Jika fantasi liburan pedesaan Prancis Anda melibatkan hotel yang indah dan intim, makanan yang tak terlupakan baik yang rumit maupun yang sederhana, dan pengalihan budaya untuk menghibur Anda atau kedamaian dan ketenangan untuk menenangkan Anda, Anda mungkin menemukan diri Anda di hotel yang baru bergabung Oustau de Baumanière dan La Cabro d'Or di Les Baux-de-Provence.
LES BAUX-DE-PROVENCE, Prancis – Terakhir kali saya berada di sekitar daerah pedesaan St. Rémy-de-Provence , itu dengan satu dan dua tahun di belakangnya, jadi beberapa mistik — dan khususnya keajaiban kuliner — hilang pada saya. Saya tidak punya waktu untuk menikmati makanan yang panjang — dari yang sederhana, pizza berbahan bakar kayu di alun-alun kota St. Rémy, untuk mewah, makanan multi-kursus di Oustau de Baumanière , kuil masakan haute yang terkenal di dekat Les Baux-de-Provence. Saya berhasil makan dengan baik, tentu saja, tapi seluruh kunjungan itu agak kabur.
Pada kunjungan saya baru-baru ini, Namun, Saya harus melihat reruntuhan Romawi di sekitarnya, pasar toko penuh dengan lavender segar dan madu lokal, dan merana di kolam renang yang sempurna untuk kartu pos.
MEMERIKSA
Gambaran
Yang baru bergabung Baumanière dan harta saudara La Cabro d'Or bersama-sama terdiri dari 56 kamar tamu yang memberikan properti ini suasana intim, nuansa bastide-esque yang otentik. Hotel ini telah dimiliki oleh keluarga yang sama selama beberapa generasi dan semuanya beroperasi seperti penginapan pedesaan kecil, meskipun satu dengan kemewahan yang serius, Sentuhan Relais &Chateaux. Luas, kamar sederhana dalam palet netral memanfaatkan cahaya Provençal, dan semuanya menampilkan pemandangan taman yang rimbun di sekitarnya dan Lembah Baux yang berbatu.
Apa yang baru
Dua hotel butik bergabung pada Maret 2015, tetapi tidak ada rasa khusus dari masing-masing yang hilang. Sebagai gantinya, ada tiga kolam rahasia untuk dipilih serta penawaran makanan sederhana (yang tidak kalah lezatnya) di La Cabro d'Or.
Apa yang ada di situs?
Wi-Fi tidak penting, karena Anda benar-benar ingin memutuskan sambungan di sini. Tapi untuk yang hardcore, konektivitasnya mudah. Spa adalah daya tarik yang nyata, dan sybarites berkumpul di sini untuk perawatan kecantikan dan kesehatan seperti scrub lembut dengan produk Valmont dan pijat restoratif. Waktu tidak memungkinkan untuk mengunjungi spa mewah, tapi saya telah menambahkan ini ke daftar saya untuk kunjungan berikutnya. Hammam tampak luar biasa. Olahraga terbatas pada permainan rumput seperti petanque, dengan mungkin permainan tenis dilemparkan untuk membakar menu mencicipi €210 tadi malam. Properti ini dipenuhi dengan bugenvil yang indah, melati, dan pohon pesawat yang merupakan bagian dari Prancis selatan sehingga Anda akan merasa sulit untuk pergi menjelajahi sejarah yang kaya di daerah tersebut.
Makanan
Makanan tentu menjadi fokus utama di kedua properti. Orang-orang berziarah ke Oustau de Baumanière untuk menikmati sajian rumit dari koki Jean-Andre Charial yang telah berkurang dalam beberapa tahun terakhir untuk mencerminkan keinginan orang akan masakan yang lezat namun menyehatkan. Buah-buahan dan sayuran yang sangat sederhana — asparagus yang bersumber secara lokal, artichoke, stroberi liar — serta belanak merah, bebek lezat, dan risotto semuanya disiapkan dengan cara yang inovatif.
Di La Cabro d'Or, chef Michel Hulin menyiapkan ikan bass kukus yang cantik dengan sayuran seperti tajine, rak domba, dan kursus keju yang tidak akan segera terlupakan — semuanya paling ajaib, udara plein pengaturan teras.
Anggur adalah pusat di kedua restoran, dengan ruang bawah tanah Oustau yang berisi lebih dari 60, 000 botol dari beberapa anggur terbaik dunia termasuk Bordeaux yang hebat seperti Pétrus, d'Yquem, Haut-Brion, dan Lafit. Sampanye Langka termasuk Krug's Clos du Mesnil dan d'Ambonnay, serta Dom Perignon Oenothèque. Tapi untuk ku, segelas sederhana, mawar yang diproduksi secara lokal yang dihirup di teras saat matahari terbenam adalah cara yang tepat.
