Apakah ada yang berpikir tentang Karibia di musim panas? Becky Cheang dari Fathom melakukannya dan menemukan bahwa ada banyak hal yang harus dilakukan di luar musim — dan tidak ada kerumunan yang harus dihadapi — di pulau St. Lucia Hindia Barat.
SAINT LUCIA – Dalam perjalanan baru-baru ini ke St. Lucia, ada saat-saat ketika saya dibawa kembali ke rumah masa kecil saya di Singapura. Aku suka yang panas, cuaca lembab dengan angin sepoi-sepoi yang langka, buah tropis seperti sirsak dan jambu (seperti jambu yang saya curi dari pohon tetangga saya), dan mekar seperti ixora, bugenvil, dan helikonia. Tetapi bagian terbaiknya adalah menyadari bahwa saya telah tiba di tengah musim mangga (40 varietas dan terus bertambah) — yang cukup banyak menyegel kesepakatan bagi saya.
Biasanya disediakan sebagai liburan musim dingin untuk orang-orang di belahan bumi utara, ada sesuatu yang bisa dikatakan tentang mengunjungi St Lucia di luar musim. Saya punya lima hari dan banyak hal untuk dilihat, melakukan, dan rasa. Inilah bagaimana semuanya turun untuk saya. Dan bagaimana itu bisa turun untuk Anda.
SEBUAH SEJARAH
Di antara Martinik dan Saint Vincent, St Lucia memiliki sejarah tarik ulur yang panjang; pulau itu dilempar antara Inggris dan Prancis empat belas kali selama 150 tahun sebelum memperoleh kemerdekaan pada 1979. St. Lucia menarik bagi kedua negara karena tanah vulkaniknya yang subur dan industri gula yang berkembang pesat.
Dalam perjalanan dari bandara, kami melewati ladang perkebunan pisang, suara pod flamboyan bergetar tertiup angin, dan bau belerang. Bangunan warna-warni dan arsitektur mengisyaratkan pengaruh India di pulau itu. Juga, sejarah ditinggalkan:Bangunan terlantar dan proyek yang tidak lengkap (hotel, resor, rumah) dapat dilihat dari jalan.
Tetapi pulau itu telah menempuh perjalanan panjang (terutama sejak krisis keuangan '08). Boucan oleh Hotel Chocolat dibuka pada tahun 2011, Raja Muda Pantai Gula membuat gelombang pada tahun 2012, Teluk Marigot mendapat kepengurusan baru pada tahun 2013, dan festival jazz akhir musim semi tahunan pada Pulau Merpati telah menjadi salah satu festival terbesar di Karibia. Badan pariwisata menggeser perayaan Karnaval mereka ke akhir Juni agar tidak bersaing dengan Karnaval Trinidad pada bulan April. Pulau ini juga mulai menguangkan sejarah panjang produksi kakao dan rum mereka, menciptakan sejumlah kegiatan dan kunjungan bagi pengunjung.
LAY OF THE TANAH
Panjang dua puluh tujuh mil dan lebar empat belas mil, pulau ini berbentuk seperti cangkang keong dan merupakan salah satu yang lebih bergunung-gunung di Karibia. Sebagian besar pulau ini ditutupi oleh hutan hujan tropis yang rimbun (dilindungi), pegunungan, dan dua puncak barat yang ikonik. Sebagian besar penduduk setempat tinggal di pinggiran: Castries di sisi utara dan Soufrière di sisi barat. pulau kotor , di ujung utara, juga memiliki banyak aktivitas.
JIKA ANDA HANYA MELAKUKAN SATU HAL
Tur Pertanian Zamrud
Peternakan kerja 40-acre dimiliki oleh keluarga di belakang Anse Chastanet dan Gunung Giok resor. Hasil bumi dan tanaman memasok dapur dan berfungsi sebagai elemen dekoratif di kedua hotel. Manajer pertanian yang ramah dan cerdas, Pawan Srivastava, memungkinkan pengunjung mengendus, menyentuh, dan cicipi karunia tropis.
Selama kunjungan saya, Aku berjalan di bawah gapura tertutup pohon markisa, serai wangi, menggigit jeruk nipis Tahiti, memiliki lebih dari beberapa mangga, mencoba apel mawar, dan dengan berani memakan cabai rawit utuh. Pawan membuka buah kakao yang sudah matang untuk memperlihatkan buah kakao yang juicy dan super manis (sebenarnya disebut "jungle M&Ms") yang saya makan selama sisa tur. Peternakan memiliki apel bintang, apel puding, dan nanas tumbuh di elemen mereka. Saya menyukai sepetak kecil mimosa, juga disebut lupa-aku-tidak, yang menutup daunnya saat Anda menyentuhnya. Ini adalah rumput liar, tapi Pawan menyimpannya di sana untuk kesenangan para tamu. Pohon terompet malaikat yang duduk tepat di depan dikenal dengan "jus kegembiraan" - halusinogen yang dapat Anda minum sebagai teh.
