Edisi London dibuka selama London Fashion Week, dan 10 Berners Street langsung menjadi tempatnya. Petra Dokken duduk dengan pengusaha hotel legendaris Ian Schrager untuk bertanya tentang Edition, kolaborasi barunya dengan Marriott International, dan formula rahasia untuk menciptakan hot spot paling ramai. (Petunjuk:Itu tidak ada.)
LONDON – Edisi London intim dan seksi (bukan kata yang sering saya ucapkan, terutama untuk menggambarkan hotel). Setelah malam yang indah dengan pria yang sempurna dan koktail yang lezat, berjalan ke lobi di tengah malam membuatku senang. Staf yang cantik, tidak ada peraturan, segala macam orang, dan rasa keaslian yang tidak mungkin untuk dikategorikan. The Punch Room (ruang tunggu dengan koktail kerajinan dan pencahayaan murung) dan restoran Berners Tavern melengkapinya. Kamar tidur yang sejuk persis seperti yang diinginkan oleh pelancong dunia kontemporer — enam bantal berbeda di tempat tidur, cermin panjang penuh, warna bersahaja dengan semburat putih segar, cukup tenang untuk tidur nyenyak, jubah mandi berbulu dengan tudung (saya membeli milik saya), dan barang mini bar yang dipilih dengan cermat.
Mungkin hanya ada satu orang yang bisa melakukan keajaiban hotel ini berulang kali:Ian Schrager, yang praktis menemukan konsep hotel butik ketika ia meluncurkan Morgans Hotel pada tahun 1984. Berangkat dari masa klubnya sebagai co-creator Studio 54, Morgans Hotel Group telah berkembang menjadi pemimpin industri global dan trendsetter perhotelan. Schrager telah meninggalkan perusahaan dan meluncurkan proyek terbarunya:Edition Hotels with Marriott International, merek yang secara tradisional tidak dikenal dengan penawaran butik. Mereka mungkin tampak seperti teman tidur yang tidak biasa, tapi inilah yang dilakukan Schrager:Dia mengambil buzz dan Zeitgeist, mengubahnya menjadi sebuah konsep, dan membuat keajaiban manis itu terjadi. Dia berbicara kepada kami tentang bagaimana dia melakukannya.
Sebuah kamar tamu.
Penerimaan.
Hotel memadukan lama dan baru. Bagaimana Anda berjalan di garis itu dan mengapa hal itu membuat gebrakan seperti itu?
Kita hidup dalam masyarakat yang suka mengkategorikan, suka memasukkan barang ke dalam kotak. Kapan pun Anda dapat melakukan sesuatu di luar kotak, mengejutkan orang, dan merangsang imajinasi mereka, Anda memiliki kesempatan untuk melakukan sesuatu yang benar-benar orisinal. Saat Anda memadukan beragam detail dengan cara yang tidak terduga, itu menciptakan semacam kimia antara unsur-unsur yang berbeda. Dan jika Anda beruntung bisa melakukannya, seperti kita, Anda berakhir dengan pengalaman unik, produk yang berbeda. Di situlah kami menangkap buzz.
Bagaimana Anda mendefinisikan istilah "hotel butik"?
"Hotel butik" adalah istilah yang kami ciptakan lebih dari 25 tahun yang lalu yang kini telah menjadi bagian dari bahasa Inggris. Kami tidak memilikinya lagi, tetapi bagi saya itu berarti memiliki sudut pandang tertentu. Ini tidak ada hubungannya dengan ukuran. Edisi berbeda karena memancar dari visi khusus ini daripada mereplikasi ide orang lain atau hanya membuatnya dengan warna yang berbeda. Orisinalitas itu bergema dengan orang-orang.
Apakah Anda akan mengatakan bahwa konsep Edisi mewakili era baru hotel?
Ini mewakili evolusi hotel butik. Edition menggabungkan semua yang saya kenal — visual, pengalaman, konsep makan yang menarik, pendekatan yang sangat personal, dan eksekusi yang luar biasa — dengan jangkauan global dan layanan terbaik yang mampu dilakukan oleh Marriott. Ini adalah kasus di mana 1+1=3.
Bagaimana Anda meneliti kota?
Cukup lucu, hanya membutuhkan waktu beberapa jam atau paling lama satu hari untuk memahami etos kota. Saya dapat merasakannya, dan saya bisa melihat tanda-tanda yang mungkin tidak berarti bagi orang lain. Saya mendapatkan inspirasi saya dari jalanan. Sejauh ini, intuisi ini telah membantu saya dengan baik.
Hotel Edisi pertama berada di Istanbul dan London. Miami ada di depan. Bagaimana Anda memilih pesanan?
Kami berada dalam bisnis oportunistik, dan kami mengambil peluang dalam urutan yang mereka tampilkan. Tentu saja, Saya ingin melakukan hotel di kota-kota yang sangat saya sukai dan kagumi. Saya ingin mereka menjadi canggih, kota gerbang internasional yang memiliki pesona unik. Meskipun setiap hotel Edisi akan terlihat berbeda dan memanifestasikan tempatnya, mereka semua memiliki sikap dan pendekatan yang sama.
Apa yang mencirikan sentuhan unik yang Anda bawa ke semua hotel Anda?
Ketika semua elemen yang masuk ke dalam suatu produk datang bersama-sama, itu ajaib. Mereka menjadi sesuatu yang istimewa dan unik yang lebih besar dari jumlah bagian-bagiannya. Itu terjadi dengan produk Apple Steve Jobs dan dengan animasi Walt Disney. Meskipun saya tidak membandingkan diri saya dengan Jobs atau Disney, Saya keluar untuk mencapai hal yang sama yang mereka lakukan. Sulit untuk menentukan dengan tepat apa itu. Itu semua hanya datang bersama-sama.
Apa kemewahan dalam bisnis perhotelan saat ini? Apa yang telah berubah?
Untuk saya, kemewahan adalah tentang memiliki cita rasa yang luar biasa dan memberikan pengalaman yang unik. Ini bukan tentang kekayaan atau uang. Menjadi tahu menyampaikan status dan kemewahan. Tidak ada rumus lagi. Lebih menarik untuk menumbangkan status quo dan tidak takut untuk keluar dan melanggar aturan.
Bagaimana cara memperbarui diri secara kreatif?
Dengan terus-menerus lapar, penasaran, dan bergairah tentang kehidupan dan dunia tempat saya tinggal. Itu membuat kemungkinan tidak terbatas.
Lobi.
Apakah Anda membayangkan tamu Anda saat Anda membuat?
Ketika saya melakukan sebuah proyek, Saya melakukannya untuk diri saya sendiri, seperti yang saya percaya semua orang kreatif lakukan. Saya melakukan apa yang saya suka, dan kemudian saya berharap ada banyak orang lain di luar sana yang merasakan hal yang sama.
Apa yang harus disampaikan oleh pengalaman hotel?
Kenyamanan, layanan hebat, dan keramahan yang ramah.
TEMUKAN
Edisi London
10 Berners St.
London, W1T
+44-20-7666-2001
LEBIH BANYAK DI FATHOM
Panduan London
Foto Ian Schrager oleh Chad Batka.
