Kami memperhatikan Amsterdam, sebuah restoran Lembah Hudson baru di dalam rumah kolonial Belanda sekitar tahun 1800-an di jantung Rhinebeck. Dipimpin oleh chef Sara Lukasiewicz, restoran Amerika modern memanfaatkan vendor lokal untuk menu klasik yang ditata ulang. Setelah pertama kali pindah ke daerah tersebut untuk menghadiri Culinary Institute of America, kemudian memasak di Red Devon di Bangall, Lukasiewicz adalah apa yang mungkin Anda anggap sebagai ahli di bidang makanan yang melimpah di daerah itu. Kami meminta daftar tempat tujuan, termasuk daftar lengkap vendor terbaik di Pasar Petani Rhinebeck.
Amsterdam
6380 Pabrik St., Rhinebeck; +1-845-516-5033
Rumah baru saya (karena saya akan melakukan segalanya kecuali tidur di sana) terletak di pusat Rhinebeck, yang berarti Anda dapat menjelajahi kota sebelum atau sesudah makan malam dan benar-benar menikmatinya. Visi kami adalah agar restoran menjadi versi terbaik dari gabungan lingkungan Lembah Hudson, tetapi mengambil kedudukan. Daftar anggur telah dipilih dengan cermat, koktail dibuat pada tingkat tinggi, bahan-bahannya bersumber secara lokal, dan sebisa mungkin dibuat in-house. Datang musim panas, kami berencana membuka halaman belakang untuk minuman dan makanan, yang akan menjadi tambahan yang luar biasa untuk tempat makan Rhinebeck. Benar-benar tidak ada tempat di kota di mana Anda dapat berkumpul di luar bersama teman-teman sambil menikmati charcuterie dan anggur yang lezat. Datang berkunjung dan menyapa, Saya akan berada disana.
Pasar Petani Rhinebeck
61 E. Pasar St., Rhinebeck
Mengunjungi pasar petani lokal adalah suatu keharusan. Mulailah di Raven and Boar untuk camilan — saya langsung menuju sosis yang dimasak dengan tongkat. Lihat produk dari petani lokal — Ironwood Farm, Pertanian Migliorelli, dan Letterbox Farm Collective selalu memiliki sayuran yang indah di musimnya. Keju lokal tersedia untuk dibeli dan dicicipi dari Chaseholm Farm, Pertanian Sprout Creek, dan Lynnhaven, yang juga menjual daging kambing yang luar biasa. Waspadai minuman beralkohol yang disuling secara lokal dari Harvest Spirits Distillery dan bir dari From the Ground Brewery. Sky Farms memiliki beberapa salad sayuran terbaik di Lembah Hudson. Dan Anda tidak dapat pergi tanpa mampir ke Aba's Falafel untuk falafel buatan sendiri yang dibuat dengan bahan-bahan lokal — antriannya biasanya panjang tetapi sepadan dengan menunggu. Saya suka menghabiskan beberapa jam berkeliaran di sekitar sampel barang, kemudian pulang dengan semua yang saya butuhkan untuk membuat makanan yang lezat ditambah apresiasi yang luar biasa untuk orang-orang yang membuat bahan-bahan itu menjadi mungkin.
Restoran Serevan
6 Musim Gugur Ln., Amin; +1-845-373-9800
Restoran kencan malam saya. Menu Serge selalu segar dan menyenangkan. Dia menggunakan bahan-bahan lokal dan memasukkan latar belakang Armenianya ke dalam menu.
Pesanan masuk di Raven and Boar. Foto milik Raven and Boar.
Pesona pedesaan di Canoe Hill. Foto milik Canoe Hill.
Lentera
10 Jalan Utama, Wassaik; +1-845-373-8389
Menyenangkan untuk pizza berbahan bakar kayu, sayap, dan burger. Pesan di konter, kemudian bersantai di luar ruangan, yang ramah anjing - anjing terrier Boston saya selalu diterima. Ada lubang api untuk memanggang marshmallow dan musik live di akhir pekan. Bar ini mengingatkan saya pada bar di Northwoods of Wisconsin yang biasa saya kunjungi bersama keluarga ketika saya masih kecil.
Peternakan Padang Rumput
689 Jalan Schultzville, Clinton Corners
Sebuah peternakan bersejarah dan wisma asli Dutchess County dari tahun 1790-an. Mereka memiliki toko pinggir jalan di mana Anda dapat membeli hasil panen dari ladang hari itu, selain domba, Babi, dan telur ayam. Ini adalah perjalanan yang indah dan properti yang indah, ditambah mereka menanam beberapa tomat terbaik yang pernah saya rasakan.
Bukit Kano
3264 Franklin Ave., Millbrook; +1-845-605-1570
Lubang berair lokal saya adalah ruang baru yang baru saja dibuka, menyajikan koktail Era Larangan, anggur yang enak, dan beberapa piring kecil dan besar yang sangat menarik. Favorit saya saat ini adalah serambi, direbus sampai empuk (tidak perlu pisau), disajikan di atas polenta dengan chimichurri yang semarak. Cukup besar untuk dibagikan, terutama jika Anda mendapatkan beberapa piring kecil dengan itu. Pilihan tiram juga cukup luar biasa:Mereka memiliki hingga delapan varietas berbeda yang ditawarkan.
Diegos Taqueria
38 John St., Kingston; +1-845-338-2816
Saat saya di Kingston, biasanya untuk minuman di The Stockade Tavern, benar-benar salah satu tempat favorit saya untuk hang out, diikuti oleh taco di Diegos Taqueria. Taco kembang kol (dan variasi yang mereka buat) adalah favorit saya - sayuran goreng mengingatkan saya pada asuhan saya di Midwestern, tapi sisanya murni taqueria-kubis dan crema. Saya bisa makan satu setiap minggu. Taco barbacoa dan al pastor, bersama dengan barbacoa torta, juga lezat. Saya selalu memesan berlebihan karena saya menginginkan semuanya.
Adegan di The Lantern. Foto milik The Lantern.
Beragam selatan bertemu dengan Lembah Hudson. Foto milik Wm. Petani dan Anak.
Jangkar
744 Broadway, Kingston; +1-845-853-8124
Tempat yang bagus ketika Anda ingin burger dan kentang goreng yang padat. Pilih Hot Mess Fries:daging babi yang direbus dengan root beer, kentang goreng potong segar, keju meleleh, jalapeno segar, dan Sriricha mayo. Mereka juga menawarkan pilihan bir yang sangat baik di tekan dan di botol.
Pabrik Anggur Millbrook
26 Sayap Rd., Millbrook; +1-845-677-8383
Penyulingan dan kilang anggur lokal berlimpah di Lembah Hudson, tapi saya sarankan untuk mengunjungi Pabrik Anggur Millbrook, khusus untuk anggur dalam kemasan botol. Taconic Distillery di dekat Stanfordville menawarkan pengalaman mencicipi kamar dengan beberapa gandum hitam dan bourbon yang berbeda, bersama dengan makanan ringan untuk menahan Anda sampai makan malam.
Wm. Petani dan Putra
20 S. Depan St., Hudson; +1-518-828-1635
Minuman yang enak dan getaran yang luar biasa. Nongkrong di bar atau di ruang makan, di mana makanannya menarik dan disiapkan dengan baik dalam gaya Selatan-masakan-bertemu-Hudson-Valley.
TAPI TUNGGU, ADA LEBIH BANYAK
Yang Terbaik dari Kota dan Negara Digulung menjadi Satu Akhir Pekan Kecil di Hudson, NY
Ke mana harus pergi dari NYC:Lembah Hudson
A Storm King Kind of Sunday
