Ayo lapar:Philadelphia enak, adegan restoran yang semarak telah menjadi lebih besar dan lebih baik selama bertahun-tahun, dan sudah waktunya untuk menjelajah. Kontributor Fathom Linda Cabasin memeriksa favorit lama dan pendatang baru yang panas.

PHILADELPHIA – Sebuah pengakuan:Dengan keluarga di dekatnya, Saya telah mengunjungi Philly selama bertahun-tahun, mampir ke tempat-tempat yang disayangi (halo, Barnes Foundation!) dan tempat makan (sama, Membaca Pasar Terminal!). Tapi saya tahu bahwa makanan enak di seluruh kota, getarannya bersahaja dan ramah. Milenial dan imigran — baik dari New York atau di seluruh dunia — membawa energi segar ke kota dan juga menginspirasi para koki untuk meningkatkan permainan mereka. Dengan restoran Philly meraup penghargaan dan pers nasional, Saya memutuskan untuk mengunjungi atau mengunjungi kembali tempat-tempat baru dan lama.

Saya tinggal di Kota Tua dekat Independence Hall di Renaissance Philadelphia Downtown (kamar besar, staf yang ramah, beberapa sentuhan lokal yang bagus), jadi saya akan mulai dengan area bersejarah yang terkenal. Sangat mudah untuk berkeliling kota dengan berjalan kaki, kendaraan umum, atau berbagi tumpangan.

Israel dan Lebanon, Amerika dan Prancis baru, Afrika Barat dan Malaysia:Dari University City ke East Passyunk, ini hanya beberapa pilihan kuliner Philly yang luar biasa. Jika Anda tidak bisa masuk ke satu restoran, periksa apakah koki memiliki orang lain di sekitar kota, seperti yang sering terjadi di sekitar sini.

Kota Tua dan Bukit Masyarakat

Di sinilah Philadelphia lahir pada 1682. Dan meskipun Ben Franklin akan mengenali jalan-jalan berbatu dan townhouse bata merah yang memenuhi area bersejarah, dia pasti akan terkejut dengan makanannya.

Royal Boucherie
A toko roti adalah toko daging atau jagal, dan rumah makan koki Nicholas Elmi, dibuka pada tahun 2017, menyajikan detail-sempurna, Tarif beraksen Prancis dari makan siang hingga larut malam, termasuk charcuterie buatan rumah (pasangkan dengan piring keju yang luar biasa), bebek panggang dengan pengurangan anggur merah, burger yang layak, dan, untuk musim panas, gulungan lobster. Dengan langit-langit timahnya, kayu gelap, dan bar depan yang ramai, tempat yang ramai ini sangat cocok untuk bersantai. Taman terasnya melamun, juga. Elmi juga menjalankan 22 kursi yang diakui, mencicipi menu – hanya Laurel di East Passyunk Avenue.

Zahav
Restoran Israel Modern Michael Solomonov — pengubah permainan yang telah membantu menyebarkan berita tentang makanan Israel sejak dibuka pada tahun 2008 — memenangkan Penghargaan James Beard Foundation untuk Restoran Luar Biasa pada tahun 2019. Yang berarti Anda harus memesan jauh sebelumnya. Dan kemudian silangkan jari Anda. Jika Anda berhasil merebut meja yang didambakan, pesta dimulai dengan roti laffa yang lembut dari oven kayu bakar, salatim sayuran dan hummus halus, dan dilanjutkan dengan mezze seperti kembang kol goreng dan hidangan daging dan ikan bakar yang lebih besar. Coba tayim, rasa dari segalanya, dan mungkin berencana untuk tidak makan keesokan harinya. Solomonov adalah seorang pemberani dari adegan makanan Philly. Anda dapat menjelajahi sisa kandang lokalnya yang berkembang di Federal Donuts (ayam goreng dan donat ala Korea), Dizengoff (semua hummus), Abe Fisher (tarif Amerika-Yahudi klasik), dan Goldie (toko falafel). Jika Anda hanya singgah di bandara dan memiliki kartu American Express Platinum, Anda bisa mencicipi menunya di The Centurion Lounge.

