[Pembaruan editor:Rumah Musim Dingin Eleven Madison Park selesai, tetapi segala sesuatu yang lain dalam artikel ini masih bagus.]
Saat Anda perlu istirahat dari lereng, penawaran baru ke Aspen ini akan membuat Anda lebih dari sibuk.
ASPENA, Colorado – Perjalanan pertama saya ke Aspen terasa seperti sesuatu yang keluar dari buku pedoman liburan musim dingin seorang sultan.
Saya diundang untuk pembukaan Rumah Musim Dingin Eleven Madison Park yang sangat dinanti, kemitraan dengan American Express Travel, yang menjadi tuan rumah akhir pekan saya dan mengatur menu pengalaman saya yang kaya melalui layanan penasihat perjalanan dan gaya hidup mereka.
Saya pergi naik eretan anjing dengan tim anak anjing yang lebih besar dari kehidupan dari penjual pakaian eceran di Krabloonik — dan sekarang ini adalah metode pilihan saya untuk mendaki puncak alpine. Saya terengah-engah dan mendaki Gunung Aspen dengan sepatu salju, yang menakjubkan dalam semua arti kata. Saya minum dan makan seperti saya menjalankan perusahaan Fortune 500 di bar dan restoran terbaik kota, termasuk Prospek di Hotel Jerome, gudang anggur epik di The Little Nell, dan Klub Caribou khusus anggota.
Dan saya menginap di St. Regis Aspen (salah satu AmEx's Fine Hotels &Resorts), di mana spa dan bar oksigen (sangat berguna), kamar yang luas dengan perapian yang nyaman, bersulang sabering sampanye setiap hari, dan kolam renang luar ruangan berpemanas dan (sangat Instagrammable) hanyalah beberapa alasan mengapa kolam ini secara konsisten dinilai sebagai salah satu yang terbaik di kota. St Regis Aspen juga rumah bagi Rumah Musim Dingin EMP.
Di antara apa yang ternyata menjadi run-through hits terbesar Aspen, Saya mencatat apa yang baru dan penting musim ini..
Bar dan Restoran
Rumah Musim Dingin EMP (sekarang ditutup, tapi kami menyimpannya di sini jika Anda mencarinya, dan karena internet memiliki memori yang panjang)
Sebelas mitra Madison Park Daniel Humm (koki) dan Will Guidara (pengusaha restoran) kembali lagi dengan pop-up restoran lain (yang pertama, di Hamptons, muncul sebagai cara untuk mempertahankan staf selama renovasi besar musim panas ke restoran Manhattan mereka). Menempati Chef's Club dan halaman yang berdekatan yang telah diubah menjadi desa yurt di St. Regis Aspen, EMP Winter House menghadirkan hidangan Swiss yang menenangkan — terinspirasi oleh pendidikan alpine Humm — ke Colorado Rockies. Ide, Guidara mengakui, adalah semua milik Humm:Koki dibesarkan di Zurich dan menghabiskan akhir pekan bermain ski di St. Moritz. (Anggota staf EMP, yang bekerja dan bepergian pada saat yang sama, tampaknya tidak keberatan.) Harapkan klasik dekaden seperti buah de mer, foie gras berlapis truffle hitam, dan ayam schnitzel bermandikan saus krim jamur surgawi di ruang makan dalam ruangan, dan banyak fondue dan koktail di yurt di belakang, yang dapat dipesan untuk makan malam pribadi, termasuk makanan keluarga format besar. (Kereta hot dog restoran yang terkenal juga akan muncul di desa yurt.) Pop up juga menawarkan menu après-ski di sore hari. EMP Winter House berlangsung hingga 21 April dan hanya tersedia bagi pemegang kartu American Express sebagai bagian dari program pengalaman bersantap eksklusif mereka.
Clark's Aspen
Austin yang menawan, Texas, hotspot Clark's Oyster Bar membawa bar mentah mereka yang fantastis, koktail lezat, dan ruang makan yang indah (yang ini lebih terinspirasi dari alpine daripada galangan kapal) ke bekas ruang Little Annie di East Hyman. Mereka menyimpan bar mahoni yang tampan milik Little Annie dan membawa burger goreng khas mereka — alasan yang cukup untuk membuat malam itu penuh.
Harriet yang buruk
Bar terbaru di Aspen adalah speakeasy pengap yang terletak di ruang bawah tanah gedung lama Aspen Times, tambahan terbaru untuk Hotel Jerome, yang memberi penghormatan kepada istri pemilik asli hotel, Jerome B. Wheeler. Sehat, sisi nakalnya, paling sedikit. Koktail diberi nama setelah wanita badass lainnya - cobalah yang memiliki madu, yang berasal dari sarang pemilik hotel saat ini (namanya Harriet, juga.)
Hao House:Makanan Jalanan Timur Jauh
Pemilik restoran Aspen Jimmy Yeager bermitra dengan koki David Wang dan Kiyong Kim untuk menghadirkan pop-up yang terinspirasi dari makanan jalanan Asia ke tempat yang dulunya merupakan rumah Bodega, yang menu makanan lautnya telah dimasukkan ke dalam penawaran di restoran Jimmy's di tikungan. Menu, yang mencampurkan pangsit Szechuan, mie daging sapi Taiwan, dan bulgogi Korea dengan bir Asia, Demi, dan anggur, akan memberikan perhatian ekstra ke Jepang pada bulan Januari dan Cina pada bulan Februari dan akan buka selama musim panas.
