Bepergian adalah tentang keluar dari zona nyaman Anda dan mencoba hal-hal baru – termasuk hidangan lokal. Tapi sebelum Anda memulai tur makanan yang tidak biasa, bagaimana dengan beberapa makanan untuk dipikirkan?
Kami meminta staf Lonely Planet untuk mengungkapkan pengalaman tak terlupakan mereka dengan makanan aneh – mulai dari serangga goreng dan ikan fermentasi hingga restoran igloo dan matahari terbenam yang menantang maut.
Selama bertahun-tahun perjalanan saya, Saya telah melihat banyak makanan lokal yang dijual di luar jendela bus saya. Tapi saya tidak akan pernah melupakan nampan yang dipajang di Skuon, Kamboja. Tumpukan tinggi tarantula goreng, kaki mereka yang berkerut dengan warna ungu tua. Jika saya tidak tahu lebih baik, Saya mungkin berasumsi tampilan yang tampak berserabut ini hanyalah versi yang lebih gelap dari Jalebi , makanan manis yang ditemukan di India. Tapi manis ini tentu saja tidak.
Saat aku dengan ragu menggigit kaki renyah laba-laba pertamaku, Saya memikirkan bagaimana hidangan ini menjadi makanan pokok lokal. Dikatakan bahwa selama rezim Khmer Merah pada 1970-an, ketika kelaparan mencengkeram bangsa, makanan ini lahir dari kebutuhan. Dan pada saat kehidupan berubah menjadi lebih baik, penduduk telah menyukai tarantula. Saya makan dua - mereka tidak buruk!
Matt Phillips, Editor Tujuan untuk Afrika Sub-Sahara. Ikuti tweetnya @Go2MattPhillips.
Sesaat sebelum berlibur dengan orang tua saya menjadi tidak-tidak, diri saya yang berusia 13 tahun berjalan-jalan ke sebuah restoran di Tavira, Portugal, dan memesan sepiring choquinhos algarvia – itu sotong panggang untuk Anda – dengan kepercayaan yang salah tempat 1) seseorang yang tidak membayar dan 2) seorang remaja yang menganggap pilihan makanannya yang terkadang berlebihan sebagai bukti keduniawian. Sebut saja pola pikir hanya-lihat-saya-makan-ini. Masalahnya adalah, Saya tidak bisa makan itu :pucat, tentakel, Kengerian Lovecraftian yang penampilannya mengingatkan saya pada boneka jari monster karet yang biasa saya mainkan saat kecil. Bahkan dalam kematian, mereka melawan garpu saya dengan kekuatan yang mengerikan; Mungkin ini imajinasiku, tetapi saya juga ingat mencicit samar ketika saya mengambil satu-satunya gigitan saya.
James Kay, Editor untuk lonelyplanet.com. Ikuti tweetnya @jameskay123.
Saat dalam perjalanan permainan di Air Terjun Victoria, Zimbabwe, pemandu kami memberi tahu saya dan saudara perempuan saya tentang kelezatan daerah yang harus kami coba:cacing mopane. Ulat ngengat kaisar ini memakan pohon mopane (karena itu namanya) dan penduduk setempat membuang jeroan mereka dan mengeringkannya di bawah sinar matahari untuk dinikmati sebagai camilan hitam yang renyah.
Malam itu kami mendapat kesempatan karena prasmanan hotel menyajikan hidangan tradisional, dari ekor buaya goreng hingga rebusan kerbau dan, tentu saja, cacing mopan. Kami melemparkan satu kembali untuk menyingkir, tetapi saudara perempuan saya melanjutkan untuk menghias makanannya dengan lebih banyak lagi. Dengan asumsi dia menikmati yang pertama, Saya tidak mempertanyakannya, tapi antusiasmenya dengan cepat memudar... Saat itu terjadi, kakak saya tidak mendengar penjelasan pemandu dengan benar dan mengira 'cacing' itu sebenarnya buah, jadi tanpa sengaja mencampur makan malamnya yang indah dengan banyak serangga goreng. Beberapa makanan penutup diperlukan sebagai pembersih langit-langit mulut.
Louise Bastock, Asisten Editor dari lonelyplanet.com. Ikuti tweetnya @LouiseBastock.
