Jamison Trouth di Yellowfin akan keluar dengan produk baru, dan ada edisi terbatas yang siap dibeli tepat saat musim panas! Yang paling seru, hal inovatif yang dia lakukan akhir-akhir ini adalah membuat Oaked Otoro - yaitu khusus tersedia di penyulingan di Sulphur. Dia menciptakan Oaked Otoro dengan mengistirahatkan Yellowfin Otoro aslinya dengan American Oak. Ada dua versi, versi "panggang" dan versi "hangus". Oaked Otoro mirip dengan roh tua lainnya, tetapi perbedaan terbesar antara itu dan rum atau bourbon tua adalah bahwa dia menua dalam tong stainless menggunakan tongkat. Melakukannya dengan cara ini memungkinkan dia untuk menjaga udara dari memburuknya semangat, dan itu juga memungkinkan dia untuk membuatnya lebih cepat daripada penuaan di tong kayu. Kelebihan besar lainnya adalah tidak ada aditif di Oaked Otoro sementara ada sedikit aditif di bourbon atau rum (gula, karamel, dll.).
Terselip di tempat yang sederhana, bangunan logam krem, 1716 East Burton Street di utara Sulphur, orang yang lewat bahkan mungkin tidak tahu bahwa beberapa vodka yang paling indah sedang disuling dengan sempurna dalam berbagai jumlah yang menarik, rasa alami. Vodka dapat digunakan dalam berbagai campuran minuman dan resep, tapi Yellowfin sangat halus, itu bisa berdiri sendiri. Pemilik dan penyuling, Mata Jamison Trouth berbinar ketika berbicara tentang pelanggannya yang menyukai produknya atau mereka yang bepergian dari seluruh pantai Teluk yang terkejut menemukan penyulingan permata tersembunyi di sini di Sulphur.
Saya berjalan ke depan toko Yellowfin untuk bertemu dengan Jamison setelah apa yang terasa seperti selamanya sejak saya pertama kali mengunjungi tempat itu ketika dia membukanya pada tahun 2017. Ada berbagai produk untuk dibeli di meja depan, beberapa potong karya seni yang terinspirasi Yellowfin dan gelas Yellowfin - dirancang untuk menyeruput! Melalui jendela interior, pelanggan dapat mengintip beberapa peralatan penyulingan, dan Jamison ada di sana untuk menjawab pertanyaan atau memberikan informasi sebanyak yang dibutuhkan orang tentang berbagai vodka yang dia buat. Saya telah mendengar bahwa dia telah bekerja keras mengeluarkan beberapa produk baru, jadi saya pasti perlu mampir untuk melihat apa yang diributkan itu!
Jamison menjelaskan kesalahpahaman umum tentang gula dan proses penyulingan:
Jadi, memanggang vodka? Bagaimana cara kerjanya, tepat, Anda mungkin bertanya-tanya? Ya, tidak ada pemanggang roti yang terlibat – santai! Jadi, tampaknya, Jamison menggunakan tongkat kayu ek atau potongan yang telah dipanggang atau hangus. Tong kayu ek terbuat dari bilah kayu yang disebut tongkat. Tongkat yang digunakan Jamison adalah versi yang lebih kecil dari potongan-potongan yang dibuat dari stok yang sama dengan tong wiski oleh produsen yang juga membuat tong kayu itu. Tongkat kayu ek yang lebih kecil ini dirancang untuk ditenggelamkan dalam roh daripada dibentuk menjadi tong yang akan digunakan oleh roh-roh tersebut. Ada berbagai kombinasi tongkat panggang atau hangus yang bisa Anda dapatkan. Vodka panggang adalah warna emas muda dengan vodka hangus menjadi warna kuning tua. Dan, mereka masing-masing memiliki rasa sendiri - mengingatkan pada bourbon. Jamison memiliki batch edisi terbatas masing-masing yang tersedia bagi siapa saja untuk membeli di depan toko, jadi sekaranglah saatnya untuk memeriksanya sendiri – atau mungkin bahkan untuk hadiah Hari Ayah yang akan datang!
Jamison menjelaskan sedikit lebih detail untuk penikmat yang ingin tahu lebih banyak tentang prosesnya:
Otoro, Geaux Pokes &Mardi Gras Vodka (edisi terbatas):
Jadi, apa lagi menunya? Jamison baru-baru ini merilis vodka kedua. Vodka asli memiliki sedikit karakter yang tampaknya sedikit berbenturan dengan koktail kering seperti vodka/waters, vodka/soda dan martini kotor. Rilisan terbarunya memiliki profil yang lebih netral dan lebih kompatibel dengan jenis minuman ini. Vodka baru dirilis sebagai produk cobranded dengan McNeese State University, yang sebagian dari penjualan dikembalikan ke universitas. Karena dia tidak bisa memiliki dua Yellowfin Vodka, dia mengganti nama aslinya menghirup vodka menjadi Yellowfin Otoro Single Estate Vodka. (Otoro adalah yang paling dicari, bagian paling mahal dari tuna). Dia juga membuat label Mardi Gras yang meriah setiap tahun untuk Yellowfin Otoro. Jadi vodka yang sama dengan yang terbatas, label musiman. Satu hal yang saya pelajari adalah bahwa pelanggan yang kembali dapat membawa botol mereka kembali, minta mereka dibersihkan &diisi ulang saat itu juga, dan itu dengan tarif diskon. Jadi, baik untuk lingkungan juga!
