Sementara kita memanggang untuk kenyamanan, kita juga bisa memanggang untuk kesehatan. Resep dari COMO Shambhala Estate di Bali ini muncul di Kenikmatan Makan dengan Baik, oleh pendiri COMO Hotels And Resorts Christina Ong. Roti panggang pembangkit tenaga listrik yang diisi dengan nutrisi omega-3 dan -6 disimpan dalam wadah kedap udara selama seminggu.
TOAST NYATA DENGAN KACANG DAN BIJI
BAHAN
2 1/2c. almond utuh yang diputihkan
1/3 c. biji rami
1/2 c. biji bunga matahari
1/2 paprika merah besar
1/2 paprika kuning besar
1 mentimun Inggris
2 wortel, Terkupas
1 apel merah
4 siung bawang putih, cincang halus
Garam laut dan lada putih secukupnya
PERSIAPAN
1. Tempatkan almond, biji rami, dan biji bunga matahari dalam mangkuk terpisah, tutup dengan air dan rendam selama dua jam.
2. Masukkan paprika, ketimun, wortel, dan apel melalui ekstraktor jus untuk bubur sayuran. (Anda akan membutuhkan 2 cangkir ampas.) Tangkap jus dalam kendi, yang dapat diminum secara terpisah sebagai jus sayuran.
3. Pindahkan bubur ke food processor dan tambahkan bawang putih, bumbui dengan garam laut dan bubuk lada putih.
4. Tiriskan dan bilas almond dan biji-bijian dan tambahkan ke mangkuk pengolah makanan. Proses, mengikis sisi mangkuk sesekali sampai bentuk masa lalu yang kasar. Periksa bumbu dan sesuaikan seperlunya.
5. Pindahkan adonan ke dalam mangkuk. Ambil 1/3 cangkir campuran dan bentuk menjadi persegi panjang 2x5 inci dengan tebal 8 mm X 1/3 inci di atas lembaran antilengket pada baki dehidrator. Ulangi dengan sisa campuran. Tempatkan di dehidrator dan keringkan pada suhu 118 derajat Fahrenheit selama 8 jam, kemudian balikkan potongan dan keringkan selama 8 jam lagi. Kalau tidak, keringkan dalam oven yang dipanaskan pada pengaturan terendah.
6. Dinginkan dan simpan dalam wadah kedap udara.
Masih lapar? Lihat resep roti global ini.
