Ungkapan "lapar akan petualangan" memiliki arti yang sama sekali baru. Sebuah cerita pembaca.
BEIJING, Cina – Orang Cina memiliki pepatah:Daging terbaik di surga adalah naga, daging terbaik di dunia adalah keledai. Karena suami saya dan saya tidak memiliki rencana langsung untuk mengunjungi surga, kami memutuskan untuk mencoba keledai ketika diberi kesempatan.
Beijing adalah perhentian terakhir dalam perjalanan multi-minggu yang dimulai di St. Petersburg, Rusia. Saat kami melakukan perjalanan melalui Asia Tengah, kami mencicipi telur ikan sturgeon, kue madu, quark goreng, ceri ramah, hati ayam, lebah goreng, teh susu, dan sup daging kuda. Ke mana pun kami pergi, kami tidak mencari selera yang paling ekstrim, tapi yang paling khas. Setiap gigitan menawarkan kesempatan untuk merasa seolah-olah kita benar-benar tinggal di tempat yang kita lewati.
Jadi, dalam beberapa hari yang kami miliki sebelum kembali ke Amerika Serikat, kami mencari dan menggigit makanan favorit warga Beijing, termasuk ubi panggang, crepes telur tipis yang dikenal sebagai jian bing , dan roti kukus disebut mantou . Kami menyesap yogurt tanpa pemanis melalui sedotan dan minum cangkir demi cangkir teh. Potongan yang sangat enak — seperti bola kelapa dan pangsit dengan ayam dan jagung — kami hancurkan, dan bukan hanya karena kami terkadang meraba-raba sumpit.
Untuk satu rasa terakhir kota, pemandu kami membawa kami melewati Rundeli Shichang, pasar energik yang penuh dengan buah-buahan, Sayuran, rempah-rempah, dan, anehnya, vakum, ke sebuah restoran yang dikenalnya di pinggir jalan. Dalam, keledai berseri-seri pada kami dari dinding, banyak yang memakai kalung manik-manik, masing-masing menampilkan seringai yang cukup putih dan cukup berkilau untuk membuat supermodel menangis karena iri. Di sekeliling poster ada slogan-slogan yang meledak dengan tanda seru.
Poster yang menyatakan (!) manfaat makan siang keledai.
Panduan kami memesan lurou huoshao , kemudian menerjemahkan tanda-tanda itu. Orang makan keledai karena enak, dia berkata. Tapi itu juga dianggap untuk memerangi depresi, kecemasan tenang, meningkatkan kejantanan, dan membuat orang lebih kuat, lebih bahagia, dan lebih sehat di sekitar — dengan kata lain, itu adalah obat untuk segalanya kecuali kanker dan perang.
Kami mengambil makan siang kami di luar. Kami lebih memilih risiko kehilangan kaki daripada pengendara sepeda di jalan daripada menatap foto-foto Eeyore sambil mengunyah sepupunya.
Pita daging kemerahan tanpa lemak dan cabai hijau sesekali mengintip dari roti pipih panggang. Satu gigitan, dan saya dan suami saya menoleh satu sama lain dengan terkejut. Hangat dan kuat, daging yang diawetkan memiliki rasa asin, kunyah yang sedikit berasap. Kami mungkin telah makan sandwich pastrami yang selalu kami pesan dari toko makanan di dekat apartemen New York City kami. Semua yang hilang adalah beberapa mustard. Namun kami berdiri di sebuah hutong, mengunyah tarif yang benar-benar asing yang terasa seperti rumah. Itu lezat.
LEBIH BANYAK DI FATHOM
Teguk dari Botol Aneh
Saya Ingin Cina untuk Sarapan
Buku Harian Makanan Hong Kong
