Andrew adalah penduduk asli Texas, pengembara dan pecinta kuliner. Kenangan masa kecilnya yang tak terhapuskan di Taipei, menghabiskan waktu menikmati makanan jalanan di pasar malam, mendapat inspirasi dan mengarah ke karir di dapur. Dari pemilik restoran hingga belajar cara membuat mie dari awal, Fokus Andrew dalam menggunakan metode tradisional - dan resep neneknya! - telah menjadikannya raja mie.
Bagaimana Perusahaan Mie Raja Monyet (MKNC) dimulai?
Idenya dimulai saat saya bekerja di Times Ten Cellars di Dallas Timur. Sepupu saya dan saya pikir itu ide yang bagus untuk membuka bar, dan ide tersebut berkembang menjadi konsep makanan. Awalnya dimaksudkan sebagai truk makanan dengan selusin makanan jalanan Taiwan favorit kami.
Dari mana nama Raja Monyet berasal?
Saya menginginkan sesuatu yang unik dan saya menyukai kartun sebagai seorang anak. Monkey King adalah cerita rakyat terkenal dari monyet pemberontak dengan kemampuan untuk mengubah dirinya untuk melawan musuh-musuhnya.
Anda memulai MKNC sebagai kedai makanan di Deep Ellum, dan diperluas ke ruang duduk. Bagaimana pengalaman berubah untuk tamu Anda?
Kami menyukai Deep Ellum dan bagaimana lingkungan ini benar-benar berkembang selama beberapa tahun terakhir. Ketika kami memiliki stand, dapur benar-benar seluruh ruang. Dengan gedung baru, kami masih mempertahankan suasana Deep Ellum dengan bersantap di dalam ruangan. Ruang terbuka dan lapang, dan ada lebih banyak ruang di luar untuk menikmati makanan sambil mendengarkan musik dari salah satu tempat musik terdekat.
Apa yang unik dari menu Anda?
Saya pikir keunikan kami berasal dari sekolah tua dalam metode memasak kami mungkin. Kami tidak mencoba untuk menemukan kembali roda atau merevolusi pendekatan langsung tanpa MSG dalam masakan kami.
Mie dan pangsit telah menjadi hidangan favorit kami. Kami telah memperkenalkan makanan jalanan yang umum di Taiwan dan Cina seperti panekuk daun bawang goreng dan nugget ayam Taiwan - mereka telah menjadi hit besar. Beberapa favorit orang banyak adalah sup mie daging sapi, pangsit sup, mie Dan Dan, dan wonton dalam saus cabai.
Apa hal terbaik tentang berada di Deep Ellum?
Ada rasa kebersamaan yang luar biasa di Deep Ellum. Saya sangat percaya bahwa Deep Ellum adalah faktor utama dalam kesuksesan kami. Sejak hari pertama kami buka, lingkungan telah memeluk kami dan kami sangat menghargainya.
Bagaimana Monkey King cocok dengan adegan makanan Deep Ellum?
Greater Dallas adalah ke Deep Ellum seperti halnya restoran Cina konvensional ke Monkey King. Saya pikir kami berdua adalah subset eklektik dari gambaran yang lebih luas. Saya rasa tidak ada lingkungan di Dallas yang memiliki aksesibilitas pejalan kaki sebanyak itu, keragaman demografis, dan eksentrisitas.
Apa rekomendasi favorit Anda untuk pengunjung pertama kali di Deep Ellum?
Anda dapat dengan mudah menghabiskan sepanjang hari di Deep Ellum dengan tempat konser dan tempat makan. Saya menikmati kopi Vietnam di Bobbadiction di sore hari, Tiga Tautan di hari yang cerah, dan Cane Rosso untuk teras ramah anjing.
Salah satu pertanyaan paling umum yang saya dapatkan dari pembaca wanita saya adalah bagaimana tetap aman saat bepergian sendirian. Mungkin Anda pernah mendengar cerita horor perjalanan dari keluarga dan teman Anda, mungkin Anda dipenuhi dengan kecemasan karena takut menonjol, atau mungkin Anda hanya ingin sesiap mungkin untuk situasi apa pun. Sebagai seseorang yang telah bepergian selama bertahun-tahun, banyak waktu sendiri, Saya dapat memberi tahu Anda secara langsung bahwa dunia tidak semen
Dikelilingi oleh medan asli seperti sungai yang mewah, pegunungan yang mengesankan, dan Samudra Atlantik yang menakjubkan, negara bagian Virginia telah mendapatkan reputasi sebagai salah satu tempat terindah di Amerika untuk bermain golf. Keajaiban alam ini memberi Virginia real estat utama untuk mengembangkan lapangan golf elegan yang menggabungkan semua fitur luar ruang yang megah ini untuk menciptakan tata letak yang menghibur sekaligus menantang bagi pegolf dari semua tingkat keahlian. K
Terletak di dalam Pegunungan Blue Ridge Virginia, Waynesboro, sebuah kota kecil sekitar 22, 000 orang, sesuai dengan mottonya, Waynesboro:Dimana Alam Baik Datang Secara Alami. Greater Waynesboro tidak hanya terletak di dekat berbagai atraksi alam dan jalur hiking di Lembah Shenandoah, tetapi area ini juga memiliki jalur lain yang menampilkan seni mural, kebun anggur, dan bahkan terowongan. Waynesboro memiliki jejak untuk semuanya. Dan saya suka itu! Gunakan rencana perjalanan tiga hari ini s
