Perajin Kopi &Teh Infus

Ditulis oleh Angela Muniz | Kredit foto Mark Lipczynski

Terletak tepat di sebelah timur Kampus Tempe Universitas Negeri Arizona, Infusion Coffee &Tea Crafters mungkin tampak sederhana, kedai kopi lokal. Dikelilingi oleh apartemen kampus, lingkungan bersejarah yang mengantuk, dan salah satu pabrik kerajinan asli Arizona, kafe adalah tempat populer yang menyatukan bagian kota yang unik ini untuk secangkir kopi yang selalu penting.

Tapi Infusion juga merupakan sedikit jalan rahasia yang membawa penasaran ke alam kopi dan teh yang lebih dalam. Jendela di dalam kafe mengisyaratkan koneksi, menawarkan sekilas fasilitas pelatihan kelas dunia dan banyak cara pemilik Patrick O'Malley menghubungkan Tempe dengan komunitas kopi internasional.

Sama seperti biji kopi melakukan perjalanan dari ladang di negara yang jauh ke cangkir di tangan Anda, Infusion adalah pemberhentian terbaru dalam perjalanan kopi O'Malley sendiri. Ini adalah perjalanan yang dimulai lebih dari 30 tahun yang lalu, ketika dia pertama kali mendapatkan bug kopi yang memperbaiki mesin espresso di Hawaii.

Di 1999, O'Malley mendirikan Espresso Italia di Tempe, menyediakan kopi dan teh grosir ke kancah makanan Arizona yang sedang berkembang. Pada tahun 2010, itu adalah perlengkapan dengan restoran dan koki negara bagian, dan O'Malley memperluas operasi ke pemanggangan. Dia juga memperluas reputasinya secara internasional dengan sertifikasi dalam pemanggangan, Q grading untuk kualitas biji kopi, dan pendidikan.

O'Malley memiliki hasrat yang sama untuk teh yang berasal dari akar Irlandia dan Inggris keluarganya. Dia menjadi master teh bersertifikat pada tahun 2005 dan membuat daftar teh yang terus berkembang untuk grosir dan kafe, termasuk campuran yang merupakan favorit orang tuanya.

Tahun 2012, O’Malley membangun International Barista &Coffee Academy (IBCA) di sebelah gudang Espresso Italia. Salah satu dari hanya 31 laboratorium kopi bersertifikat, IBCA adalah fasilitas pelatihan yang menarik para profesional kopi dari seluruh dunia untuk pendidikan dan juga persiapan untuk kompetisi internasional.

Rasa ingin tahu dan kemauan untuk belajar adalah semua penduduk Arizona dan pengunjung perlu memanfaatkan permata Tempe yang tersembunyi ini, meskipun. Infusion menawarkan berbagai kelas pengantar dan pengalaman pada hari Sabtu di fasilitas untuk kopi dan teh. Kelas tidak berlangsung sekarang karena COVID-19, tetapi periksa situs web dan media sosial mereka untuk pembaruan.

Kafe, yang merayakan hari jadinya yang kelima di tengah pandemi, membawa pengalaman puluhan tahun O'Malley dan perjalanan global lingkaran penuh, menyediakan minuman kopi dan teh dan tempat untuk lingkungan berkumpul. Bahkan di tengah pergolakan, O'Malley melihat pentingnya peran kopi untuk menyatukan orang.

“Kedai kopi menghadirkan Ruang Ketiga itu, " dia berkata. “Di mana pekerja dan penduduk setempat menjadi komunitas.”

Kopi &Teh Infus
1300 E. Jalan Kedelapan, tempe, AZ 85281 | (480) 968-2533

*Infusion Coffee &Tea Crafters saat ini dibuka tetapi kelas sedang ditunda.