Kisah Jamison:
Jika Anda tidak tahu cerita Jamison, dia adalah seorang insinyur kimia, dan salah satu kelas yang dia ambil untuk menyelesaikan gelarnya adalah distilasi. Itu adalah perasaan tahun seniornya di McNeese yang mendorongnya untuk memikirkan bisnis untuk memulai sambil bekerja di industri sebagai seorang insinyur. Dia menyukai kelas penyulingannya, dan dia adalah seorang peminum vodka, jadi itu datang bersama dengan baik! Singkat cerita, itu adalah keputusan yang logis untuk membuat vodka dari gula tebu Louisiana. Dia mencari tahu bagaimana vodka dibuat. Bahan mentah apa pun harus dipecah menjadi gula. Dan Louisiana adalah negara penghasil gula yang sangat besar. Jadi masuk akal untuk melewatkan kekacauan dan pekerjaan ekstra sambil mendukung petani Louisiana. Setelah bekerja sebagai insinyur selama beberapa tahun, dia berhenti dari pekerjaannya dan menciptakan Yellowfin Vodka dan memulai lintasan yang sama sekali berbeda – dalam beberapa hal. Seperti yang Anda ketahui - pernah menjadi insinyur, selalu seorang insinyur. (Ini masalah otak!) Jamison mencari cara untuk membuat prosesnya lebih baik, lebih efisien, dan kualitas selalu di depan dan di tengah.
Resep!
Yellowfin memiliki beberapa resep lezat yang bisa Anda coba, dan bahkan lebih banyak lagi yang bisa Anda peroleh di etalase. Berikut adalah beberapa yang menarik perhatian saya:
Angin Teluk: 2 ons Sirip Kuning, 2 ons jus nanas, 3 ons jus cranberry
Limun Louisiana: 2 ons Sirip Kuning, 5 ons limun, ons teh manis
Cajun Cosmo: 1,5 ons Sirip Kuning, 1,5 ons jus cranberry, ons tiga detik, ons lemon atau air jeruk nipis (Persiapan:kocok dengan es, saring ke dalam gelas martini)
Keripik Mint Sirip Kuning: 2 ons Sirip Kuning, ons air jeruk nipis, 1 daun mint, soda klub (Persiapan:kocok dengan es, regangan ganda menjadi seruling, atas dengan soda klub)
Vodka Vino: 1 ons Sirip Kuning, 4 ons anggur manis berkarbonasi ringan, perasan lemon atau jeruk nipis
Jadi, kunjungi Jamison di Yellowfin Vodka di Sulphur dan nikmati hari-hari yang lebih baik di masa depan!
1716 East Burton Street
Sulfur, LA 70663
(337) 660-8373
www.yellowfinvodka.com
Facebook / Instagram
Pemikiran Terakhir Jamison tentang Umpan Balik Sejauh Ini tentang Produk Baru:
Foto oleh Kathryn Shea Duncan, Kunjungi Danau Charles
Seafood by the Seasons di New Orleans Di New Orleans, selalu ada ruang untuk detik, dan Anda akan menemukan lebih banyak tempat makan daripada hari-hari dalam setahun. Apakah Anda menemukan po-boys lezat di rumah di konter belakang toko swalayan atau menunggu reservasi Anda di institusi kuliner pemenang Penghargaan James Beard, rasa di sini menjalankan keseluruhan. Dan hampir semuanya berpusat di sekitar tangkapan segar dari Teluk dan saluran air di sekitarnya yang membantu memberi nama Kota B
Tidak dapat disangkal bahwa makan di luar saat berlibur pasti bisa menjadi mahal dengan cepat. Tetapi ketika Anda berada di kota baru (atau mengunjungi kembali favorit lama), Anda ingin memastikan bahwa Anda dapat mencicipi sebanyak mungkin cita rasa lokal. Dan meskipun ada banyak sekali restoran yang layak dikunjungi di New Orleans, dan sejumlah hidangan yang harus dicoba di setiap ujung spektrum biaya, itu juga menyegarkan untuk mengetahui bahwa Anda dapat menikmati makanan lezat tanpa merusak
Saat Anda bepergian dengan keluarga, menemukan restoran yang menyenangkan semua orang bisa menjadi tantangan. Tapi New Orleans menganggap serius makanannya, yang berarti bahwa setiap orang–mulai dari balita yang paling pemilih di dunia hingga orang tua yang suka makan–dapat menemukan sesuatu untuk membuat mereka bersemangat di menu. Baik Anda ingin memperkenalkan anak-anak Anda pada cita rasa unik masakan klasik New Orleans, atau Anda hanya mencoba menemukan sentuhan kreatif pada hidangan klas
