Ketika Anda pergi ke Jaipur, mudah tersesat dalam manik-manik, sari, dan permen. Surbhi Sahni dan Hemant Mathur menikah dengan koki India di New York City. Dia adalah koki di Tulsi NYC yang berbintang Michelin; dia adalah pemilik dan koki eksekutif di perusahaan katering Bittersweet (serta koki kue di Tulsi). Kami meminta sumber favorit mereka untuk hidangan lokal dan harta karun, di Jaipur, kota Rajasthani yang mereka kenal dengan baik.
MAKAN DI MANA
Omelet Sanjay
B18 &19, Toko Janta, Bapu Nagara
Sederhana, sendi terjangkau di Pasar Toko Janta yang ramai dijalankan oleh seorang pria sederhana (ya, namanya Sanjay) selama 30 tahun terakhir. Menu ini memiliki sekitar 100 hidangan telur yang berbeda. Buka di malam hari, dari 6-11 malam Kebanyakan orang memesan dari dan makan di mobil mereka.
Toko Laxmi Kirana
Toko 297, Panch Batti, M.I. Jalan; +91-141-236-4422
Anda tidak bisa meninggalkan Jaipur sebelum menjelajah ke acar dan papa toko. Ada beberapa di sepanjang Jalan Mirza Ismail (umumnya dikenal sebagai Jalan M.I.), tapi yang satu ini adalah favorit lokal. Acar tidak berjalan dengan baik, tapi chutney bisa. (Mereka tidak punya banyak minyak, jadi tumpahan bukan masalah bagasi.) Papad adalah kerupuk kering yang digoreng sesaat sebelum dimakan. Siapkan beberapa varietas pedas atau tidak pedas yang dibuat dengan kentang, kedelai, kacang-kacangan.
Makanan penutup tradisional India dari Sodhani Sweets. Foto milik Sodhani Sweets.
Permen Sodhani
Tonk Rd., seberang Nagar Nigam, Lal Kothi; +91-141-270-7011
Mereka sangat adiktif rasgullas (bola adonan keju kukus yang direndam dalam sirup) adalah favorit penduduk setempat.
Somi Halwai
Johari Bazar
Toko kecil manis yang menyajikan dua manisan Rajasthani yang wajib dicicipi: gulab sakhri, manis berbasis mawar dan kunyit, dan misri mawa , dibuat dengan gula gula batu dan susu yang dikurangi.
Shankar Namkeen
Toko 5, Sauthali Walon ka Rasta, Tulsi Marg; +91-141-257-5140
Dari sekian banyak namakeen pertokoan di sepanjang Sauthali Street, yang ini favorit keluarga. Campuran snack namkeen biasanya berisi nasi kembung, kacang-kacangan, gila, dan buncis goreng. Manis, asin, tajam, dan pedas:Mereka adalah suatu keharusan di dapur India. Mintalah penjaga toko untuk memberi Anda rasa sebelum Anda membeli.
Sambhar
Ghee Walon ka Rasta, Johari Bazar
Meskipun namanya, toko kecil itu tidak terkenal sambhar , sup lentil pedas dari India selatan, melainkan untuk itu pini , mie tepung tipis yang indah dimakan dengan sirup gula atau susu manis.
DIMANA BELANJA
Nayika
Gedung Tolia, M.I.Rd.; +91-141-236-2664
Menemukan toko ini sedikit sulit:Terletak di ujung jalan masuk di belakang Kuber thalia toko perhiasan. Tapi itu bagus untuk gelang perak antik, Perhiasan yang terinspirasi dari Maharaja, dan rompi sutra. Sama seperti setiap tempat belanja di India, Anda akan ingin pergi dengan banyak waktu untuk menyaring banyak potongan. Jika Anda bertahan, Anda akan dihadiahi dengan barang-barang apik yang tak terduga dengan harga tetap tetapi sangat adil.
