemaninya dengan sepiring makanan laut segar;
ikan teri yang diawetkan dan
ikan sarden ;
ikan teri diasinkan dalam minyak zaitun, cuka dan bawang putih;
kerang panggang ditaburi minyak zaitun;
gurita bakar dan masih banyak lagi "meze" yang enak.
Jika Anda masih siap untuk itu, maka Anda harus mencoba
saganaki keju ladotyri ,
ntolmakia dan
bunga zucchini diisi dengan nasi dan rempah-rempah;
bakso dengan ouzo ;
sarden segar panggang ;
Cumi-cumi isi ;
saganaki udang atau kerang dengan saus tomat pedas, keju feta dan paprika.
Lokal &Spesial
Ibu rumah tangga lokal sangat bangga dengan resep tradisional mereka, beberapa di antaranya tidak boleh Anda lewatkan saat berkunjung. Mencoba "
sougania ” bawang isi dengan daging cincang dan nasi;
boneka domba dengan hati, kismis dan kacang pinus; Trachana "hahles" berbentuk perahu kecil dengan tomat, keju feta dan minyak zaitun;
“giouzlemedes” pai keju, memilih antara manis atau asin;
“sfoufgato” telur dadar dengan zucchini dan rempah-rempah; tomat isi dan terong dengan gurita;
ikan sarden dengan acar dan caper;
panggang dibungkus daun anggur sarden dan bungkus kubis dengan ikan cod, wortel dan seledri.
Sesuatu yang Manis untuk Terakhir
Di pulau Lesvos, koperasi wanita membuat manisan lezat yang harus Anda nikmati atau bahkan beli toples untuk dibawa pulang. Coba kelezatannya
Baklava dengan almond dan air mawar, pai labu mereka yang menggugah selera, milik mereka "
tanamanzeta ” (kue manis dengan almond atau kenari yang ditaburi kayu manis) dan berbagai macamnya yang menggugah selera
sendok-permen .
