21 Hidangan New Orleans untuk Dicoba pada tahun 2021

Ini tahun baru, dengan kesempatan baru untuk mencoba beberapa hidangan terbaik New Orleans. Kami punya kentang panggang yang disiram dengan ekor udang karang dan saus seafood, ayam goreng garing-garing dan daging kepiting au gratin yang gurih menjadi menu yang wajib dicoba di tahun 2021. Buat resolusi Tahun Barumu untuk mencoba 21 hidangan di bawah ini.

Dari semua hidangan ikan lezat yang bisa didapatkan di Broussard's, Pompano Pontchartrain menonjol. Ikan putih lembut dimasak dengan sempurna dengan tomat panggang, adas rebus, daun bawang dan lemon-caper beurre blanc. Itu kemudian ditempatkan di atas nasi popcorn dan di atasnya dengan udang Teluk. Datang dari seratus tahun, mari berharap Broussard dan Pompano Pontchartrain ada selama seratus tahun lagi.

Menu PeeWee penuh dengan hidangan laut yang dekaden. Dan sementara Anda tidak bisa salah dengan kue kepiting senama mereka (atau benar-benar apa pun di menu), hidangan yang menarik perhatian kami adalah Seafood Potato mereka. Ini adalah makanan kenyamanan terbaik, dengan kentang panggang yang diisi dengan ikan lele goreng, kue kepiting, udang DAN udang karang, kemudian diakhiri dengan saus seafood pedas yang creamy. Hampir terlalu memanjakan untuk tidak mencoba.

Masakan klasik New Orleans klasik karena suatu alasan, dan étouffée–baik itu udang, udang karang atau ayam – tidak terkecuali. Tapi kami juga pengisap untuk twist, itulah yang akan Anda temukan pada menu di The Chloe, suatu yang paling baru, hotel butik super melamun di St. Charles Avenue. Di sini étouffée udang digendong dengan hati-hati dalam bentuk pangsit, dengan tambahan bumbu dari cabai dan jahe yang dihaluskan. Kami merekomendasikan memasangkannya dengan segelas putih yang bagus di teras mereka, sebagai trem pergi gemuruh oleh.

Membuka restoran di tengah pandemi bukanlah hal yang mudah. Tapi tim di Plume langsung masuk dan membangun pengikut setia sementara itu. Terletak di tengah Aljir tepat di seberang Sungai Mississippi, Anda akan menemukan sejumlah putaran musiman dan pembaruan untuk hidangan tradisional India dalam pengaturan berukuran prangko dengan beberapa tempat duduk trotoar tambahan (dan menggemaskan). Salah satu hidangan favorit kami untuk berbagi adalah ayam goreng Keralan yang sudah teruji, yang dibuat oleh sous chef William Thompson dan menampilkan paha berbumbu yang sangat renyah disajikan dengan bawang putih mentah dan sambal cabai.

Kami biasanya tidak jatuh cinta pada jebakan Instagram dalam hal makanan kami, tapi keju yang keterlaluan menarik Anjing Mozzy, yang pertama kali kami perhatikan di feed blogger makanan lokal @TheNOLA15, pasti menggelitik minat kami. Corn dog ala Korea ini merupakan perpaduan sempurna antara keju yang meleleh, adonan asin/renyah dan, cukup aneh, eksterior yang manis. Kedengarannya gila, tapi itu bekerja dengan sangat baik. Meskipun hanya tersedia sebagai spesial, itu pasti layak untuk dicari.

Mawi Tortilla memulai tahun 2020 sebagai pemasok grosir tortilla ayah-anak, tapi datanglah Maret, menemukan diri mereka dalam posisi yang dimasuki begitu banyak penyedia grosir dan restoran. Jadi mereka berputar. Dan betapa lezatnya poros itu. Sementara semua yang ada di menu Mawi adalah superstar, Birria Tacos-lah yang tampaknya benar-benar mencuri hati (dan menjadi favorit Instagram) para pecinta kuliner NOLA. Meskipun tidak tersedia setiap hari, taco panggang ini memiliki fitur tender, daging sapi bawang putih, banyak keju meleleh dan sisi kaldu daging sapi yang sangat beraroma untuk dicelupkan. Periksa ke depan di sosial mereka untuk melihat hari apa Anda dapat menemukannya.

