Setelah bergembira dan menikmati hidangan daging yang lezat di Tsiknopempti (Kamis Daging) dan selama Periode Karnaval, Senin Bersih - hari pertama Prapaskah Agung Ortodoks Yunani - menandai awal puasa yang berlangsung hingga Sabtu Suci.
Namun, jangan langsung menyimpulkan dulu! Meja pesta Prapaskah sering diadakan di luar ruangan, karena kebanyakan orang merayakan Koulouma di pedesaan, dan itu tidak kalah gurih dari makanan Periode Karnaval berbasis daging yang kaya. Sebaliknya, itu termasuk hidangan Prapaskah dan makanan lezat yang memuaskan selera yang paling menuntut sekalipun. Baca beberapa di bawah ini:
1) Lagana
lagana tradisional, sejenis roti tidak beragi, adalah lauk khas yang disajikan pada Senin Bersih tetapi juga selama Prapaskah. Roti wijen renyah ini telah disiapkan di setiap toko roti Yunani atau di oven rumah tangga pada hari itu selama berabad-abad.
2) Tarama
Tarama adalah makanan pilihan yang terbuat dari telur ikan yang diawetkan, dan itu adalah keharusan mutlak untuk meja Prapaskah. Ada dua jenis tarama; pilih yang putih, dengan rasa halus yang dianggap unggul dalam kualitas, dan bukan yang berwarna pink tua. Resep tradisional dengan tarama sebagai bahan utama adalah taramosalata dan taramokeftedes yang terkenal.
3) Acar dan salad
Acar sayuran (diawetkan dalam garam atau cuka) adalah hidangan khas di meja Clean Monday. Salah satu jenis acar rujak adalah politiki yang mengandung kubis, wortel, merica, seledri, paprika merah dan kembang kol. Salad lain yang disajikan di meja Prapaskah adalah bit rebus, lobak, salad kentang dengan minyak zaitun dan lemon. dll.
4) Zaitun
Zaitun adalah bagian integral dari diet Mediterania dan meze (makanan pembuka) yang disajikan di setiap rumah tangga Yunani. Mereka memegang tempat khusus di meja Prapaskah juga dan muncul dalam berbagai jenis, menang, hitam atau hijau, dalam air garam, cuka, atau minyak.
5) Makanan Laut
Di negara yang dikelilingi laut, seperti Yunani, makanan laut seperti kerang (kerang, udang, kerang, dll.), udang, cumi-cumi, sotong dan gurita adalah makanan yang kebanyakan disiapkan selama periode puasa. Mereka dimakan mentah (kerang), atau dimasak dengan resep tradisional seperti kerang kukus, udang saganaki, gurita bakar atau dengan sejenis pasta kecil yunani (kofto makaronaki).
6) Pulsa
Senin yang bersih dan seluruh periode puasa jelas terkait dengan makan kacang-kacangan. Mereka dimasak tanpa minyak dalam resep tradisional seperti sup miju-miju, fasolada (sup kacang) dan sup buncis, dan terkadang mereka sering ditambahkan –direbus- dalam salad. fava Santorini, sejenis puree krim kacang polong, juga merupakan hidangan Prapaskah yang terkenal.
7) Halva
Sebuah meja Yunani tidak berpakaian lengkap kecuali makanan penutup yang tepat diletakkan di atasnya:halva dibuat dengan tachini (bubur biji wijen) dan itu adalah salah satu hidangan manis terpenting yang dikonsumsi selama Prapaskah. Anda akan menemukan halva rasa vanilla (rasa biasa), atau kakao / kacang halva. Jenis lain dari manisan manis tradisional yang sangat lezat adalah semolina halva, disiapkan dalam panci dengan minyak zaitun, Gula, air dan ditaburi dengan kayu manis dan kenari.
Eleni Aravani
Liburan macam apa yang Anda berikan kepada seorang pelancong yang sering bepergian keliling dunia dengan aspirasi budaya, kota yang lama hilang dan bus malam di mana Anda bangun untuk menemukan 2 orang di samping Anda dengan dua tempat duduk, atau ayam? Anda memberinya liburan pantai di Yunani tanpa sedikit pun budaya – perjalanan untuk benar-benar bersantai. Di mana tidak ada yang bisa dilakukan kecuali bangun, cuci semangkuk cornflake supermarket, memukul pantai, berbaring di pantai tersebut,
Paskah adalah perayaan besar di Yunani karena terhubung baik dengan kepercayaan ortodoks dan tradisi Yunani. Rencanakan perjalanan Anda sepanjang tahun ini untuk merasakan suasana khusus hari ini. Tapi pertama-tama, izinkan kami memberi Anda beberapa tip dan memandu Anda melalui beberapa kebiasaan terpenting yang dipraktikkan pada hari-hari ini. Pertama, perlu disebutkan bahwa tidak seperti banyak negara barat, Gereja Ortodoks Yunani mendasarkan tanggal Paskah mereka pada kalender Julian. Oleh
Dengan kreativitas, desain dan budaya pada intinya, Zeus+Δione lahir dari semangat untuk menghidupkan kembali dan mendefinisikan kembali kerajinan lokal pengrajin di seluruh Yunani, menghasilkan karya yang melampaui tradisi, kualitas luar biasa dan fashion. Setiap bagian inovatif, namun klasik, kontemporer namun tak lekang oleh waktu, mengkonseptualisasikan gaya hidup baru yang ditujukan kepada mereka yang mencari sesuatu yang langka.Semua produk dibuat dengan bahan premium dan teknik langka y
