Masakan New Orleans tak terlupakan - kami punya beignet, po-anak laki-laki, kacang merah dan nasi, dan makanan laut dimasak dengan cara apa pun. Apakah Anda di sini di kota, atau ingin mencicipi masakan kami dari jauh, buku masak ini diisi dengan cara untuk memasukkan cita rasa kota ke dalam masakan rumah Anda. Pelajari cara memasak seperti seorang profesional dengan buku masak New Orleans dan kelas memasak virtual ini.
Hanya karena Anda tinggal di rumah, tidak berarti Anda kehilangan rasa. Buku masak dari koki dan restoran New Orleans ini menawarkan cita rasa hidangan ikonik mereka yang dibuat dalam kenyamanan rumah Anda sendiri. Bagian terbaiknya - buku masak ini dapat dikirimkan langsung ke pintu Anda.
Chef Isaac Toups adalah pahlawan kampung halaman dalam hal masakan Cajun. Membawa pembaca dari pedalaman ke bayou, Toups menunjukkan cara membuat gumbo, boudin, nasi kotor, kue kepiting, dan potongan daging babi berpotongan ganda yang benar-benar tak terlupakan. Apakah kami menyebutkan bahwa itu datang dengan dua saus pedas buatan tangan ketika Anda memesan dari situs web restoran? Ini adalah win-win.
Karier Chef Susan Spicer telah melegenda di New Orleans. Penduduk setempat dan turis menikmati makan di restorannya, Bayona dan Rosedale, selama bertahun-tahun, dan semua dapat melihat ke dalam resep Selatannya yang paling terkenal.
Semua orang tahu kue keping cokelat terbaik di kota ditemukan di Willa Jean Chef Kelly Fields. Sekarang, dia punya buku masak baru yang akan memberi tahu kita semua rahasia makanan panggang favorit kita. Dengan lebih dari 100 resep roti, pai, Muffins, kue, tukang sepatu dan makanan lezat lainnya, Anda tidak akan pernah bosan dengan buku masak ini.
ratu Masakan Kreol, mendiang koki Leah Chase selamanya terukir dalam sejarah kuliner New Orleans. Bukunya, “Buku Masak Dooky Chase, ” adalah kumpulan resep dari restoran dengan nama dan file pribadi yang sama, bersama dengan cerita-cerita yang mencerminkan warisan Creole-nya.
Restoran terkenal Chef Donald Link menjadi hidup di dapur rumah Anda melalui resep Cajun ini. Pelajari cara memasak dengan bourbon, Babi, dan udang teluk dengan cara Cajun. Kami jamin Anda akan mendambakan bantuan kedua.
Museum Makanan &Minuman Selatan (SoFAB) di New Orleans adalah organisasi sejarah hidup nirlaba yang didedikasikan untuk penemuan, pemahaman dan perayaan makanan, minum, dan budaya terkait dari Selatan. Stafnya yang berprestasi, termasuk Presiden dan Direktur, Liz Williams, memiliki berbagai buku mulai dari New Orleans:A Food Biography hingga Unique Eats and Eateries of New Orleans, ditambah lagi.
Poppy Tooker hanya dapat digambarkan sebagai Duta Budaya ketika datang ke dunia kuliner New Orleans. Dia mengambil bakatnya dan menghasilkan sejumlah buku mulai dari sejarah restoran ikonik New Orleans seperti Pascal's Manale dan Tujaque's, hingga kisah-kisah koki lokal terkenal dan foto-foto menakjubkan hingga tradisi makan siang drag queen yang lebih baru. Anda tidak akan bosan membaca buku-buku ini.
Raja memasak New Orleans, Warisan Emeril Lagasse tidak hanya berdampak pada tempat makan lokal, tapi dunia. Melalui 15 buku masaknya, Anda akan belajar cara memasak dalam tradisi Kreol, menyiapkan makan malam TV dan makanan untuk orang banyak, membumbui sandwich dan keajaiban satu pot, dan panggang badai di halaman belakang Anda sendiri.
Selama lebih dari 70 tahun, Brennan telah menjadi institusi makan Creole yang terkenal dengan sarapannya yang dekaden. Pelajari cara membuat telur dengan berbagai cara, Pukulan Susu brendi, dan Bananas Foster dengan resep klasik asli restoran.
Ditulis dengan mempertimbangkan karantina mandiri, Buku masak baru Chef Frank Brigtsen akan mengajari Anda cara membuat hidangan klasik serta favorit barunya dari dapur rumah Anda. Termasuk adalah resep untuk Caesar salad dan étoufféesnya yang populer, serta Kari Sayur Thailand dan seorang vegan, gumbo bebas gluten. Terkenal dengan keramahannya, Anda akan merasa seperti di rumah sendiri di buku masak baru Brigtsen.
Istana Komandan telah menjadi landmark New Orleans sejak 1893. Rasakan keajaiban melalui buku masak mereka. "Dapur Komandan, " oleh Ti Martin dan mantan Executive Chef Jamie Shannon, membawa pembaca ke balik pintu pengalaman kuliner yang benar-benar mengasyikkan yaitu Istana Panglima. "Sisi Liar Komandan, " dibuat oleh Ti Martin dan Executive Chef Tory McPhail, menyoroti puluhan hidangan yang menampilkan permainan liar, ikan, dan unggas dari salah satu restoran favorit Amerika. Bahkan lebih banyak buku tersedia di sini.