Garpu
Menjadi kuat selama lebih dari 20 tahun, tarif regional Amerika Baru di Fork sama menginspirasinya dengan pengaturan yang bersinar, dengan mural pohon musim gugurnya, lampu gantung berlapis oranye, dan dapur terbuka yang berkilau. Teman saya dan saya makan siang, dan sakit perdu Roti panggang Prancis) dengan blueberry, sirup maple, dan mascarpone, dan telur dadar udang dan kacang polong membuat kami merasa minggu depan akan sempurna — dan kami bahkan tidak memiliki penerbangan mimosa. Berikut adalah pemain lokal lain yang mencetak gol di penghargaan James Beard 2019:Ellen Yin adalah finalis untuk Pemilik Restoran Terbaik.

Jalan Tinggi di Pasar
Di sebelah Fork, adiknya yang pedesaan berjalan sepanjang hari, menyajikan semuanya mulai dari sandwich telur sarapan dan kue kering/roti (datang lebih awal untuk pilihan terbaik; Saya punya scone cheddar) hingga makanan laut dan pasta untuk makan malam. Saya akan makan apa saja dengan jamur. Ini mirip kedai kopi, intim, dan sangat populer. Suka roti? Anda dapat membeli roti untuk dibawa pulang.

kota ikan

utara Kota Tua dan Kebebasan Utara, Fishtown adalah lingkungan kelas pekerja yang merangkul masa lalunya tetapi juga sekarang menjadi rumah bagi semua jenis perusahaan independen, termasuk restoran yang menarik. Saya telah mendengar hal-hal baik tentang tur makanan di sini.

Surabaya
Makanan Lebanon di bintang baru ini (terpilih sebagai Restoran Baru Terbaik 2018 oleh Philadelphia majalah) sama spektakulernya dengan pengaturannya — dan itu mengatakan sesuatu. Yang luas, ruang dicat putih dibagi menjadi beberapa bagian dengan rak; lantai keramik dan kayu serta kafe dan bar yang buka sepanjang hari menambah tekstur. Di belakang ada yang besar, taman romantis dengan dinding putih, pohon, sebuah bar, api unggun, dan tempat duduk. Saya bisa membuat makanan mezze seperti salad fattoush dan baba ghanoush berasap dengan pita, tetapi berbagi ikan utuh yang dipanggang dengan sempurna. Butuh bantuan? Server yang ramah mengarahkan Anda melalui menu, termasuk anggur dan koktail yang enak.

Passyunk Timur

Membentang dari Broad hingga 9th Streets di South Philadelphia dan mencakup lebih dari 150 bisnis yang dimiliki secara independen, East Passyunk Avenue dan sekitarnya telah menjadi salah satu distrik restoran paling terkenal di Philly. Dengan toko-toko dan jalan-jalan berjajar rumah, itu sempurna untuk berjalan-jalan.

Sate &Kampar
Dibuka pada tahun 2016, BYOB yang ceria ini (Philly memiliki banyak di antaranya) dengan dinding bata, pencahayaan industri, dan dapur terbuka menghadirkan hidangan asli Malaysia ke area yang dulu dikenal dengan restoran Italia. Lahir di Malaysia, chef Angelina Branca meninggalkan dunia korporat untuk mengejar hasratnya dalam memasak. Sate dipanggang di atas arang tempurung kelapa dan sangat enak, dengan adanya rendang daging , daging sapi yang direbus lama dengan krim kelapa dan rempah-rempah. Hidangan nasi harum saya datang terbungkus daun pisang. Pilihan kopi dan teh termasuk es teh dengan jeruk nipis atau susu.

