Tradisi kuliner Prapaskah

sekali Perayaan karnaval telah selesai, orang-orang di Yunani menghabiskan Senin bersih di luar rumah. Keluarga dan teman pergi ke pedesaan, Menerbangkan layang-layang dan mulai Prapaskah dengan makanan Senin Bersih yang kaya.

Agama dan tradisi di Yunani mengatakan bahwa dipinjamkan harus bertahan 40 hari dan melibatkan menahan diri dari semua produk hewani. Namun demikian, beberapa hidangan paling lezat dari masakan Yunani ada di meja yang dipinjamkan, mulai dari Sayuran dan pulsa ke makanan laut dan bahan-bahan bergizi dan nikmat lainnya. Untuk melengkapi kesenangan, ada halva tradisional dan manisan manis.

Pemula

Salad segar dengan tomat, lobak, kubis dan selada dengan zaitun asam, loncat, daun caper, acar pedas, salad telur ikan, salad kentang dibumbui dengan bawang dan, tentu saja, banyak minyak zaitun dan lemon dituangkan ke atas semuanya!

Menu utama

makanan laut adalah raja! Sotong lembut dengan bayam, cumi bakar diisi dengan nasi dan sayuran, gurita dengan cuka atau pasta, udang yang dipanggang dengan pasta dalam pot tanah liat, pasta nelayan, dan pilaf kerang:itu hanya beberapa hidangan lezat yang bisa Anda pilih.

Berminyak dan hidangan yang dimasak dalam panci - tetap populer dalam masakan Yunani - memiliki posisi mereka di meja Prapaskah juga:sup kacang, kacang raksasa panggang, daun anggur diisi dengan nasi, sup buncis, dan bola tomat pasti akan mencuri hatimu!

Makanan penutup manis

Yang unik di tahun ini adalah halva . Ada berbagai jenisnya:the tahini (=bubur wijen) satu, opsional dibuat dengan coklat atau buah kering juga, itu “farsala halva” , dibuat dengan tepung beras atau jagung dan dengan konsistensi agar-agar, dan semolina halva , dibuat dengan tepung semolina yang kental atau kental, minyak zaitun, kismis, makanan kering dan kayu manis ditaburkan di atasnya. Selain halva, orang cenderung mengkonsumsi permen manis seperti tahini dan pai madu.