Gastronomi Tesalonika
surga kuliner!
Masakan Thessaloniki dikenal luas karena kualitas dan variasinya. Karena pembentukan budaya kota secara keseluruhan berada di bawah banyak pengaruh, Masakan Thessaloniki adalah salah satu yang terkaya di Yunani. Resep tradisional serta tren modern telah menciptakan berbagai pilihan.
Para profesional di Thessaloniki terkenal karena kesopanan dan keramahan mereka. Apakah seseorang memilih restoran dengan banyak bintang atau kedai kecil tradisional, atau ingin jajan sambil jalan-jalan, mereka pasti akan benar-benar puas. Taverna, baik besar maupun kecil, baik di pusat kota atau di kabupaten sekitarnya, menawarkan kesenangan yang tak tertandingi. Tradisional, rasa otentik dari Pontus, Asia Kecil, Konstantinopel, menggairahkan indra. Sudut Arab dan Armenia meningkatkan peta kuliner dengan selera yang tidak biasa.
Banyak restoran di kota ini menciptakan cita rasa orisinal di atas kanvas masakan Mediterania. Hidangan ikan dan makanan laut yang luar biasa disertai dengan anggur Makedonia yang beraroma kuat. Salad lezat dan makanan penutup imajinatif melengkapi hidangan yang sempurna.
Toko-toko kecil yang menjual pai, bougatsa isi krim Thessaloniki yang terkenal, sangat populer. Tidak ada yang bisa menolak provokasi manis dan gurih ini. Trigona Panoramatos yang terkenal, kue kering isi krim custard, telah menjadi merek dagang Thessaloniki. Referensi khusus harus dibuat untuk babat dan restoran yang dengan cerdik menyiapkannya. Hidangan yang menyehatkan, itu membantu untuk memoderasi efek begadang sepanjang malam. Jadi setiap malam, dan terutama di akhir pekan, babat-pecinta selesai di salah satu restoran khusus. Ini adalah kebiasaan ritual yang disukai oleh orang-orang Tesalonika untuk memulai perjalanan.
Sudut penuh rasa dan aroma
Seseorang tidak perlu berusaha keras untuk menemukan taverna atau restoran yang bagus di Thessaloniki. Di seluruh kota ada banyak area yang dikenal sebagai pusat cita rasa dan rekreasi. Izinkan kami memperkenalkan Anda pada dua di antaranya:
Pasar Modiano – Paris of Thessaloniki
Pasar mengambil namanya dari arsitek terinspirasi Eli Modiano. Dibangun pada tahun 1922, dengan referensi arsitektur yang jelas ke pasar tertutup yang sesuai di Paris. Itu terletak di dalam blok yang berbatasan dengan Aristoteles, Ermou, Jalan Komninon dan Vasileos Irakleiou. Ini adalah kompleks lima arcade dengan fasad pedimented dan atap kaca. Ini rumah toko-toko kecil yang menjual terutama makanan, serta ouzeries yang menawarkan rasa yang tak terhitung jumlahnya.
Mungkin tidak ada deskripsi yang bisa menggambarkan warna, perasaan terpana bahwa waktu telah berhenti mati dan keanehan 'dunia' ini yaitu pasar Modiano. Harus dicatat bahwa meskipun ini adalah pasar kerja di mana orang dapat menemukan ikan, daging, sayuran dan buah segar, rempah-rempah dan rempah-rempah, itu termasuk dalam pemandu wisata sebagai salah satu tempat wisata di Thessaloniki. Inilah jantung kota tua yang meski masih berdetak kencang.
Ladadika – Tesalonika abadi
Kawasan Ladadika adalah salah satu distrik komersial terpenting di Thessaloniki. Selama beberapa dekade, kuartal tersebut menampung toko makanan yang terutama menjual barang grosir. Daerah itu tidak terluka oleh kebakaran terkenal tahun 1917. Itu menyerupai negara kecil di dalam kota dengan cap Bizantium. Kecil, gang berbatu, jalan buntu misterius dan fasad menawan membentuk salah satu lingkungan paling indah di kota.
Daerah ini dipulihkan pada akhir tahun 1970-an. Toko-toko tua diubah menjadi tavernas, restoran dan bar. Setiap malam kawasan ini dibanjiri orang-orang yang menyukai makanan enak dan nuansa Thessaloniki kuno.