APA YANG SAYA KETAHUI PADA HARI TERAKHIR YANG SAYA HARAP SAYA KETAHUI PADA HARI PERTAMA
Jangan meremehkan jalan gunung . Saya menderita mabuk perjalanan sebagai seorang anak dan mengira saya sudah sembuh sejak lama, tapi tikungan tajam dan jalan bergelombang ditambah dengan lubang sesekali dan bau belerang yang lewat pasti sampai ke saya. (Terima kasih, Dramamine.) Rencanakan rute mengemudi Anda dan eksplorasi yang sesuai.
APA YANG HARUS DILAKUKAN
Pasar Castries
Vendor berjejer di sebagian pasar indoor dan outdoor yang menggembar-gemborkan segala sesuatu yang sedang musim. Kami ternganga melihat sirsak dan sukun besar-besaran dan membeli sekantong ackee untuk jalan. Di bagian bumbu, Saya mengambil stik kakao dan saus pedas lokal yang telah saya gunakan untuk segala hal mulai dari telur dadar hingga empanada hingga sandwich sejak saya kembali ke rumah. Kelapa meluap dari tempat tidur truk yang diparkir. Seorang pria dengan parang akan mengiris satu untuk Anda dan membuat sendok alami dari sisa sekam untuk menyendok daging kelapa.
Mata Air Sulfur
Hanya berkendara singkat dari Soufrière, satu-satunya gunung berapi drive-in di dunia memungkinkan Anda melewati kawah beruap ke sumber air panas di mana Anda dapat mandi lumpur mineral dengan sedikit biaya. Anda dapat mencuci di mata air mineral (sangat panas) terdekat atau di kamar mandi.
Studio Memasak Rempah-rempah
Di lingkungan Cap Estate, dua wanita bernama Jenni dan Lucy menjadi tuan rumah kelas Cooking Lime. (To "lime" berarti hang out.) Setelah mempelajari cara menggabungkan dan menyiapkan bahan, Anda berbaur dengan orang lain di dapur, menyeruput rum punch atau air kelapa segar dan mengemil keripik ubi jalar segar dari oven.
Saya belajar cara membuat salad sukun dan ikan asin yang lezat, siapkan sup jagung Karibia yang sangat kompleks, dan memanggang fla teh kakao yang disajikan dengan krim rum dan penne pis , kerupuk tradisional yang terbuat dari tepung terigu, air, dan jahe, biasanya disantap saat Jumat Agung dan saat puasa. Dulu harganya sepeser pun, maka nama.
Lokakarya Cokelat Pohon-ke-Bar
Di Rabot Estate di Boucan by Hotel Chocolat, supervisor pembibitan Mr. Cuthbert Monroque memimpin para tamu dalam tur selama satu jam di pertanian seluas 80 hektar dan proses pembuatan cokelat. Saya termasuk "Mr." karena energi dan antusiasmenya untuk menanyai kami tentang kakao membuat saya merasa seperti kembali ke sekolah. Kami memilih polong matang, berjalan melalui ruang fermentasi dan rak pengeringan matahari, dan berakhir di pembibitan di mana kami harus mencangkok pohon kakao kami sendiri. Jika semuanya berjalan dengan baik, dalam beberapa tahun lagi, seseorang akan makan cokelat dari saya.
Proses pembuatan coklat itu rumit, dan, setelah melewati tiga varietas kakao (creololo, forretero, trinidaro) dan belajar bahwa klon tertentu lebih baik daripada yang lain, Saya mulai melamun. Yang mengatakan, Pak Monroque bisa menjawab apa saja, dan maksudku apa saja , tentang coklat. Klon kakao mana yang kurang rentan terhadap penyakit? (ICS-1, 95, dan 98 adalah yang paling tahan di pertanian.) Mengapa semua sukun, pisang raja, dan pohon pepaya di perkebunan kakao? (Pohon kakao membutuhkan naungan dan kakao perlu dipertahankan dengan nitrogen dari pohon seperti ini.) Bagaimana penyerbukan semuanya? (Midgies dan semut.)
pasca tur, ada kelas membuat cokelat selama satu jam di mana Anda menggiling biji cokelat dengan tangan, campurkan mentega kakao, dan tambahkan gula sebelum dituangkan ke dalam cetakan.
DIMANA UNTUK TINGGAL
Sebagian besar hotel di pulau itu mahal dan menargetkan bulan madu. Ada beberapa program yang sangat baik untuk keluarga juga.
UTARA
Topi Maison di Cap Estate adalah antara Gros Islet dan Castries. Saat Anda terbangun di dekat tebing yang dikelilingi ubin dan arsitektur Mediterania, mudah untuk melupakan Anda berada di Karibia. Koki Welsh yang menyenangkan (hei, Craig!) mengatur semua makanan di restoran hotel dan The Naked Fisherman di dekat Smugglers Cove, teluk pribadi di mana olahraga air dapat diatur untuk para tamu. Untuk sesuatu yang istimewa, pesan makan malam pasangan anggur multi-kursus di Cellar, di mana Anda dapat mencicipi penuaan rum rumah di tong. (Sommelier Robinson George juga milik hotel rummelier , lelucon yang berarti "pemabuk" di Patois.)
