Minuman India klasik:dari anggur hingga minuman keras

Pelancong yang haus perhatikan:satu pint bir Kingfisher dingin saja tidak membuat malam India. Jelajah melalui bangsa yang luar biasa ini, dan Anda akan menemukan berbagai nektar asli yang mengagumkan. Bagi mereka yang mencari rasa minuman lokal, inilah ikhtisar singkat tentang beberapa racun termanis di India:

Anggur Nasik

Sauvignon, chenin, merlot atau bahkan chardonnay renyah – jika Anda suka anggur Anda difermentasi, Nasik adalah tempat yang harus Anda tuju. Terletak jauh di lembah subur Dataran Tinggi Deccan dan diberkati dengan kondisi nyaman yang mirip dengan Bordeaux, kota di Maharashtra Utara ini telah menghasilkan anggur premium dengan muatan truk untuk bersaing dengan label dari seluruh dunia. Dindori, cagar alam yang dibotolkan oleh Sula Wines, tetap menjadi favorit sommelier, seperti halnya chardonnay dari ruang bawah tanah Tiger Hill Vineyards.

Feni - karunia pohon jambu mete

Portugis memperkenalkan jambu mete ke Goa beberapa waktu di abad ke-16. Tak lama, Negara bagian India yang terkena sinar matahari memanfaatkan infus memabukkan dari tanaman asing dan membuat dunia minum dari tangannya. Diekstrak dari daging buah pohon jambu mete, feni menawarkan rona jahe pucat dan aroma buah yang tajam, dan merupakan pelengkap yang luar biasa untuk kari pedas Goan seperti xacuti atau vindaloo . Tuangkan dengan murah hati di atas batu, dengan sedikit jeruk nipis untuk efek maksimal. Untuk menambah daftar alkohol Goa, ada juga kelapa feni dan beberapa pelabuhan manis yang menetes – sebuah kilas balik ke masa lalu kolonial Goa.

Minuman keras dari Rajasthan

Jelas barang raja, minuman keras Rajasthan yang indah mewujudkan warisan agung yang rumit dari dinasti yang tak terhitung jumlahnya yang pernah menguasai negara bagian gurun. Terbuat dari resep kerajaan kuno dan dibumbui dengan bahan-bahan lokal seperti kapulaga, kunyit, buah-buahan kering dan rempah-rempah, minuman keras ini pernah memicu percakapan mulia di antara raja dan negarawan, dan sekarang dapat dicicipi di setiap lubang berair berkelas. Kesar Kasturi, karena asalnya ke rumah kerajaan Jodhpur, adalah favorit mengamuk di antara para pecinta.

Bangla

Semangat beras yang tidak berwarna ini telah lama menjadi makanan utama pesta kehidupan di seluruh dataran banjir Gangga di Bengal. Bertubuh penuh dan membual kandungan alkohol hampir 50 persen, Bangla – dijual dengan merek seperti Toofan dan Farinni's No. 1 – menjadi basis yang luar biasa untuk beberapa koktail pesta. Coba campurkan bagian yang sama dengan cola, atau kerjakan yang terindianisasi caipirinha dengan kapur, garam, gula dan cabai.

Chang

Bertamasya di Himalaya Timur hanya dapat dilakukan dengan seteguk chhang , bir millet bertepung yang mendorong imajinasi setiap orang lokal di Darjeeling dan Sikkim. Juga dikenal sebagai tongba di kantong tertentu, chhang adalah minuman beralkohol makan malam yang populer, dan bisa sangat menyegarkan saat diminum panas – terutama selama bulan-bulan musim dingin yang kejam itu. Tidak heran jika yeti yang bersalju menyukainya selama bertahun-tahun; istri tua mengatakan itu minuman favoritnya!

Toddy

Jika Kerala adalah negara dewa sendiri, maka toddy pasti semacam ambrosia. Berjalanlah ke kota mana pun di ujung selatan India, dan Anda akan menemukan pesta di dalam ayunan penuh di lingkungan bentuk (toko), di mana sejumlah besar anggur palem putih susu berangin – disebut secara lokal kallu – disingkirkan oleh orang banyak yang bahagia, sering bersamaan dengan beberapa makanan Kerala yang menggugah selera seperti kari kepiting, udang goreng dan kukus karimeen (ikan mutiara). Tarik dua kursi, untuk Anda dan selera Anda, dan biarkan saat-saat indah bergulir.

Bacaan lebih lanjut: Temukan tujuan yang cocok dengan bir atau anggur, atau dapatkan panduan minuman Jepang untuk pemula.