Toko Roh &Ruang Cicip Manatawny Craft
Rasakan suasana semangat yang berkembang di Pennsylvania di pos terdepan penyulingan batch kecil Pottstown (utara Philly). Yang ditawarkan adalah berbagai wiski, dari empat butir hingga rasa madu, ditambah gin dan rum. Lama-lama, bar sempit, Saya mencoba penerbangan empat wiski termasuk yang dibuat dengan kopi dingin; koktail pintar adalah pilihan lain. Charcuterie, keju, dan makanan ringan melengkapi menu, dan Anda dapat membeli sebotol.

Bok Bar
Hujan menghentikan saya untuk minum di hot spot ini, bar atap musiman di sekolah tahun 1930-an yang sekarang menampung puluhan bisnis dan layanan wirausaha. Agak jauh dari East Passyunk tapi layak dikunjungi untuk melihat pemandangan South Philadelphia dan Center City.

Pusat Kota

Sementara saya melewatkan banyak pilihan di atau dekat koridor restoran 13th Street — keajaiban vegetarian di Vedge, Jepang di Double Knot, pizza di Zavino, dan Mediterania di Barbuzzo — saya memang mampir ke favorit lama.

Pasar Terminal Baca
Kelezatan sejak 1893:Bangunan National Historic Landmark tercinta ini menawarkan pesta rumahan dengan lusinan pilihan, seperti donat dan kopi di Beiler's, pancake di Tempat Makan Belanda, dan sandwich babi atau sapi yang enak di Tommy DiNic's. Hemat ruang untuk es krim Bassetts atau cannoli Termini Brothers. Belanja barang-barang Pennsylvania Dutch. Cari juga kios harian, menyoroti vendor baru yang menjual makanan manis dan camilan global.

Makanan &Minuman Vernick
Anak laki-laki lokal Greg Vernick tumbuh dalam keluarga makanan dan restoran, kemudian menghabiskan bertahun-tahun memasak dengan raksasa seperti Ken Oringer di Boston dan Jean-Georges Vongrichtien di New York dan di seluruh dunia. Dia pulang dan membuka tempat solo pertamanya pada tahun 2012, dan penghargaan telah bergulir sejak saat itu untuk pasangannya yang cerdas (babi lasagna dengan butternut squash dan remah amaretti; steak brokoli dengan fondue tomat dan zaitun). Menu ini sama mengundangnya dengan pengaturan townhouse. Cobalah untuk duduk di konter koki di belakang untuk menyaksikan tim mengerjakan keajaiban mereka.

Kota Universitas/Philadelphia Barat

Tepat di sebelah barat Center City di seberang Sungai Schuykill, daerah ini memiliki komunitas yang beragam yang mendukung restoran etnis yang sangat baik dari Afrika Barat hingga Karibia hingga Asia. Kehadiran Universitas Drexel dan Universitas Pennsylvania berarti ada banyak restoran dengan harga terjangkau di sini.

Tempat Pembuatan Bir Dock Street
Dock Street milik wanita, Pabrik bir mikro pertama Philly (1985), berkembang. Pos terdepannya dari bata merah, bekas pemadam kebakaran, termasuk Dock Street Cannery (2017), ruang mencicipi santai dan tempat hangout dengan musik dan acara yang sempurna untuk makanan ringan dan bir seperti jeruk, Kabut Musim Panas buah. Pintu selanjutnya, di brewpub utama, jangan lewatkan pizza oven kayu yang beraroma, termasuk kejutan seperti Mellow Yellow (dengan jamur portobello, moster, dan keju). Titik Angin, Tempat pembuatan bir dan restoran terbaru di Dock Street, sekarang terbuka. Dan jika Anda suka bir, Anda berada di kota yang selalu merayakannya dengan cara tertentu. Philly Loves Beerlists acara dan festival yang sedang berlangsung.

Kilimandjaro
Bagian dari mal kecil, Kilimandjaro adalah tempat makan siang dan makan malam di lingkungan yang berspesialisasi dalam hidangan lezat, mengisi hidangan Senegal. ayam rebus yassi , Misalnya, memiliki bawang yang diasinkan dan tendangan yang bagus dari paprika habanero; nasi lezat datang di sampingnya. Thieboudiene adalah sup ikan berbasis tomat dengan sayuran dan rempah-rempah. Cuci dengan jahe pedas atau minuman jahe-mangga.