Roop Sagar
156 Johari Bazar; +91-141-256-6518
Sebagian besar pembeli yang paham pasar melewatkan toko-toko kecil di Johari Bazar demi penawaran yang lebih baik di Bapu. Tapi jika Anda membuka jalan melalui tumpukan kain sari halus ke bagian belakang Roop Sagar, Anda akan menemukan emporium yang sangat luas, di mana rok berpayet telah dibatasi untuk pelanggan setia mereka di luar negeri. Jangan kaget menemukan label asing sudah dijahit ke dalam pakaian berkilauan. Roberta Freymann bayi berhiaskan berlian, yang menghabiskan sedikit uang di Madison Avenue, harga sangat rendah di sini Anda hampir lupa untuk menawar. Jangan! Tawar-menawar adalah bagian dari kesepakatan.
Interior toko Hot Pink. Foto milik Hot Pink.
merah muda
Istana Narain Niwas, Kanotha Bagh, Narain, Jalan Singh. ; +91-141-510-8932
Marie-Hélène adalah seorang wanita muda Prancis yang mendesain pakaian yang terinspirasi dari India yang sesuai dengan selera Barat. Tokonya terletak di halaman yang cantik Istana Narain Niwas , dan desain perhiasannya dijual di toko perhiasan legendaris di kota, Istana Permata .
dori
330 Haasanpura C, Kamla Nehru Nagar, N.B.C. Jalan; +91-141-222-2420
Mainkan dandanan di gudang grosir kapas hand-block yang dipenuhi dengan rok luar biasa yang ditujukan untuk butik-butik jauh dengan harga jauh di atas yang ditawarkan di sini. mengalir, mantel bermotif bunga memenuhi dinding; sarung dan penutup pantai membuat tumpukan cantik di lantai. Ini adalah euforia yang disebabkan oleh rok, tapi jangan mengabaikan selimut tempat tidur yang sangat baik.
Sepatu Deepak
Toko 112-A, Bapu Bazar, Dekat Gerbang Sanganeri; +91-141-257-6658
Kulit unta dan jahitan ahli membuat sandal India ini lebih baik dari yang lain. Meskipun banyak toko yang menjualnya, Deepak's adalah yang paling nyaman dan harganya murah. Mereka datang dalam warna yang luar biasa dan warna metalik mengkilap — layak ekstra seratus rupee atau lebih.
Rasyid
71 Ramganj Bazar, Lalji Ka Khurra;+ 91-141-256-2891
Mantan pencetak blok untuk artis terkenal Brigitte Singh, Studio rumah Rashid di belakang City Palace menghasilkan selimut dan pakaian yang indah.
Produk yang terbuat dari kayu pohon Rohida langka yang berasal dari Rajasthan. Foto milik AKFD Studio.
Studio AKFD
B-6/A1 Prithviraj Rd., C-Skema; +91-141-406-8400
Sebuah kesenangan bagi mereka yang tertarik dengan keahlian India dengan desain modern. Didirikan oleh Ayush Kasliwal, studio furnitur menampilkan kualitas tinggi, potongan ramah lingkungan. Minggu dengan janji.
Ekspor Ambika
Rumah Naila, Jalan Moti Doongri; +91-141-261-5059
Awalnya dibuat di desa-desa India sebagai mahar dhurries, permadani rajutan tangan dikomersialkan oleh Inggris dan ditenun di penjara Bikaner. Hari ini, karpet wol atau kapas mereka dapat dirancang khusus dan dibuat sesuai pesanan dalam waktu sekitar 90 hari, oleh pekerja non-anak di bawah kondisi yang diawasi. Panggilan ke depan dan bersiaplah untuk membuat, meskipun ada lemari yang lengkap bagi mereka yang membutuhkan inspirasi. Dengan janji temu saja.
Pusat Seni Tembikar Biru Jaipur
Dekat Jain Mandir, Jalan Amer; +91-141-263-5375
Toko keramik tertua di kota (berdagang sejak 1886) adalah toko sederhana, urusan keluarga yang menampilkan gaya biru Jaipur klasik.
DIMANA UNTUK TINGGAL
Klub Padang Rumput
Kishan Nagar, Syam Nagar; +91-141-229-2381
Country club kuno yang terletak di tengah Kota Pink dengan sejumlah kecil kamar yang terbuka untuk non-anggota.
LEBIH BANYAK DI FATHOM
India Essentials:Ketahui Sebelum Anda Pergi
Wartawan Memiliki Daging Sapi dengan Sapi
Panduan India
Foto sisipan:Salah satu dari banyak toko namkeen di Jaipur. Foto:Pavia Rosati.