Makan seperti New Orlenian tidak pernah lebih sehat. Molly Kimball, Ahli Diet dan Jurnalis Nutrisi Terdaftar, tulis Eat Fit Cookbook setelah berkolaborasi dengan koki dan pemilik restoran pemenang penghargaan untuk menciptakan hidangan yang menyenangkan, resep yang bagus untuk Anda yang bisa Anda buat di rumah. Buku masak ini menampilkan lebih dari 125 resep, bersama dengan tips dan cerita kesehatan dari koki dan pecinta kuliner.
Buku masak Klub Perjamuan Nyamuk mengingatkan kita bahwa di balik setiap makanan enak terdapat cerita yang luar biasa. Selami lebih dalam resep Cajun dari penulis Melissa M. Martin dari rawa yang menghilang. Dipasangkan dengan citra yang indah, resepnya adalah bahan pokok dari mejanya sendiri, seperti Kue Kepiting Lump Louisiana, Bisque tiram, dan Ponchatoula Strawberry Pie.
otodidak berubah menjadi tukang roti profesional, Joy telah membuat nama untuk dirinya sendiri melalui Instagram, memamerkan kreasinya yang menggiurkan dari rumahnya di New Orleans (juga dikenal sebagai Bakehouse). Sekarang dengan tiga buku masak, Anda dapat mempelajari cara membuat makanan penutup buatan sendiri yang terbaik, pilihan brunch manis dan gurih, suguhan lezat dan koktail lezat dengan sedikit lebih dari resep dan beberapa bahan. Saatnya untuk membuat kue!
Pertama kali diterbitkan pada tahun 1978, Creole Feasts adalah kumpulan resep lengkap dari dapur beberapa restoran paling terkenal di New Orleans. Pelajari tips dan trik dari Dooky Chase's, Istana Komandan, Broussard dan banyak lagi semuanya dalam satu buku masak. Kacang merah dan nasi, puding roti gumbo dan Creole hanyalah beberapa dari resep lezat yang akan Anda temukan dalam koleksi selain hidangan khas.
Jelajahi daring, kemudian melakukan pemesanan. Pertimbangkan untuk membeli kartu hadiah dan manfaatkan praorder saat Anda menggunakannya.
Katalog online Garden District Book Shop mencakup banyak buku masak ini, ditambah rilis terbaru dan judul terlaris di dunia sastra.
Mengkhususkan diri dalam buku-buku Afrika dan Afrika-Amerika, Pusat Buku Komunitas adalah tempat yang tepat untuk berbelanja berbagai buku.
Toko buku lokal hebat lainnya, Octavia Books memiliki berbagai buku yang mengkhususkan diri dalam makanan New Orleans, budaya, Mardi Gras, Arsitektur, judul anak-anak, dan fiksi.
Terletak di tengah kota, Tubby &Coo's memiliki banyak pilihan buku khusus buku anak-anak, fantasi, dan fiksi ilmiah. Mereka mendukung penerbitan sendiri dan penerbit pers kecil, melanjutkan misi mereka sebagai toko buku komunitas.
Blue Cypress adalah toko buku independen yang mengkhususkan diri dalam pembelian, penjualan, dan perdagangan judul di semua genre. Banyak pilihan buku mereka termasuk fiksi kontemporer, Fiksi dan nonfiksi New Orleans dan Louisiana, buku Anak-anak, dan buku masak.
Tidak yakin harus mulai dari mana? Ikuti kelas memasak virtual ini.
Ajak anak-anak memasak dengan kelas memasak virtual dari SoFAB. Buka halaman YouTube mereka untuk demonstrasi gratis, dimana anak-anak akan belajar cara membuat makaroni &keju, bar Pesona Keberuntungan, brownies, dan banyak lagi.
Juga menawarkan demonstrasi memasak gratis melalui YouTube, Sekolah Memasak New Orleans akan mengajari Anda cara memasak, Gaya New Orleans. Pelajari dasar-dasar bagaimana membuat telur setan, atau selami yang lebih kompleks dan pelajari cara membuat kue raja sosis andouille.
Bukan rahasia lagi bahwa kuliner New Orleans tak tertandingi, dan sebagian besar berkat para wanita yang telah merintis dan terus menciptakan kembali adegan itu hingga hari ini. Mereka adalah seniman dan pengusaha, pembela hak-hak sipil dan pemilik restoran, penulis dan imigran. Wanita-wanita ini sangat berbakat dan integral dengan masa depan makanan di New Orleans. Di bawah ini adalah beberapa chef wanita favorit kami yang karyanya jauh melampaui dapur. Chef Leah Chase - Dooky Chase Dikena
Tidak dapat disangkal bahwa makan di luar saat berlibur pasti bisa menjadi mahal dengan cepat. Tetapi ketika Anda berada di kota baru (atau mengunjungi kembali favorit lama), Anda ingin memastikan bahwa Anda dapat mencicipi sebanyak mungkin cita rasa lokal. Dan meskipun ada banyak sekali restoran yang layak dikunjungi di New Orleans, dan sejumlah hidangan yang harus dicoba di setiap ujung spektrum biaya, itu juga menyegarkan untuk mengetahui bahwa Anda dapat menikmati makanan lezat tanpa merusak
Saat Anda bepergian dengan keluarga, menemukan restoran yang menyenangkan semua orang bisa menjadi tantangan. Tapi New Orleans menganggap serius makanannya, yang berarti bahwa setiap orang–mulai dari balita yang paling pemilih di dunia hingga orang tua yang suka makan–dapat menemukan sesuatu untuk membuat mereka bersemangat di menu. Baik Anda ingin memperkenalkan anak-anak Anda pada cita rasa unik masakan klasik New Orleans, atau Anda hanya mencoba menemukan sentuhan kreatif pada hidangan klas