Setelah menghabiskan malam yang indah dengan berbaring di pantai di Ko Tao sambil menyaksikan matahari terbenam yang sempurna, Saya terganggu oleh suara keras. Itu kelapa yang lebih besar dari kepala saya dan saya tahu pasti karena itu mendarat hanya satu inci darinya. Setelah secara efektif menipu kematian, Saya memutuskan kelapa itu milik saya untuk diklaim dan dengan riang membawanya bersama saya untuk makan malam. Ketika koki mengetahui mengapa saya membawa monster ini di bawah lengan saya, dia mendapat kilatan di matanya dan mulai dengan gembira memotongnya dengan semangat dendam dan pisau besar. Ternyata mantan pacarnya dicabut semua giginya dengan cara yang sama, kejadian yang kurang beruntung. Dia mendapat penutupan, sementara teman-teman saya dan saya mendapatkan yang terbaik, piña coladas segar yang pernah kami miliki. AnneMarie 1 – kelapa 0.
AnneMarie McCarthy, Koordinator Berita Sosial di Lonely Planet Travel News.
Dengan sedikit gentar saya menerima undangan untuk menghabiskan Novruz, festival musim semi tradisional Persia, makan malam di sebuah gudang di desa bergaya komunis terakhir di Azerbaijan. Antusiasme saya semakin berkurang ketika saya diberitahu, setelah duduk untuk makan, bahwa anggur yang digunakan untuk membuat anggur malam itu telah dihancurkan oleh kaki telanjang orang asing yang duduk di hadapanku. Faktanya, segala sesuatu di sekitar meja – dari sayuran yang montok hingga potongan keju – bersumber dari desa; atau, lebih akurat, diperdagangkan oleh tuan rumah saya, Yohanes, seorang ekspatriat Inggris yang memproduksi 'sosis Cumberland terbaik di Azerbaijan'. Terlepas dari ketakutanku, makanannya sangat lezat dan suasananya – dibantu oleh seteguk vodka buatan rumah – ramah. Setelah makan malam, kami semua bergiliran melompati api unggun yang dibangun di taman, tindakan tradisional dikatakan untuk membersihkan dosa. Ritual simbolis, mungkin, tapi saya benar-benar menyelesaikan malam dengan perasaan jauh lebih tidak berpikiran sempit.
Jack Palfrey, Asisten Editor dari lonelyplanet.com. Ikuti tweetnya @JPalfers.
Saya berada di sebuah rumah pertanian di lembah antara Eastfjords Islandia yang tenang dan Dataran Tinggi yang sunyi, dan saya makan hiu Greenland yang difermentasi untuk sarapan.
Hákarl hadir dengan reputasi sekuat baunya. Chef Anthony Bourdain menggambarkannya sebagai 'satu-satunya yang terburuk, hal yang paling menjijikkan dan mengerikan yang dia makan. Hiu Greenland dapat hidup selama 500 tahun dan tumbuh sebesar hiu putih besar, meskipun jarang bergerak lebih cepat dari 3km/jam. Dan trundling ini, Daging raksasa air dingin yang menyelam dalam itu beracun. Untuk membuat hákarl yang dapat dimakan, itu harus ditekan dan digantung selama berbulan-bulan.
Saya bermaksud mencoba beberapa malam sebelumnya, tapi kami sibuk memeriksa jembatan tali dan rusa. Jadi alih-alih muncul di piring setelah semua orang menghabiskan skyr dan jus jeruk mereka, disertai dengan tusuk gigi kayu dan bau amonia. Saya memasukkan sepotong dan mengunyah, pipiku sedikit bergetar. Rasanya lebih enak daripada baunya, seperti cumi-cumi bersoda, dengan sedikit keju. Saya mengambil beberapa lagi dan mencucinya dengan kopi. Ini bukan untuk semua orang, dan saya tidak yakin itu bagus, tapi saya tidak berpikir hákarl pantas mendapatkan legenda yang menakutkan.
James Cerdas, Editor Tujuan untuk Jepang, Kamboja, Laos, Vietnam dan Myanmar. Ikuti tweetnya @smartbadger.
Pada usia 18 tahun, tiga teman dan saya memulai petualangan pertama kami di luar negeri. Sementara semua orang pergi untuk membicarakannya di Magaluf pasca-ujian, kami memilih untuk mengunjungi Maroko. Seumur hidup saya belum pernah makan couscous sebanyak yang saya makan di Maroko; saya butuh beberapa tahun bahkan untuk memahami memakannya lagi setelah memakannya dengan kuat selama tiga minggu.