Omakase mungkin terasa seperti sebuah cop-out dalam sebuah karya yang seharusnya berisi sekitar 21 hidangan khusus untuk dicoba pada tahun 2021, tapi dengarkan kami. Bersantap di Yo Nashi adalah pengalaman yang lengkap, menampilkan menu mencicipi hidangan delapan hingga sepuluh yang berubah hampir setiap hari tergantung pada apa yang dapat diakses oleh koki. Dan di kota seperti New Orleans, di mana kami dipenuhi dengan makanan laut segar, Anda dapat mengharapkan penawaran menjadi kedudukan tertinggi. Ini pasti tujuan makan untuk setiap pecinta sushi.

Makanan pokok di sebagian besar menu restoran Thailand, kari hijau adalah campuran kaya santan, cabai hijau, jahe atau lengkuas, Bawang, Bawang putih, dan paprika hijau. Ini adalah hidangan yang sangat bagus untuk vegan karena kari ini lembut tanpa susu sama sekali! SuhkoThai memiliki versi dekaden dari hidangan klasik ini, dengan tahu, daging sapi, pilihan ayam dan makanan laut dan berbagai rempah-rempah yang sesuai dengan selera Anda. Kedua lokasi mereka memiliki tingkat dasar yang berbeda, jadi pilihan paling pedas di Marigny akan terasa lebih enak daripada jika Anda pergi ke Magazine Street.

Restoran Cina Amerika terbaru di tempat kejadian, Raksasa Biru sangat menyukai bumbu. Memesan gaya keluarga selalu menjadi pilihan kami untuk jenis tempat ini, tapi pastikan seseorang di meja Anda mendapatkan mie dan dan. Tingkat kekenyalan yang sempurna, mie ini akan memuaskan semua hasrat mie Anda. Dengan serius, meskipun, kami tidak bercanda tentang bumbunya jadi jika Anda khawatir akan terlalu banyak tendangan, memesannya dengan setengah naksir.

Arabella Casa di Pasta berfokus pada satu hal dan mereka melakukannya dengan sangat baik (itu pasta jika Anda tidak menangkapnya dari nama mereka). Menu mereka pendek dan manis, dengan membuat mangkuk Anda sendiri dan hidangan khas dengan nama yang membuat semua pecinta budaya pop pingsan. Kami menyukai John Belu-Cheese, siapa yang bisa menolak wiski, keju bleu dan ayam goreng cracklin dengan rigatoni buatan sendiri? Tidak ada. Jawabannya bukan siapa-siapa.

Terselip di Pasar Rumah Lelang adalah Empanola, yang menggabungkan dua hal luar biasa - empanada dan rasa tradisional New Orleans. Pilihan gurih mereka adalah untuk membuat makanan, tapi empanada manis mereka sendiri adalah tujuan kami di sini. Kelemahan terbesar dari mencoba menemukan Bananas Foster tradisional adalah memastikan Anda berada di tempat yang dapat menangani dinding api. Tidak begitu di sini! Anda bisa mendapatkan rasa pisang yang kaya, kayu manis, Rum, kemiri dan kemiri yang dibungkus dengan cara yang mudah disantap, bungkus adonan serpihan yang meleleh di mulut Anda.

Taco Petani dari Barracuda sedikit menarik-22:Anda melihatnya di menu, coba dulu, jatuh cinta padanya dan bam! satu hari, itu hilang dan pindah ke sayuran musiman lainnya. Kemungkinannya adalah, Anda akan menyukai apa pun yang ada di Farmer Taco pada saat tertentu – sangat bagus. Sekarang, kami melihat kembalinya broco tercinta – taco brokoli dengan bawang panggang salsa seca dan bunga matahari Caesar – tetapi kami tidak menjanjikan apa yang akan terjadi pada tahun 2021 (hanya saja itu akan lezat).