Sepatah Kata Tentang Cheesesteak

Ini sandwich Philly klasik, dan dengan demikian harus dihormati, meskipun saya biasanya lulus, mengingat banyak hal indah lainnya yang bisa Anda makan di sini. Jika menyangkut pertempuran Pat's dan Geno's (keduanya buka 24/7), Saya akan mengatakan Geno, tapi dengan provolone, bukan Cheez Whiz. Atau uji rasa keliling kota. Saya lebih suka Jim, atau hoagie, atau sandwich daging sapi di DiNic's.

[Catatan Editor:Philadelphia adalah kota sandwich, dan pilihan lokal klasik lainnya adalah babi panggang dengan provolone dan brokoli rabe. Dan meskipun reporter tepercaya kami Linda Cabasin tidak ikut serta dalam kesenangan khusus ini, kami akan lalai jika kami tidak membagikannya kepada Anda yang melakukannya. Tempat favorit pendiri Fathom Pavia Rosati untuk memakannya — dengan segala kemegahannya yang berantakan — adalah Paesano's Philly Style dan John's Roast Pork, satu lagi pemenang penghargaan James Beard.]

Di luar Philadelphia

Kebun Anggur Paradocx
Pengunjung Philly sering menjelajahi daerah terdekat seperti Lembah Brandywine, terkenal dengan situs terkait Du Pont seperti Longwood Gardensand Winterthur. Anda dapat mencicipi anggur Pennsylvania di tempat-tempat pedesaan termasuk Paradocx — dan Anda mungkin akan terkejut. Ruang mencicipi yang cerah (periksa jam) menyajikan makanan enak yang menampilkan produk lokal. Dari 100 hektar kebun anggur, 30 di bawah pokok anggur, menanam anggur dari cabernet franc ke chardonnay (favorit saya). Anda membeli anggur dalam botol atau isi ulang, kaleng cat tiga liter. Jangan mengejek:Kantong bagian dalam benar-benar pintar. Adapun nama, Paradocx mengacu pada “pair of docs” (dua pasangan dokter) yang telah menjalankannya sejak tahun 1998.

Dimana untuk tinggal

Roost Rittenhouse
Kehidupan apartemen yang apik berpadu dengan gaya hotel butik di Roost di Rittenhouse Square, di mana akomodasi tersedia pada minggu atau bulan. Selain dapur lengkap dengan peralatan ukuran penuh, AppleTV, dan mesin cuci-pengering, fasilitas di sini termasuk berbagi sepeda, layanan binatu pada hari yang sama, dan pramutamu 24 jam. Roost memiliki dua lokasi lain di Philadelphia:Midtown dan East Market.

Ritz-Carlton Philadelphia
Inilah yang Anda harapkan dari hotel mewah sekaliber ini:struktur yang mengesankan (bank neoklasik 1908), lokasi pusat (di seberang jalan dari Balai Kota), dan banyak ruang publik yang elegan untuk pertemuan dan pernikahan. Perabotan kamar baik-baik saja, tempat tidurnya sangat nyaman, dan kamar mandinya luas. Dengan kata lain, itu dasar, tidak mencolok, kemewahan.

Ingin info lebih lanjut tentang selera dan situs Philly? Situs dewan wisata lokal Visit Philadelphia adalah sumber bermanfaat yang dibuat oleh orang-orang yang jelas-jelas mencintai kota asal mereka.

Terus Jelajahi Philadelphia

10 Ajaib teratas, Mengejutkan, dan Tempat Revolusi di Philadelphia
Akhir Pekan Tiga Hari dari Philadelphia
Pengelola Hotel Butik Terbaru Philly Tunjukkan Kami Keliling Kota Tua