Pendiri Fathom Jeralyn Gerba dan Pavia Rosati telah memindahkan kantor ke Spoleto, Italia, untuk sebulan. Inilah yang terjadi.
SPOLETO, Italia – Saya senang melaporkan bahwa tidak banyak yang terjadi sejak posting pertama Pavia. Lagipula, kami berada di kota Umbria yang sepi di kaki bukit Apennines; tampaknya salah untuk terburu-buru seperti orang-orang New York yang terluka seperti biasanya.
Sebagai gantinya, kami — selain dari penggunaan laptop kami yang sangat besar — bersikap seperti penduduk setempat:menjemur cucian hingga kering; membuka daun jendela untuk melihat orang yang lewat; mengambil malam passeggiatas melalui piazzas (ritual Italia berjalan-jalan di malam hari). Hal-hal ini biasanya berakhir dengan gelato atau kopi atau poker dengan cahaya lilin.
Ada lebih banyak pasta buatan tangan, serambi lebih segar, lebih banyak anggur lokal, dan lebih banyak lagi minuman setelah makan malam sejak terakhir kali kami meninggalkanmu. Suami Pavia, koki residen kami, telah menemukan inspirasi dalam buku masak antik yang indah dan tidak biasa dari wilayah tersebut. Ini disebut Umbria di Bocca , dan itu cukup banyak meringkas beberapa hari pertama kami di Italia. Dengan serius. Saya mungkin membuat T-shirt.
Jadi kami terkejut dan senang mengetahui tentang jalur trekking yang sebenarnya di pinggiran kota. Udara segar! Latihan! Bukannya kita membutuhkan pembenaran untuk pemuatan karbo, tetapi tetap saja. Setelah mendapat informasi dari istri seorang teman (di atas piring besar gnocchi dan ravioli yang diisi dengan radicchio, ingat kamu), kami mengambil lari senja ke benteng Spoleto, Rocca Albornoziana , struktur puncak bukit megah yang dibangun pada tahun 1300-an. Dari sana, kami menyerang dengan luar biasa Ponte delle Torri , saluran air yang benar-benar menakjubkan dengan lengkungan sempit dan tiang yang terjun 300 kaki ke jurang yang dipenuhi pepohonan. Di sisi lain ada jalan setapak berhutan yang berkelok-kelok di sekitar gunung, mengungkapkan pemandangan luar biasa secara harfiah di setiap kesempatan.
Pada lari pagi ini, Saya berbelok di tanjakan yang curam melalui kebun zaitun, lalu hampir terperanjat ketika melihat panorama benteng di atas bukit — itu tidak berbeda dengan adegan pembukaan dongeng. Dalam gaya Italia, kami akan mengambil waktu manis kami turun dari gunung yang tinggi itu.
TEMUKAN
Ponte delle Torri
Melalui Giro del Ponte
06049 Spoleto
Perugia, Italia
LEBIH BANYAK DI FATHOM
Baca tentang perjamuan pertama Fathom di Italia.