7908
Klub makan malam pertama Aspen, dinamai berdasarkan ketinggiannya, bertujuan untuk menghadirkan santapan yang ditinggikan kepada massa. Ini adalah Aspen, "massa" mengacu pada mereka yang tidak keberatan dengan burger Wagyu seharga $28 untuk makan malam. Dicincang chef Craig Walker berada di balik menu makanan mewah yang nyaman, desainer lokal Kristin Dittmar melakukan dekorasi ruang makan clubby, dan DJ Bryan Normand (Kid Kamillion) berputar secara reguler.
Betula
Masakan pan-Amerika Prancis — terjemahan:seared foie gras raviolo, bass bergaris dibungkus yuca, angus picanha hitam, dan makanan penutup Prancis yang lezat — disajikan oleh chef Laurent Cantineaux dari St. Barth's Bonito. Pengaturannya adalah lantai dua pondok gunung Victoria yang dirubah oleh pemilik bersama dan arsitek Juan Carlos Pérez Febres yang menampilkan meja koki sepuluh orang dan teras besar dengan perapian dan pemandangan Gunung Ajax yang mengesankan.
Toko
Empat Puluh Lima Sepuluh
Pos terdepan terbaru dari yang sangat dikuratori, Butik mode dan desain kelahiran Dallas berspesialisasi dalam benda-benda desain yang berharga dan siap pakai untuk wanita yang mewah. Mampir untuk mengambil sesuatu yang terkenal aneh untuk dipakai makan malam, atau sekedar untuk membeli oleh-oleh. Berharap untuk tinggal sebentar.
olivela
Kunjungan ke kamp-kamp pengungsi di Kenya dan Rwanda bersama Malala Yousafzai menginspirasi pendiri Stacey Boyd untuk membuka toko yang mewakili sesuatu, di mana dua puluh persen dari semua pembelian pakaian dan kecantikan wanita kelas atas, perawatan kulit, dan produk kesehatan digunakan untuk mendukung upaya pendidikan anak perempuan melalui organisasi nirlaba seperti CARE, Terlalu Muda untuk Menikah, dan Dana Malala.
Rimowa
Tidak ada yang mewah, Bagasi rekayasa Jerman untuk mengangkut kembali semua suvenir Aspen mahal yang tidak Anda rencanakan tetapi hanya telah untuk membeli. Tidak terlihat lagi dari pop-up musim dingin Rimowa yang seperti galeri, terletak tepat di blok dari Museum Seni Aspen, untuk check-in ekstra pilihan Anda. Ambil label bagasi khusus atau stiker kota Aspen untuk memastikan koper Anda benar-benar muncul saat pengambilan bagasi. Buka hingga April 2019.
Acara Seni
Boesky Barat
Meskipun pos terdepan Marianne Boesky di galeri NYC-nya yang fantastis tidak sepenuhnya segar di kancah Aspen (dibuka pada 2017), selalu ada alasan untuk berhenti, apakah itu untuk melihat artis terbaru di acara atau hanya untuk mengagumi ruang yang efisien, dirancang oleh arsitek dunia seni ternama Annabelle Selldorf dari Neue Gallery, Koleksi Frick, dan galeri Gagosian.
Bauhaus 100:Aspen
Untuk merayakan ulang tahun ke-100 Bauhaus, organisasi lokal seperti Aspen Institute, Pusat Seni Peternakan Anderson, dan Museum Seni Aspen menyelenggarakan banyak kegiatan dan pameran hingga Agustus dengan fokus khusus pada seniman Bauhaus, arsitek, dan desainer Herbert Bayer, yang tiba di Aspen pada tahun 1946 dan yang karyanya membentuk kota dan Roaring Fork Valley pada umumnya.
Hotel Baru
Limelight Snowmass
pinggul Aspen, berbaring, hotel ramah hewan peliharaan mendapat saudara Snowmass dengan akses ski-in / ski-out, yang mengesankan, dinding panjat lima lantai, lounge layanan lengkap yang melakukan après-ski dan makan malam bir, arena skating di depan properti, lebih dari seratus kamar dengan desain baru, dan suasana yang jelas ramah keluarga.
W Aspen
Bekas Kimpton Sky Hotel sedang direnovasi oleh Nemaworkshop, perusahaan lokal Rowland + Broughton Architecture, dan tim W Hotels menjadi 88-key, mewah, chalet gunung yang terinspirasi oleh tahun 70-an. Hotel, yang akan memiliki klub malam bawah tanah dan teras atap segala cuaca dengan lubang api, rencananya akan dibuka pada bulan Juni.
Terus Jelajahi Aspen
Bar Terbaik, Restoran, Hotel, dan Toko di Aspen
Kondisi Ski Terbaik di Aspen? Tampilan Baru yang Segar untuk Hotel Ikon
Kehilangan Kembali Keperawananku di Lereng