Di dalam ruangan
Ke-56 kamar di sini berkisar dari kamar klasik yang nyaman yang cocok untuk dua hingga suite yang luas dan kamar prestise yang dapat menampung tiga atau lebih. Dekorasinya Provençal chic:dinding bercat putih, terakota dan kayu alami selesai, dan linen mewah. Setiap ruang telah diperbarui dengan TV ramping dan AC — suatu keharusan saat suhu melonjak pada bulan Juli dan Agustus.
Tempat Ini Sangat Cocok Untuk
Pasangan pecinta kuliner yang mungkin ingin sedikit budaya, tapi pengen santai, pengalaman restoratif. Ideal sebagai akhir pekan tiga hari dari Inggris atau tempat lain di Eropa karena mudah diakses oleh Marseille, hanya beberapa menit.
Tapi Tidak Begitu Sempurna Untuk
Keluarga dengan anak kecil. Manajemen pasti dapat melayani orang-orang kecil — makanan khusus selalu menjadi pilihan dan babysitter yang sangat baik tersedia dalam jumlah banyak — tetapi intinya adalah untuk menikmati keheningan, matahari, dan, yang paling penting, makanan yang sangat baik. Makanan bisa bertahan berjam-jam, dan ini biasanya tidak cocok dengan kelompok balita.
Ruang dengan pemandangan
Saya telah tinggal di Oustau dan La Cabro d'Or, dan sementara tidak mungkin untuk salah di kedua properti, Oustau memiliki sihir tertentu yang akan saya kembalikan berkali-kali. Saya menginap di kamar deluxe dengan teras yang benar-benar indah — terutama dengan aroma bunga di pagi hari — tetapi saya benar-benar ingin mengisinya di suite yang luas dengan ruang tamu terpisah untuk nuansa home stay.
MEMERIKSA
Sekeliling
Seseorang dapat dengan mudah memarkirnya di Les Baux-de-Provence, sebuah desa manis yang terletak di atas dataran tinggi tandus di Alpilles — dan nikmati pemandangan Camargue dan Arles yang luas di kejauhan. Tahan godaan untuk duduk di tepi kolam renang dan bangun untuk menjelajahi kastil abad pertengahan dan meninggalkan gereja abad ke-12 St. Catherine di kota. Mansion abad keenam belas yang berubah menjadi museum seperti Yves Brayer dan Yayasan Louis Jou patut dikunjungi karena koleksi seni dan arsitekturnya.
Yang Dapat Dilakukan di Sekitar
Di daerah terdekat, Anda pasti ingin menabrak benteng abad pertengahan, NS Val d'Enfer , dan Carrieres de Lumiere (Tambang Cahaya). Tempat yang wajib dikunjungi di St. Rémy-de-Provence termasuk situs arkeologi Glanum dan biara dari Saint-Paul de Mausol . Istana Barbegal di dekat Fontveille juga layak untuk jalan memutar, seperti arena dan amfiteater Arles. NS Yayasan Vincent Van Gogh adalah sorotan Arles lainnya, sementara pecinta seni dan desain kontemporer harus langsung menuju ke karya Frank Gehry dan Annabelle Selldorf yang dirancang Yayasan LUMA , untuk fotografi, lukisan, film, dan banyak lagi.
Hampir tidak mungkin mendapatkan makanan yang buruk di bagian dunia ini, dan bahkan pizza bagnat dan Nicoise yang paling sederhana pun selalu disukai banyak orang. Au Bistrot Marina (68 Avenue de la Vallée des Baux) dan La Place di desa kuno Maussane-les-Aplilles layak menjadi jalan memutar untuk makan siang dekaden. Le Bistrot du Paradou adalah suatu keharusan untuk tarif pedesaan otentik dalam suasana santai. Rumah pedesaan sederhana ini adalah Provence klasik (setidaknya bagi orang Amerika ini), lengkap dengan interior kayu dan ubin yang hangat dan hidangan seperti ayam panggang dengan renyah, kulit asin, dan pommes Dauphinoise.
RENCANA PERJALANAN ANDA
Bagaimana menuju ke sana
Bandara Marseille Provence (MRS), dalam satu jam perjalanan, adalah bandara terdekat. Penerbangan langsung dari Amerika Serikat tersedia ke Bandara Nice Côte d'Azur (NCE), kurang lebih dua jam perjalanan.
Berkeliling
Mobil adalah suatu keharusan untuk menjelajahi daerah tersebut. Perhatikan bahwa jalan berkelok-kelok dan telah diketahui menyebabkan mabuk kendaraan.
BUKU ITU
Tarif mulai dari €200. Klik di sini untuk reservasi.
