Pos bersponsor ini diproduksi dalam kemitraan dengan Bounty. Bawa itu!
Siapa yang tidak suka semangkuk besar spaghetti dengan saus tomat?
Tidak, Betulkah, siapa? Orang itu tidak ada.
Spaghetti dengan saus tomat sederhana pada dasarnya memuaskan, semangkuk kenyamanan dan kelezatan dan cinta yang menyenangkan. Ya, cinta:itu, Lagipula, ditemukan oleh seorang mama Italia miliaran makan malam yang lalu — mama Italia secara global diakui sebagai ahli dalam menyampaikan cinta di atas piring.
Pasta dengan saus marinara, untuk menggunakan nama Italia yang tepat, sangat mudah dibuat. Ini adalah resep mendasar yang harus ditambahkan oleh setiap koki pemula ke repertoar mereka lebih awal dan sering digunakan. Ini termasuk koki muda, yang tangannya kecil sangat mahir dalam seni menghaluskan tomat untuk memastikan tekstur saus yang bagus.
Setiap orang Italia yang baik akan bersikeras bahwa saus tomat versi mereka — atau ibunya — adalah yang terbaik, tapi itulah keindahan resep ini. Setelah Anda mempelajarinya, Anda bisa membuatnya sendiri.
BAHAN
1 28 ons. bisa tomat utuh kupas, lebih disukai varietas San Marzano
3 siung bawang putih
segenggam daun kemangi
minyak zaitun
garam laut dan merica bubuk
keju parmesan parut
PERSIAPAN
1. Kosongkan kaleng tomat ke dalam mangkuk besar, jus dan semuanya. Hancurkan tomat melalui jari-jari Anda, memecahnya menjadi bagian-bagian yang lebih kecil. Jangan khawatir tentang ketepatan:Anda hanya ingin merobeknya sehingga Anda memiliki banyak tekstur di bagian akhir. Ini adalah tugas yang sangat cocok untuk tangan kecil. Tuang sekitar secangkir air ke dalam kaleng dan sisihkan.
2. Hancurkan siung bawang putih menggunakan telapak tangan atau sisi pisau:Ini adalah cara terbaik untuk menghilangkan kulit bawang putih dan melepaskan minyaknya. Lagi, tidak perlu presisi. Bawang putih tidak harus dicincang halus. Hancurkan bawang putih biarkan utuh sehingga mudah dikeluarkan saat sausnya selesai dimasak. Orang Italia biasanya membuang bawang putih sebelum menyajikan makanan mereka. Orang Amerika adalah orang-orang yang suka makan seluruh potongan bawang putih dalam makanan Italia.
3. Panaskan beberapa sendok makan minyak zaitun dalam ukuran besar, panci dangkal yang cukup besar untuk menampung tomat. Setelah satu menit, tambahkan bawang putih. Ini adalah bagaimana minyak zaitun diresapi dengan rasa bawang putih. Saat bawang putih mulai mendesis tapi sebelum mulai berwarna, tambahkan tomat dan air yang sudah disediakan. Aduk perlahan untuk mencampur minyak zaitun ke dalam tomat. Tambahkan garam dan merica, sejumput murah hati masing-masing.
4. Tambahkan basil dan aduk perlahan lagi. Biarkan sausnya sendiri sampai mengental. Ini akan siap setelah 15 menit, tetapi Anda dapat terus merebus hingga satu jam jika Anda menginginkan saus yang lebih pekat.
5. Saat saus dimasak, buat spageti sesuai petunjuk di kemasan.
6. Semenit sebelum spaghetti siap, tiriskan dan masukkan kembali ke dalam panci dengan api sedang. Tambahkan minyak zaitun untuk melapisi pasta dan saus sebanyak yang Anda mau. Jangan berlebihan:orang Italia tidak pernah menenggelamkan pasta mereka dalam saus. Aduk pasta dengan saus selama beberapa menit. Ini adalah langkah terakhir yang mengikat bahan bersama-sama.
7. Sajikan dengan taburan keju Parmesan parut.
Adapun cara menyempurnakan putaran spageti seperti orang Italia sejati, dengan baik, itu adalah keterampilan yang datang dengan latihan. Dapatkan memasak.
Pos bersponsor ini diproduksi dalam kemitraan dengan Bounty. Bawa itu!