Acara couscous paling berkesan terjadi ketika kami mengunjungi rumah keluarga Berber di Pegunungan Atlas. Kami menyaksikan tuan rumah kami yang tersenyum duduk di lantai berlumpur di dapur mereka, menyaring dan mengocok couscous di tempat yang tampaknya paling tua, mangkuk jerami paling berdebu yang pernah ada. Saya masih mempertahankan itu adalah couscous terbaik yang pernah saya miliki, tetapi teman-teman saya yang kurang optimis berpura-pura tersenyum melalui mulut penuh grit. Saya kemudian belajar bahwa empat orang dapat memiliki pengalaman yang sangat berbeda dari hal yang sama persis.
Ellie Simpson, Analis Komunikasi Wisatawan. Ikuti tweetnya @gutsygrad.
Pada salah satu dari banyak perjalanan ke Kathmandu di Nepal, seorang teman mengundang saya ke rumahnya untuk festival Dashain, ketika umat Hindu menghormati dewi Durga dan merayakan kemenangan kebaikan atas kejahatan dengan pengorbanan hewan dan pesta keluarga. Suatu kehormatan besar diundang, tapi senyumku sedikit goyah saat bibi dan nenek tua yang berturut-turut menumpuk piringku dengan hidangan festival tradisional – tumis otak, usus rebus, sumsum tulang belakang goreng, testis, paru-paru diisi dengan telur... Sebagai tamu terhormat, Saya tidak bisa benar-benar mengatakan tidak, jadi saya harus memiliki sedikit dari segalanya. Untuk melewatinya, Saya berusaha keras untuk tidak memikirkan anatomi dan lebih berkonsentrasi pada tekstur:yang ini licin, yang satu ini kenyal. Dari segi rasa, beberapa item tidak buruk, tapi pengalaman secara keseluruhan adalah, haruskah kita mengatakan, mendalam.
Joe Bindloss, Editor Tujuan untuk anak benua India. Ikuti tweetnya @joe_planet.
Saat kelaparan melanda dan suhu di luar -30 °C, kebanyakan orang ingin mencari tempat paling nyaman untuk makan dan mencairkan ujung jari mereka. Tetapi ketika saya berada di Saariselkä di Laplandia Finlandia, Saya tidak bisa melewatkan kesempatan untuk makan di restoran es. Ketika saya melangkah ke dalam gua, igloo berwarna biru aku masih bisa melihat nafasku dan aku tidak berani melepas sarung tanganku, atau salah satu dari lima lapisan saya, untuk seluruh makanan – termasuk overall termal saya. Meskipun semua perabotan dan bahkan beberapa barang pecah belah terbuat dari es atau salju, itu benar-benar terasa cukup nyaman di dalam, dan pesta tradisional Kutub Utara dengan sup ikan krim diikuti dengan rebusan rusa kutub yang lezat benar-benar mencairkan saya dari dalam ke luar – seperti restoran itu sendiri, yang meleleh seluruhnya dengan datangnya musim semi, siap untuk dibangun kembali pada musim dingin berikutnya.
Gemma Graham, Editor Tujuan untuk Eropa Utara. Ikuti tweetnya @oh_gg.
Dari mangkuk buddha detoksifikasi hingga berlapis berseni, burrito yang didekonstruksi, makanan mangkuk telah datang sejak sup dan semur adalah pilihan stok. Umpan Instagram kami dipenuhi dengan jepretan tak berujung dari kreasi berbasis mangkuk yang selalu menarik dan direkayasa secara inovatif, tetapi meskipun menjadi bintang di panggung media sosial, tren ini adalah apa-apa tapi iseng-iseng. Di hatinya, masakan keren ini adalah tentang kenyamanan, apakah itu sajian poke yang menyegarkan di
Kami memiliki sekelompok teman yang luar biasa yang semuanya suka menghabiskan waktu di luar sebanyak yang kami lakukan. Tahun lalu, kelompok teman kami memulai tradisi hampir bulanan untuk memanfaatkan tempat kami tinggal. Kami menyebutnya happy hour pantai. Alih-alih bertemu di bar untuk happy hour, kami berkumpul di pantai lokal kami dengan minuman, makanan ringan, dan papan selancar. Perayaan ini biasanya berlangsung lama setelah matahari terbenam di balik lautan kita tercinta dan itu menj
1. Lembah Skagit, Washington Tulip di Lembah Skagit, Washington (Shutterstock) Sementara musim panas adalah waktu utama untuk perjalanan darat dan musim dingin melihat puncak pegunungan yang diselimuti salju, musim semi adalah saat Anda akan melihat Lembah Skagit pada titik terangnya. Setiap bulan April, deretan bunga tulip berwarna pelangi bermunculan, membentang dalam garis-garis panjang lebih jauh dari yang bisa dilihat mata, di bawah langit biru yang cemerlang. Begitu spektakulernya tul
