Di New Orleans, selalu ada ruang untuk detik, dan Anda akan menemukan lebih banyak tempat makan daripada hari-hari dalam setahun. Apakah Anda menemukan po-boys lezat di rumah di konter belakang toko swalayan atau menunggu reservasi Anda di institusi kuliner pemenang Penghargaan James Beard, rasa di sini menjalankan keseluruhan. Dan hampir semuanya berpusat di sekitar tangkapan segar dari Teluk dan saluran air di sekitarnya yang membantu memberi nama Kota Bulan Sabit. Selami lebih dalam kapan Anda harus menandai kalender Anda untuk menikmati makanan laut segar di New Orleans.
Sejarah bertingkat New Orleans membentang kembali 300 tahun, tetapi industri makanan laut di kawasan itu mundur lebih jauh. Generasi nelayan telah mencari nafkah di Teluk Meksiko dan teluk dan perairan pedalaman Louisiana selama lebih dari 400 tahun. Tradisi itu masih kuat sampai sekarang, karena Louisiana tetap menjadi pemasok makanan laut terbesar kedua di negara itu. Baik pukat udang, panen tiram segar, atau terguncang di Redfish, satu dari setiap 70 pekerjaan di negara bagian ini di bidang makanan laut, dan petani serta nelayan setempat membantu berkontribusi pada industri makanan laut senilai $2,4 miliar di Louisiana.
Tentu saja, asalkan para nelayan itu membawa jala, penduduk setempat telah mendidih dan membumbui hasil tangkapan hari itu untuk makan malam. Menyatukan rasa Creole dan Cajun yang berbeda, Masakan New Orleans identik dengan warisan kota dan menceritakan sebuah kisah di setiap gigitan. Faktanya, po-anak laki-laki, Misalnya, tanggal kembali ke tahun 1920-an, di mana legenda memilikinya, sandwich memberi makan pekerja selama pemogokan trem.
Dengan putaran baru pada favorit tradisional dan koki top membuat nama mereka di sini, ini hanya masalah memilih tempat makan.
Bagian tersulit tentang makan di luar di New Orleans adalah memutuskan hanya satu hal untuk dipesan. (Mengapa membatasi diri?) Jelajahi beberapa bahan favorit kota, waktu terbaik untuk menikmatinya, dan hidangan apa yang harus dicari di menu.
Louisiana adalah pemasok terbesar udang putih Teluk, dan industri udang menyumbang 15, 000 pekerjaan di negara bagian. Meskipun ada enam spesies udang asli di sini, udang coklat dan putih adalah yang mungkin Anda pesan, karena mereka menyumbang 90% dari populasi.
70% tiram yang ditangkap di AS berasal dari Gulf Coast, membuat lebih dari 4, 000 pekerjaan di Louisiana. Meskipun ada lebih dari 200 spesies tiram di seluruh dunia, salah satu yang paling populer adalah Tiram Timur asli Teluk.
Orang Orleania baru sangat menyukai kutu lumpur mereka! Louisiana adalah negara bagian pertama yang memberi nama Crustacea Resmi ketika crawfish mengambil gelar pada tahun 1983. Dan 80% dari 110 juta pon crawfish yang dipanen setiap tahun tetap berada di sini di negara bagian untuk dikonsumsi secara lokal.
Sedangkan lebih dari 4, 500 spesies kepiting ditemukan di seluruh dunia, kepiting biru yang ditemukan di sini adalah yang paling dicari. Dan lebih dari 80% kepiting biru yang dipanen dari Teluk berasal dari pantai Louisiana.
Makanan Laut sepanjang tahun
Tidak peduli musim, selalu ada sesuatu yang segar untuk dicoba. Pilih salah satu dari klasik sepanjang tahun ini.
Louisiana membanggakan populasi buaya terbesar di dunia, dengan lebih dari 1 juta tinggal di rawa dan rawa. Semua buaya tersebut membantu memberikan dampak ekonomi sebesar $104 juta per tahun.
ikan kakap, kerapu, drum, ikan lele, ikan trout, bahkan tuna—ada lebih dari 100 jenis ikan asli Louisiana untuk Anda nikmati setiap saat sepanjang tahun. Fillet goreng atau utuh, ambil pilihanmu!
Dengan lebih dari 130 festival setiap tahun di New Orleans, Anda hanya perlu mengikuti hidung Anda untuk menemukan makanan lezat, dipasangkan dengan musik live, seni, minuman, dan waktu yang baik. Ini adalah resep yang rasanya selalu pas. Berikut ini adalah contoh dari festival yang terinspirasi dari makanan laut yang tidak ingin Anda lewatkan.
Datang untuk musik dan tinggal untuk makanan! Nikmati headliner global dan lokal, seni dan kerajinan tangan, masakan daerah tercinta, dan perayaan budaya New Orleans tanpa akhir.
Perayaan lingkungan yang menampilkan brews lokal, musik, dan kontes makan udang karang New Orleans yang pertama.
Lebih dari 20 restoran lokal menyajikan tiram dengan segala cara yang dapat Anda bayangkan, ditambah kontes shucking, Live music, dan demonstrasi langsung.
Tiga hari penuh dengan musik lokal gratis dan makanan lezat di jantung French Quarter yang bersejarah.
Festival gratis tahunan yang menyatukan karya seni berwarna-warni, jazz tradisional New Orleans, dan campuran pedas dari pemasok gumbo terbaik di kota.
Tidak dapat disangkal bahwa makan di luar saat berlibur pasti bisa menjadi mahal dengan cepat. Tetapi ketika Anda berada di kota baru (atau mengunjungi kembali favorit lama), Anda ingin memastikan bahwa Anda dapat mencicipi sebanyak mungkin cita rasa lokal. Dan meskipun ada banyak sekali restoran yang layak dikunjungi di New Orleans, dan sejumlah hidangan yang harus dicoba di setiap ujung spektrum biaya, itu juga menyegarkan untuk mengetahui bahwa Anda dapat menikmati makanan lezat tanpa merusak
Saat Anda bepergian dengan keluarga, menemukan restoran yang menyenangkan semua orang bisa menjadi tantangan. Tapi New Orleans menganggap serius makanannya, yang berarti bahwa setiap orang–mulai dari balita yang paling pemilih di dunia hingga orang tua yang suka makan–dapat menemukan sesuatu untuk membuat mereka bersemangat di menu. Baik Anda ingin memperkenalkan anak-anak Anda pada cita rasa unik masakan klasik New Orleans, atau Anda hanya mencoba menemukan sentuhan kreatif pada hidangan klas
Masakan New Orleans tak terlupakan - kami punya beignet, po-anak laki-laki, kacang merah dan nasi, dan makanan laut dimasak dengan cara apa pun. Apakah Anda di sini di kota, atau ingin mencicipi masakan kami dari jauh, buku masak ini diisi dengan cara untuk memasukkan cita rasa kota ke dalam masakan rumah Anda. Pelajari cara memasak seperti seorang profesional dengan buku masak New Orleans dan kelas memasak virtual ini. Buku masak oleh Koki New Orleans Hanya karena Anda tinggal di rumah, ti
