Anda tidak dapat melempar batu di New Orleans tanpa menabrak tempat makan yang luar biasa. Dan sementara kami tidak menganjurkan pelemparan batu yang disebutkan di atas, ketika Anda mengunjungi kota yang terkenal dengan masakannya seperti New Orleans, hampir bisa sedikit menakutkan untuk mencari tahu di mana untuk memulai perjalanan makan Anda.
Hampir tidak mungkin untuk meringkas sebuah kota dengan lebih dari 1, 200 restoran ke 15 teratas, dan lagi, di sini kita. 15 ini hanyalah contoh kecil – beberapa yang paling terkenal, ruang makan paling terkenal dan paling ikonik di seluruh kota. Dan sementara kami pasti punya beberapa tempat taplak meja putih di daftar ini, dalam bentuk NOLA sejati, kami juga memberi Anda sepiring beignet dengan harga di bawah $3,50, po-boys yang berantakan, dan beberapa ayam goreng terbaik yang pernah kami konsumsi.
1 Jika makan siang hari Jumat di Galatoire tidak ada dalam daftar ember kuliner seumur hidup Anda, sekarang saatnya untuk menambahkan itu. Ada sesuatu tentang ruang yang hanya memancarkan kesenangan. Ruang makan asli menampung beberapa meja paling didambakan di kota, terutama ketika datang ke hari Jumat sebelum Halloween dan Natal. Di sini Anda dapat mengharapkan masakan Kreol klasik – pikirkan remoulade udang, maison daging kepiting, Sup kura-kura, dan banyak lagi. Galatoire sangat meriah untuk perayaan ulang tahun – beri tahu mereka bahwa ini adalah hari istimewa Anda, dan Anda dijamin akan makan di restoran lengkap dengan antusiasme yang maksimal. Benar-benar tidak ada tempat lain seperti itu di planet ini.
2 Arnaud's adalah French Quarter lainnya, santapan klasik. Ruang makannya menakjubkan, meskipun beberapa meja favorit kami di restoran sebenarnya berada di atas di balkon tersembunyi yang menghadap ke ruang utama sehingga Anda dapat menonton semua aksi di bawah (itu juga dikabarkan bahwa pria dulu memiliki gundik mereka duduk di sana untuk menjaga mereka keluar dari melihat tapi hadir, tapi itu bukan di sini atau di sana.) Semua yang ada di menu luar biasa, tapi ini adalah makanan laut segar yang benar-benar bersinar. Arnaud's juga merupakan pilihan utama untuk makan siang jazz di akhir pekan. Terburu-buru? Celupkan ke French 75 Bar yang sama cantiknya untuk menikmati koktail dan sepiring kentang souffle—mereka membuat ketagihan.
3 Pada usia lebih dari 180 tahun, Antoine's adalah restoran tertua yang dikelola keluarga di New Orleans. Bangunan itu sendiri hampir sama mengesankannya dengan menu, dengan ruang makan pribadi yang dikhususkan untuk Mardi Gras krewes dan gudang anggur yang sangat luas yang melintasi blok kota dan diduga menampung lebih dari 25, 000 botol anggur. Mulailah makan Anda dengan Oysters Rockefeller (bagaimanapun juga, saus dibuat di sana pada tahun 1899), dan pastikan untuk menghemat ruang untuk tanda tangan mereka Baked Alaska yang disajikan bersama beberapa Cafe Brulot yang menyala-nyala.
4 Terletak di Distrik Taman yang indah, bagian luar Commander's hampir sama legendarisnya dengan makanan di dalamnya. Restoran itu sendiri baru saja merasakan perayaan—suasana yang telah dipertahankan oleh pemilik bersama Ti dan Lally Brennan. Dan di bawah arahan Meg Bickford—koki eksekutif wanita pertama di restoran itu—makanan yang dikonsumsi di sini benar-benar tak terlupakan. Sebagian besar menu sering berubah dan berfokus pada penawaran musiman regional, tetapi memulai makan dengan semangkuk sup kura-kura dan mengakhirinya dengan souffle puding roti yang terkenal di dunia bukanlah ide yang buruk. Ingin makan siang yang menyenangkan dan meriah? Mampir untuk 3-kursus mereka, Makan siang martini 25 sen.
