Gerakan "dari pertanian ke garpu" dan "sumber lokal" adalah tentang menghubungkan orang-orang dengan tempat asal makanan mereka, sambil mendukung pertanian keluarga kecil, petani dan produsen. Lebih dari sekedar kata-kata buzz, mereka mencerminkan komitmen untuk sehat, bahan-bahan segar dan berkelanjutan yang dipadukan dengan apik menjadi masakan lezat dan koktail inventif. Dengan warisan pertanian yang kaya, tidak mengherankan bahwa beberapa restoran paling terkenal di Happy Valley menemukan inspirasi mereka dari petani dan produsen lokal, menciptakan pengalaman bersantap yang tak terlupakan bagi penghuni dan pengunjung.
Di bagian 1 dari seri 4 bagian, ikuti untuk beraroma, di balik layar melihat Happy Valley terangkat, produk yang ditanam dan dibuat, dan bagaimana koki top di sini menyajikan inspirasi lokal di menu mereka.
Terletak di Fillmore Road dekat Bandara University Park, RE Farm Café di Windswept adalah tempat di mana bahan-bahan yang bersumber secara lokal sederhana dan ahli disiapkan menjadi sehat, masakan lezat. RE Farm Café juga merupakan fasilitas bersertifikat Proyek Bangunan Hidup, dengan pemandangan matahari terbenam yang menakjubkan yang memberi tanda seru pada komitmen mendalam pemilik Duke dan Monica Gastiger terhadap pertanian berkelanjutan dan lingkungan.
Bahan-bahan berkualitas sama pentingnya bagi para komposer (koki) di RE Farm Café.
“Proses pengadaan makanan berkualitas tinggi untuk RE Farm Cafe dimulai dengan kunjungan ke peternakan untuk belajar tentang komitmen petani terhadap praktik pertanian berkelanjutan, Duke Gastiger menjelaskan. “Dan kemudian kami mencicipi semuanya sebelum membeli…kepercayaan, tapi verifikasi!”
Gastiger mengatakan setiap peternakan kecil memiliki satu atau dua produk "tanda tangan" yang berkualitas sangat baik dan banyak lainnya yang mungkin hanya rata-rata, jadi sangat penting untuk selektif.
“Koki bisa menciptakan keajaiban sejati jika bahan dasarnya segar, sehat dan beraroma, Kata Gastiger. “Di RE Farm Café, masakan kami hanya disiapkan, menonjolkan kelezatan alami makanan daripada menciptakan rasa buatan dengan menutupinya dengan saus yang terlalu dibumbui.”
RE Farm Café memiliki jaringan besar petani Happy Valley yang telah teruji waktu yang secara konsisten menyediakan bahan mentah yang luar biasa untuk hidangan Cafe.
“Dua mitra kami yang paling tepercaya, selain Windswept Farm kita sendiri, adalah Goot Essa , pembuat keju kami, dan Daging Rising Springs , Kata Gastiger. “Keduanya memiliki kebanggaan yang luar biasa dalam pekerjaan mereka, dan kebanggaan itu terpancar di setiap piring yang biasa dinikmati pelanggan kami.”
Terletak di Howard, PA di Lembah Nittany yang indah, Goot Essa adalah sekelompok petani Amish Pennsylvania orde lama yang membuat keju artisanal dari garis keturunan Eropa kuno.
Gastiger mengatakan Der Edel Bleu Kase dari Goot Essa, menurut pendapatnya, menyaingi apa pun dari produsen yang lebih terkenal yang mengenakan harga dua kali lipat. Favorit di Cafe adalah steak rok daging sapi lokal panggang dari Rising Springs Meats yang dihiasi dengan pita Goot Essa Bleu dan krim anggur bawang merah.
Pemilik Goot Essa John Esh mengatakan dia berusaha untuk menemukan pasar yang menghargai keju artisannya, yang dia yakini memiliki rasa dan kualitas yang luar biasa. Selain menjadi pilihan banyak restoran dan chef Happy Valley, Produk Goot Essa dapat ditemukan di menu dan papan charcuterie di restoran mewah di Washington, DC dan Filadelfia, dan banyak kilang anggur di negara anggur Louden County Virginia, antara lokasi lainnya.
Bahan-bahan lokal dapat ditemukan di menu banyak restoran dan tempat pembuatan minuman kerajinan di seluruh Happy Valley. Kami mengundang Anda untuk melakukan perjalanan rasa Anda sendiri. [Pelajari bagaimana Jalur Bawa Pulang Happy Valley dapat meningkatkan pengalaman Anda jika Anda melakukannya.]
Mulai dari pilihan bersantap yang menonjol dari pertanian hingga garpu hingga hidangan klasik Amerika dan masakan etnik yang menantang -- dan semua yang ada di antaranya -- Anda dapat menemukannya di Happy Valley. Mulai perencanaan.
Untuk mempelajari lebih lanjut tentang semua yang terjadi di ladang Happy Valley, pertanian dan pasar petani, kunjungi www.happyvalleyagventures.com.
Atau semuanya, jika kamu suka. Ski &Rekreasi Gunung Tussey dan Gua Penn dapat dicapai dengan berkendara singkat. Pusat kebugaran dan Wi-Fi keduanya gratis. Kami tahu bahwa Anda sama bersemangatnya dengan kami untuk menyambut perjalanan kembali, bahkan jika itu terlihat sedikit berbeda hari ini. Kami juga memahami bahwa harapan tamu kami untuk pembersihan dan disinfeksi telah berubah. Itu sebabnya Hilton bermitra dengan RB, pembuat Lysol® &Dettol®*, untuk membantu memberikan masa inap yang
Memberi makna baru pada pembaharuan kota, kota-kota yang akan Anda lihat di sini akan berkafein, mengoksidasi dan sebaliknya menghidupkan kembali Anda dengan cara yang Anda bahkan tidak tahu Anda butuhkan. Dan 2019 adalah waktu yang tepat untuk berkunjung. Baca terus untuk mengetahui alasannya. Merencanakan liburan kota? Masuk untuk kesempatan memenangkan $2, 500 menuju liburan impian Anda, ditambah $500 untuk lemari pakaian baru! Seattle Jika Anda belum pernah ke Seattle baru-baru i
Minggu terakhir ini, untuk pertama kalinya sejak Februari, Saya berkelana ke beberapa atraksi anak-anak terbaik di Myrtle Beach. Kami adalah pemegang tiket musiman di Ripleys Aquarium (terletak di Broadway at the Beach), jadi kami mulai di sana. Rencana saya adalah berkunjung tepat saat pembukaan pada Senin pagi untuk memastikan tidak akan ramai—dan kami bersenang-senang! Setelah berada di rumah selama hampir enam bulan, anak laki-laki senang keluar dan berkeliling. Mereka berdua mengenakan tope
