Kami memanggang jalan kami di seluruh dunia, berhenti di hotel yang kami sukai untuk resep lokal khusus mereka. Yang ini untuk roti cokelat berasal dari Kyle Zachary, koki eksekutif di Topper's, restoran tepi laut di The Wauwinet, sebuah Resor Kepulauan Nantucket.
ROTI COKLAT
BAHAN
3 batang mentega
2/3c. gula merah, penuh sesak
1 1/2c. gula tetes
2 telur
1c. tepung terigu
1. c. tepung gandum
1c. tepung jagung
2 sdt. soda kue
1 sendok teh. garam
1c. krim asam
1c. kismis hitam kering
Peralatan khusus:Dua bersih, kaleng kopi satu pon yang diminyaki dengan baik dengan kedua ujungnya dilepas.
PERSIAPAN
1. Panaskan oven hingga 325 derajat.
2. Campur mentega, gula merah, dan molase dalam mixer dengan paddle attachment. Tambahkan telur, satu per satu, berdetak dengan baik di antara masing-masing.
3. Campur bahan kering dalam mangkuk terpisah. Tambahkan bahan kering dan krim asam secara bergantian ke dalam campuran telur/gula. Lipat dalam kismis.
4. Tempatkan kaleng kopi di atas loyang dengan kertas roti dan isi sekitar tiga perempat bagian atas. Panggang 20-25 menit. Membuat dua roti.
Lihat lebih banyak Comfort Me with Carbs resep global.