5 Anda tidak dapat berbicara tentang masakan klasik New Orleans tanpa berbicara tentang Leah Chase. Koki tercinta meninggal pada tahun 2019, dan meninggalkan warisan tidak hanya untuk masakan Kreol, tapi koki wanita di New Orleans dan sekitarnya. Restoran itu sendiri masih terkenal dengan cita rasa yang luar biasa dalam hal makanan yang menenangkan NOLA – pikirkan semangkuk gumbo yang disiapkan secara ahli, kacang merah, udang clemenceau dan banyak lagi. Dan di luar makanan yang menghiasi piringnya, ada sejarah di sini dari berfungsi sebagai tempat pertemuan selama era Hak Sipil untuk menampung banyak presiden. Mungkin salah satu kursi yang paling didambakan adalah di Dooky's pada Kamis Putih, satu hari dalam setahun ketika gumbo z'herbes legendaris mereka disajikan.
6 Terletak hanya sekitar satu blok dari Dooky Chase's, Willie Mae's adalah hal lain yang harus dilakukan dalam perjalanan pecinta makanan ke New Orleans. Di Sini, Anda akan menemukan orang-orang berbaris di blok untuk mendapat kesempatan mencoba apa yang benar-benar merupakan salah satu ayam goreng terbaik di seluruh planet ini. Ambil dengan sisi kacang mentega, dan Anda akan berada di surga. Tidak bisa turun ke lokasi asli di Treme? Anda selalu dapat mampir ke pos terdepan mereka di Pasar Pythian.
7 Lil 'Dizzy's adalah restoran lingkungan klasik. Awalnya dimiliki oleh Wayne Baquet, Pak, restoran hampir tutup untuk selamanya karena kesulitan yang dihadapi selama pandemi Covid-19. Tapi keluarga Baquet tahu mereka tidak bisa membiarkan institusi tercinta ini pergi, sehingga generasi muda turun tangan untuk mengambil alih. Lil' Dizzy's adalah tentang masakan rumahan – mulai dari seafood gumbo hingga po-boys yang empuk, dan kacang merah spesial pada hari Senin–dengan suasana yang bahkan membuat pengunjung pertama kali merasa seperti pengunjung tetap.
8 Mother's menawarkan kenyamanan sendok berminyak di jantung Kawasan Pusat Bisnis. Tanpa embel-embel dan selalu lezat, dengan beberapa sarapan terbaik di kota (dan biasanya, garis untuk membuktikannya.) Tapi po-boy puing daging sapi pangganglah yang membuat tempat ini menjadi ikon. Bersiaplah untuk menjadi berantakan-tapi kami berjanji sandwichnya sangat enak, Anda tidak akan keberatan sedikit pun. Merasa sedikit ekstra dekaden? Pilih Ferdi Spesial, yang mengambil puing-puing standar po-boy, dan menambahkan ham panggang mereka yang terkenal ke dalam campurannya.
9 Orang New Orleans biasanya cukup periang, tetapi tanyakan beberapa orang yang membuat po-boy terbaik, dan percakapan bisa mulai memanas. Tidak peduli dengan siapa Anda berbicara, Parkway selalu setidaknya di tiga besar, dan untuk alasan yang bagus. Terletak di dekat Bayou St. John, Parkway mengkhususkan diri dalam po-boys empuk dengan semua fixin's-oyster biasa, udang dan lele. Tapi itu surf'n'turf (udang goreng + daging sapi panggang cincang, smother in gravy) yang menurut kami benar-benar enak. Tidak percaya kami? Tanyakan saja kepada Beyonce atau Presiden Obama pendapat mereka–keduanya terkenal telah mengambil sandwich dari Parkway selama kunjungan ke New Orleans.
10 Tentu, Cafe du Monde mungkin lebih seperti kedai kopi daripada restoran tradisional, tapi itu tidak membuatnya kurang ikonik. Coba saja datang ke New Orleans sambil menahan alunan sirene manis sepiring segar, beignet panas. Antreannya bisa panjang, tapi ketahuilah bahwa itu bergerak cepat. Dan sementara lokasi asli Jackson Square jelas merupakan yang paling terkenal, Anda juga dapat mengambil piring (atau karung untuk dibawa) di bawah pohon ek di Taman Kota yang indah.
11 Emeril Lagasse mungkin adalah salah satu koki New Orleans yang paling terkenal – dan untuk alasan yang bagus! Sebelum dia pergi ke ruang keluarga di seluruh Amerika, Emeril memulai kariernya di kancah restoran New Orleans sebagai koki eksekutif di Commander's Palace. Dia membuka beberapa restoran (termasuk beberapa di kota lain) saat dia berangkat sendiri, tapi itu adalah ruang senamanya yang paling terkenal. Mampirlah untuk menikmati hidangan laut Teluk segar yang disiapkan dengan mewah dan pastikan untuk menghemat ruang untuk pai krim pisang yang khas.