BARAT
Teluk Capella Marigot baru saja menyelesaikan renovasi besar tahun lalu dengan banyak tempat bersantai di tepi kolam renang yang nyaman. Beberapa kamar bisa sedikit mendaki untuk dicapai, tetapi Anda akan dihadiahi pemandangan luar biasa dari hot tub pribadi di balkon Anda.
BARAT DAYA
Sedikit ke utara Soufrière, Gunung Giok dan harta saudara Anse Chastanet , keduanya dijalankan oleh Nick dan Karolin Troubetzkoy, menempati lahan tepi pantai seluas 600 hektar. Jade Mountain sekaligus futuristik dan mengingatkan pada Game of Thrones :kolom batu menandai awal jembatan yang menghubungkan masing-masing kamar ke pintu masuk utama, ubin kaca berwarna yang dirancang khusus mengidentifikasi setiap kamar, dan dinding keempat yang terbuka memberi para tamu pemandangan pulau yang indah. Privasi tamu sangat penting bagi staf sehingga hanya kepala pelayan yang ditugaskan (atau mayordomo) ke ruangan tertentu yang diizinkan untuk menginjak lorong kamar. Tapi cobalah untuk makan malam di Jade Mountain Club di mana chef Allen, yang duduk di Dewan Mangga Nasional (ya, itu sesuatu) menyarankan pada menu. Ayo Juni, Anda dapat mencoba buah dengan seribu cara berbeda.
Lebih jauh ke selatan adalah Pantai Gula, sebuah resor raja muda , tempat yang bagus untuk keluarga. Makan malam santai disajikan di Bayside di tepi pantai yang luas. Kamar nyaman dan cerah. Sugar Beach saat ini adalah satu-satunya tempat di pulau yang menawarkan snorkeling malam hari. (Anda dapat membaca lebih lanjut tentang hotel di Fathom:Paradise Found at Sugar Beach.)
MAKAN DI MANA
Berhenti untuk favorit pinggir jalan lokal, roti kreol, sandwich keju panggang dengan roti yang baru dipanggang. Fakta menyenangkan:Jenis/bentuk roti tertentu disebut teytey pan , secara harfiah "roti dadar, " karena ujungnya terlihat seperti puting susu.
rasa emas di Gros Islet memiliki menu lokal yang luar biasa yang ditulis di papan tulis. Keong goreng yang dicelupkan ke dalam saus pedas lokal lezat, dan ada orang-orang hebat yang menonton pada Jumat malam, ketika penduduk lokal dan turis bertemu di pesta dansa jalanan yang disebut Melompat . Di sepanjang jalan Anda juga bisa mendapatkan rum berbumbu, bir Piton, dan daging panggang.
RENCANA PERJALANAN ANDA
Bagaimana menuju ke sana
St Lucia dulunya adalah seorang schlep. Namun semua berubah ketika JetBlue mulai menawarkan penerbangan langsung (4,5 jam) setiap hari dari Bandara Internasional JFK (JFK) ke Bandara Internasional Hewanorra (UVF) Saint Lucia. Hari-hari ini, sebagian besar maskapai besar melakukan perjalanan, termasuk British Airways, Delta, udara Kanada, Penerbangan Amerika, dan Perawan Atlantik. Bandara ini berada di ujung selatan pulau. Jika Anda menuju ke Castries dari sana, bersiaplah untuk perjalanan 90 menit yang berkelok-kelok.
Berkeliling
Menyewa mobil adalah pilihan terbaik, tetapi perlu diingat bahwa mereka mengendarai gaya Brit (di sebelah kiri) di jalan yang umumnya tidak terawat dengan baik. Hati-hati dengan lubang dan tikungan tajam di tebing tanpa pagar pengaman. Anda perlu mendapatkan izin mengemudi tiga bulan seharga US$20 (EC$54), tersedia di imigrasi bandara, perusahaan rental mobil, atau kantor polisi setempat. Kalau tidak, resor Anda dapat menyewa mobil dan pengemudi untuk perjalanan harian. Untuk opsi itu, bersiaplah untuk membayar.
Kapan harus pergi?
Saya pergi pada akhir Mei, waktu terbaik untuk harga di luar jam sibuk dan cuaca bagus. Juga setelah musim panen kakao dan saat puncak musim mangga.
November hingga Februari:Suhu menakjubkan (80-an hari, 70-an pada malam hari).
Desember &Januari:Bulan-bulan paling keren juga paling ramai.
April hingga Oktober:Panas, panas, panas. Perhatikan bahwa Agustus juga merupakan bulan hujan.
Uang
Sebagian besar tempat menerima dolar AS, tetapi mengharapkan perubahan Anda dalam ECC (Mata Uang Karibia Timur). Terutama di pasar dan Gros Islet, vendor sangat menghargai ketika Anda membayar dalam mata uang lokal. Restoran umumnya termasuk biaya layanan sepuluh persen, tapi periksa untuk memastikan. Tips tambahan tidak penting, tapi selalu dihargai.
