Anda berada di Jepang. Anda telah makan lebih banyak sushi dalam dua hari daripada yang Anda makan sepanjang hidup Anda dan Anda merasa seperti Anda terdiri dari ikan mentah. Saatnya mencoba kuliner klasik Jepang yang spektakuler ini, tanpa sedikit pun sashimi yang terlihat.
Jika satu-satunya pengalaman tempura Anda adalah udang yang diolah kembali dengan adonan berminyak dan disertai dengan saus cabai berair, Anda berada dalam untuk mengobati. Tempura terlezat di Jepang terdiri dari udang berdaging, tahu lembut dan makanan hijau seperti okra dan rumput laut dilapisi dengan adonan lembut dan disajikan dengan sup. Cobalah Pasar Ikan Pusat Tsukiji di Tokyo untuk mencicipi atau jika Anda merencanakan perjalanan ke Honshu, pergi ke gang kecil bersama Tenkin di Hamamatsu, Shizuoka. Pemiliknya telah menyajikan tempura yang lezat selama 40 tahun dan sangat berdedikasi untuk mendapatkan jumlah adonan yang tepat di setiap bagian tempura sehingga dia memasukkan tangannya yang dilapisi tepung langsung ke dalam minyak yang menggelegak untuk menutupi setiap potongan.
'Tempura sayuran dan udang' oleh Jessica Spengler. Lisensi Atribusi Creative Commons
Kira-kira sejauh yang Anda bisa dapatkan dari versi Eropa yang berat, panci panas Jepang, atau sabu sabu, adalah semua tentang rasa segar dan keseimbangan yang sehat. Irisan tipis daging direndam ke dalam kuah panas yang terdiri dari kol, nori (rumput laut yang dapat dimakan), jamur shiitake dan apa pun yang tersedia dan kemudian disajikan dengan setumpuk nasi. Cobalah Nagano's 1166 Hostel untuk pesta hot-pot mingguan mereka di mana Anda dapat mencicipi berbagai gaya hot-pot yang berbeda dengan harga sekitar 600-800.
Tanpa judul oleh lisensi Atribusi Jim G. Creative Commons
Secara kasar diterjemahkan sebagai 'apa yang Anda suka'', sulit untuk salah dengan spesialisasi Osaka dan Hiroshima ini. Pada dasarnya, ini adalah telur dadar - atau 'pizza Jepang' - dipanggang di atas wajan di depan mata Anda dan diisi dengan berbagai hiasan seperti gurita, sayuran hijau, keju dan wasabi. Staf yang melayani kemudian membuat silang yang berseni otakuku , semacam saus Worcestershire, dan mayones di atas kreasi Anda dan taburkan serpihan ikan kering. Demi perbandingan, coba salah satu di Osaka di mana bahan-bahannya dicampur untuk membentuk hidangan gaya omelet dan kemudian melakukan perjalanan ke selatan ke Hiroshima di mana isian dan adonan dimasak secara terpisah dan kemudian dilapisi di atas tempat tidur mie udon.
'Ebi Okonomiyaki' oleh Alpha. Lisensi Creative Commons ShareAlike
Meskipun pangsit lezat ini berasal dari Cina, yang Anda akan melahap di Jepang akan merasakan dunia yang terpisah dari saudara Cina mereka. Teksturnya lebih ringan dan tidak berminyak, sayuran rumah pangsit kulit tipis yang terbentuk sempurna ini, cumi-cumi, gurita dan titbits lezat lainnya, berangkat dengan indah dengan saus dan acar musiman. Pergilah ke Pusat Gyza yang bernama tepat di Gora, Hakone untuk menikmati udara Fuji yang segar dan beberapa pangsit lezat untuk dikirimkan kepada Anda dalam perjalanan Anda sebelum menuju ke Museum Terbuka Hakone yang indah di dekatnya.
'Yaki gyoza' oleh Liline sur Flickr. Lisensi Atribusi Creative Commons
Kemungkinan Anda akan makan setidaknya satu sup mie saat mengunjungi Jepang. Menyeruput di stasiun, meneguk di restoran stand-up dan dengan begitu banyak varian, kaldu kental yang ada di mana-mana ini adalah cara makan yang murah dan mengenyangkan saat berada di negara ini. Untuk sajian penuh rasa dan tontonan orang kelas dunia, duduklah untuk menikmati semangkuk mie mengepul yang dililit dengan irisan daging babi, tahu babak belur, tauge dan sayuran di stasiun Shin-Umeda Shokudo-gai di Osaka.
'Kamayude' oleh OiMax. Lisensi Atribusi Creative Commons
Jika semua kaldu, mie dan nasi membuat Anda mendambakan sepotong daging, Anda bisa melakukan jauh lebih buruk daripada menenggelamkan gigi Anda ke dalam yakitori. Paket daging ini - biasanya hati atau ayam - ditumpuk di atas batang bambu, yang kemudian dipanggang di atas bara panas. Lorong Yūrakuchō Yakitori Tokyo adalah rumah bagi beberapa kios yakitori yang menyajikan sate daging dan gelas bir yang murah untuk pengunjung setelah bekerja.
'Yakitori' oleh Su--Mei. Lisensi Atribusi Creative Commons
Jika Anda membutuhkan perbaikan yang mencurigakan tetapi bersumpah akan hal-hal mentah, montok untuk beberapa tiram di pulau selatan Miyajima (Itsukushima). Mendesis di atas nampan arang panas, tiram panggang jumbo ini akan membuat Anda bertanya-tanya mengapa Anda pernah menyampirkan burger di barbie. Pergi ke Miyajima - sekitar satu jam perjalanan dari Hiroshima - pada bulan Februari di mana festival tiram tahunan melihat tiram dijual dengan harga terendah.
'Tiram panggang' oleh Rog01. Lisensi Creative Commons Attribution-ShareAlike
Hiroshima menawarkan beberapa hidangan lokal yang, karena ada di mana-mana, pengunjung mungkin akan kebetulan melihatnya bahkan jika mereka tidak terlalu mencari. Tempat makan populer di kota ini termasuk area di sekitar Stasiun Hiroshima dan pusat kota Hiroshima. Berikut ini adalah daftar makanan khas Hiroshima: Okonomiyaki ala Hiroshima Makanan paling terkenal di Hiroshima adalah gaya okonomiyakinya sendiri. Versi lokal dari hidangan ini dicirikan hanya dengan lapisan tipis adonan dan sejuml
Sebagai salah satu kota terdekat dengan daratan Asia, Fukuoka telah mengembangkan budaya makanan yang unik dan menarik yang dipengaruhi oleh masakan Korea dan Cina. Beberapa hidangan Fukuoka, seperti Hakata Ramen dan motsunabe, telah melanda Jepang dan menjadi sangat populer di seluruh negeri. Siapa pun boleh mencoba hidangan ini di rumah mereka sendiri, dan makanan khas setempat mungkin paling baik dicicipi di salah satu kedai makanan yatai populer yang ada di sekitar kota. Tapi ada juga resto
Sebagai satu-satunya pelabuhan utama yang terbuka untuk perdagangan internasional selama periode isolasi Jepang, Nagasaki memiliki sejarah kosmopolitan yang kaya yang juga tercermin dalam masakan kota. Banyak spesialisasi Nagasaki berakar di berbagai belahan dunia termasuk Cina dan Barat. Chanpon Chanpon adalah hidangan mie dengan akar Cina yang identik dengan Nagasaki. Hidangan ini bervariasi antar restoran tetapi biasanya terdiri dari makanan laut goreng, daging babi, dan sayuran dalam kaldu