12 Jika Anda pernah menikmati sedikit Bananas Foster, Anda harus berterima kasih kepada Brennan untuk itu. Si Cantik, gedung permen karet-merah muda di French Quarter menemukan hidangan ini pada awal 1950-an. Di luar pisang, Brennan's terkenal dengan sajian sarapannya yang lezat – bayangkan semangkuk gumbo seafood yang disajikan bersama Eggs Hussarde (asli Brennan lainnya). Saat Anda mencuci semuanya dengan Brandy Milk Punch, Anda akan memberikan makanan terpenting hari itu dengan perlakuan VIP yang layak.
13 Tentu, setiap kota memiliki restoran tercinta, tapi tak satu pun dari mereka yang cukup istimewa seperti Camellia Grill (atau setidaknya tidak menurut kami). Naik trem ke Saint Charles sampai Anda membentur tikungan di Carrollton, dan di sanalah dia—sebuah kuil sarapan yang nikmat. Ini hanya layanan konter, dan mungkin ada yang menunggu, tapi begitu Anda duduk dengan wafel tipis dan renyah dan cokelat beku di sampingnya, Anda akan melihat mengapa semua orang mulai dari mahasiswa yang mengusir mabuk hingga balita dengan gigi manis menyukai restoran kasual di siang hari ini.
14 Di New Orleans, po-boy mungkin menjadi raja, tapi muffaletta sama-sama dipuja sebagai sandwich khas yang tidak ada kota lain yang bisa melakukannya dengan benar (dan tuan tahu mereka mencobanya). Anda mungkin dapat menemukannya di restoran di seluruh kota, tapi tidak ada yang lebih baik daripada mampir ke toko dan toko makanan Italia ini untuk mendapatkan yang asli. Berhati-hatilah – mereka sangat besar. Jadi, bawalah seorang teman untuk membaginya dan berjalan-jalan ke Moonwalk untuk menikmatinya sambil menyaksikan kapal-kapal melintas di Sungai Mississippi.
15 Chef Frank Brigtsen seperti ayah dari dunia kuliner New Orleans. Dia mudah didekati, peduli, baik hati, dan juga kebetulan membuat masakan Creole kontemporer yang benar-benar luar biasa. Restoran senamanya terletak di lingkungan Riverbend di Uptown New Orleans di sebuah pondok yang diubah menjadi menggemaskan. Apapun yang kamu lakukan, jangan pergi tanpa mencoba kue pecan khasnya.
Dengan lebih dari 1, 000 Restoran di New Oreans, sulit untuk memilih tempat makan. Tempat-tempat terus membuka dan menjaga selera kita tetap terjaga. Apakah Anda seorang musafir berulang atau Anda mengunjungi New Orleans untuk pertama kalinya, di bawah ini adalah beberapa restoran baru terbaik yang dibuka di Crescent City pada tahun 2019. Bersantap di sekitar kota dan lihat sendiri mengapa mereka begitu ramai dikunjungi. 1 Brasserie Prancis yang didekorasi dengan mewah ini segera menginspiras
Sejarah Makanan Cajun di New Orleans (dan perbedaannya dengan Creole) Berlawanan dengan kepercayaan populer, Makanan Cajun bukanlah makanan asli New Orleans. Ini sering dikacaukan dengan tarif Creole, dan sementara dua masakan Louisiana memiliki nenek moyang yang sama, mereka memiliki perbedaan yang mencolok. makanan Cajun, budaya, dan orang-orang yang membuatnya melacak nenek moyang mereka kembali ke LAcadie, pemukiman Prancis awal di Kanada saat ini. Mereka diusir secara paksa oleh Inggris
Tahun lalu adalah tahun yang sangat sulit bagi industri restoran kita tercinta di sini di New Orleans. Restoran-restoran lama yang kami sukai tutup dan hot spot yang sedang naik daun sayangnya harus berhenti. Melalui semua omset dan gejolak, ada beberapa anak baru di blok yang tidak hanya berhasil, tetapi juga membuat tanda mereka. Vals Karena tidak ada terlalu banyak kios taco, kami memperkenalkan Vals! Restoran terbaru Freret Street menyajikan menu sederhana namun lebih memuaskan yang dii
