Suatu Malam di The Herbfarm

Pengaturan meja di The Herbfarm. Foto diambil oleh Danielle Decker

Beberapa pengalaman dalam hidup begitu istimewa dan meninggalkan kesan abadi sehingga Anda dapat selamanya kembali ke kenangan itu dan membengkak dari kesenangan manis dari momen hidup yang benar-benar dihabiskan dengan baik.

Perjalanan Anda dimulai saat Anda meninggalkan Seattle dan berkendara singkat ke lahan pertanian pedesaan Woodinville. Setelah Anda tiba di The Herbfarm, melangkah di bawah tanda pedesaan yang sederhana dan berjalanlah ke arah pondok yang diberi isyarat oleh kehangatan yang memancar dari dalam. Saat memasuki Anda mungkin bertanya-tanya apakah kehangatan datang dari perapian besar di lobi tetapi tidak lama setelah seseorang dengan ramah mengundang Anda masuk, mengambil mantelmu dan memberimu teh yang enak, diresapi dengan bunga taman, bahwa Anda tahu kehangatan datang dari lebih dari sekedar nyala api.

Carrie Van Dyck memberikan tur ke kebun herbal. Foto diambil oleh Danielle Decker.

Sebelum makan malam, Anda diundang ke tur kebun herbal oleh pemilik, Carrie Van Dyck; di sini Anda akan mencicipi beberapa herbal dalam keadaan perawan sebelum melihat mereka digunakan lagi selama makan Anda. Jika Anda belum pernah merasakan manisnya kelopak bunga tulip atau khasiat dari bunga lokio, Anda akan terkejut. Setelah menyapa singkat babi-babi penduduk, kemangi dan Borage, saatnya kembali ke cottage untuk acara utama.

Anda tidak bisa tidak melihat sekeliling dengan kagum saat Anda memasuki ruang makan yang dihiasi dengan dekorasi dari seluruh dunia, semua dipilih dan ditempatkan dengan hati-hati seolah-olah sudah berada di tempatnya sejak lama sebelum waktu Anda. Dapur yang bersih terbuka untuk dilihat semua orang, dimana koki, Chris Weber dan timnya bekerja dengan tekun menciptakan apa yang pasti akan memuaskan selera Anda selama beberapa jam mendatang.

Kursus pertama. Foto diambil oleh Danielle Decker.

Yang pertama dari sembilan hidangan tiba dipasangkan dengan anggur bersoda yang dipilih secara ahli dari gudang anggur mereka yang berjumlah lebih dari 26, 000 botol oleh sommelier, Joey Lopaka. Saat Anda mulai menghirup aromanya, tekstur dan rasa dari hidangan pertama Anda disuguhi sambutan formal dari pendiri, Ron Zimmerman, yang memperkenalkan staf yang sangat berbakat dan berpendidikan tinggi seperti salah satu teman terdekat dan tersayang mereka. Ron dengan mulus menceritakan dari mana masing-masing berasal dan mengapa mereka adalah tambahan yang sempurna untuk grup yang mengesankan ini. Setelah perkenalan Ron, koki dan sommelier berbagi olok-olok menghibur yang menggambarkan mahakarya gastronomi yang telah mereka buat untuk Anda nikmati malam itu.

Gudang Anggur di The Herbfarm. Foto diambil oleh Kim Edwards.

Maka saatnya untuk menetap di delapan kursus berikut yang disusun seperti simfoni yang mengandung unsur kejutan dan keakraban. Kesegaran bahan-bahan terbukti dengan perhatian di balik setiap pilihan yang menentukan di piring Anda. Sementara Anda menerima semua ini dan menikmati banyak seluk-beluk yang ditawarkan setiap hidangan dan anggur, staf yang sangat siap melayani dengan diam-diam melayani setiap kebutuhan Anda.

Mungkin itu keramahan yang tak tertandingi, atau kepuasan yang didapat dalam mencicipi dan menikmati sesuatu yang sama sekali baru atau mungkin hanya seteguk terakhir dari pencernaan Anda tetapi tentu ada aura kepuasan yang ditimbulkan dari seluruh pengalaman ini. Saat malam berakhir dan Anda berjalan keluar pintu, Anda tidak bisa tidak meninggalkan keduanya bersyukur dan entah bagaimana diperbarui dari seluruh perjalanan.

Rasakan sendiri petualangannya – The Herbfarm.