Menu pai tangan yang berputar dari Windowsill selalu layak dikunjungi ke lokasi Freret Street mereka yang bata-dan-mortir. Kami telah melihat sayuran akar musim dingin, cheddar apel dan bahkan pai rebus udang, yang semuanya nikmat. Kami menantang Anda untuk keluar hanya dengan satu tangan.

Ayam bawang putih dari Lola's adalah hidangan sederhana yang terdiri dari potongan lembut dada ayam yang ditumis dengan cabai merah, minyak zaitun dan banyak bawang putih. Kami bisa melihat bagaimana Anda memilih paella, gazpacho atau kerang di vinaigrette atas sesuatu yang tampaknya sederhana, tapi terkadang, sederhana adalah yang terbaik. Nikmati makanan Anda di luar ruangan di Esplanade Avenue yang indah – Anda akan kembali lagi dan lagi.

Stasiun 6 mengkhususkan diri dalam makanan laut, jadi salmon taco adalah no-brainer. Satu panggang dengan suhu pilihan Anda, nugget salmon dilemparkan ke dalam tortilla dan atasnya dengan salsa jagung kacang hitam, selada dr kubis bengkuang, alpukat, sriracha dan jeruk nipis crema. Anda mungkin cenderung membuat ulang hidangan ini sendiri, tapi percayalah pada kami ketika kami mengatakan:serahkan pada ahlinya di Stasiun 6.

Duo epik untuk dicoba selama kunjungan Anda berikutnya ke NOLA. Sesederhana kedengarannya, burger Port of Call dan kentang panggang memberikan pukulan yang kuat. Dibuat dengan setengah pon daging giling segar dan harian dan disajikan dengan karya sampingan, semua burger Port of Call dilengkapi dengan kentang panggang mentega. Anda tidak bisa lupa untuk mengisinya dengan krim asam, chives, keju dan bacon untuk pengalaman penuh.

Makanan pembuka yang begitu kaya dan mengenyangkan sehingga Anda mungkin harus mencicipi hidangan utama. Dibuat dengan hidangan senama restoran, kepiting biru, Crabmeat Au Gratin adalah saus hangat dan keju yang disajikan bersama roti Prancis yang diolesi mentega.

vegetarian, bebas gluten dan sangat lezat, falafel brokoli dari Capulet adalah hidangan sehat tradisional Timur Tengah. Acar paprika, bawang merah, hijau dan krim jambu mete basil-lime melengkapi brokoli dengan sempurna. Pesan untuk makan siang, makan malam, apa pun – pastikan ini berakhir di piring Anda pada tahun 2021.

Anda pernah mendengar tentang pai ubi jalar dan bahkan kentang goreng - tetapi apakah Anda pernah mencoba cupcake ubi jalar? Jika tidak, maka anda harus berkunjung ke Cupcake Collection, rumah cupcake ubi jalar, untuk rasa! Dibuat segar setiap hari dan dikemas dengan rasa, cupcakes ini memberikan arti baru untuk kentang MANIS. Mereka adalah favorit lokal di toko roti yang berbasis di Magazine Street. Ambil satu (atau beberapa) untuk menguji untuk melihat mengapa itu ada di daftar kami.

Nama ini cocok untuk hidangan ini karena hidangan pembuka ini benar-benar ajaib! Diisi dengan udang karang, keju, dan campuran rempah dan bumbu khusus - kemudian digoreng hingga sempurna. Mereka adalah awal yang sempurna untuk salah satu pilihan pasta buatan rumah atau piring makanan laut.

satu-satunya restoran fine dining Prancis-Kreol di Distrik Seni &Gudang, milik Vyoone, dikenal karena banyak hal. Ini bergaris ringan, dinding bata yang menakjubkan atau happy hour pemenang penghargaan - tetapi Sup Bawang Prancis otentik mereka yang mencuri perhatian. Makanan pembuka yang hangat dan gurih ini membawa Anda dari pinggiran French Quarter sampai ke bistro Paris hanya dalam satu gigitan!