Musim gugur secara resmi dimulai pada bulan September ketika suhu dan daun turun di seluruh negeri. Namun, di Greater Palm Springs, musim gugur hampir tidak terlihat dari segi cuaca, tapi musim gugur kuliner-bijaksana ada di mana-mana. Inilah saatnya para koki kreatif di seluruh Greater Palm Springs menawarkan cita rasa musim gugur yang baru – kubis Brussel yang dikaramelisasi, daging rusa, kari dan apel, labu mentega, daging asin sari buah apel, ceri asam, ubi berbumbu, kacang mete dan kelapa.
Jadi, ketika sinar matahari metalik musim panas berubah menjadi bayangan emas dan biru beriak melintasi pegunungan lavender dari matahari terbit hingga terbenam, pergilah ke oasis untuk mencicipi hadiah mewah musim gugur yang menunggu di restoran dan bistro utama ini.
Memanfaatkan warisan Modernisme, yang cerah, fun Eight 4 Nine di Distrik Desain Uptown Palm Springs menarik kerumunan yang ramai untuk makan siang, makan malam dan adegan bar larut malam. Kanvas putihnya yang mencolok, nuansa raspberry yang berani, biru, ungu dan limau, dan perabotan dan perlengkapan eklektik menciptakan lingkungan yang murni imajinasi.
Chef Chuck Courtney bergabung dengan pemilik Willie Rhine dan John Pascal di restoran ikonik ini. Interpretasi musim gugur yang lezat dari koki meliputi Mushroom dan Brussels Sprout Toast:Jamur panggang dan kubis Brussel karamel dengan ricotta buatan rumah, bawang putih hitam, rempah segar dan lada pecah-pecah disajikan di atas crouton ciabatta.
Bisque Kembang Kol imajinatifnya menambahkan kelapa, jalapeno dan jeruk nipis untuk yang lezat, pemula bebas gluten. Marsala Pork Tenderloin diselipkan dengan plum kering, ubi bakar bumbu, manisan bacon, sayuran hijau segar dan kacang pinus panggang. Dan Dada Bebek Cider-brined datang di atas risotto pinot noir disertai dengan ceri asam, sayuran hijau, dan kerupuk.
Eight4Nine buka untuk makan siang setiap hari dari jam 11 pagi sampai jam 3 sore. dan makan malam dari jam 5 sampai jam 10 malam. dengan happy hour di lounge dari pukul 3 hingga 5 sore. Brunch akhir pekan adalah dari jam 9 pagi sampai jam 3 sore. Bar buka dari jam 11 pagi hingga tutup setiap hari.
Anda dapat menonton Executive Chef Freddy Rieger setiap minggu di CBS Local Channel 2 yang menawarkan tips dan demo memasak di segmen singkat setelah berita malam. Koki Italia-Jerman yang menyenangkan dengan aksen New Jersey-nya selalu menandatangani, “Fah tentang itu, ” dan mengedipkan mata saat dia mendorong piringnya yang sudah jadi ke arah kamera.
Chef Freddy mengawasi lima restoran masakan yang beragam dan Pusat Acara Khusus di Fantasy Springs Resort Casino. Dia dan tim kuliner kreatifnya menawarkan hidangan musim gugur baru dari tiga restoran.
Slider Tuna Taco Baru dari Restoran POM membungkus tuna panggang sempurna dan sayuran segar di dalam tortilla jagung, disiram dengan krim, saus chipotle pedas. Ikan Bass Chili Renyah dalam Saus Kacang Hitam di JOY Masakan Asia adalah ikan bass berkulit tempura yang disajikan dengan daun bawang dan asparagus dalam saus kacang yang kaya. Makanan penutup Banana Nut Crepe dari Bistro menghadirkan rasa pisang dan kenari yang hangat dan pedas yang dibungkus dengan pancake pastry Prancis yang lembut.
Resor ini mencakup sebuah hotel mewah, Permainan gaya Las Vegas, hiburan kelas dunia di pusat acara, lima gerai makan internasional, golf kejuaraan, dan bersantai di tepi kolam renang. Jam buka restoran bervariasi; periksa situs web selama berjam-jam dan untuk membuat reservasi.
Landmark Downtown Palm Spring Las Casuelas Terraza menghadirkan kembali dua spesial musiman - guacamole delima segar dan tamale jagung manis - ditawarkan hanya saat buah delima segar dan jagung manis sedang musim.
Tamale jagung dibuat dengan jagung manis Coachella Valley, keju Monterey Jack, nanas dan cabai poblano, buatan tangan di dapur dari resep keluarga Delgado. Guacamole delima – resep tradisional dari Patty Delgado – memadukan alpukat Fallbrook segar yang dipotong dadu, Bawang, tomat yang dipotong-potong, biji ketumbar dan delima. Guacamole delima dan tamale jagung manis tersedia di menu di ruang makan, cantina dan di Pronto, sisi tepi jalan mengambil jendela.
Restoran mewah Palm Springs yang megah ini, Teras teduh fichus Le Vallauris dan ruang makan formal telah melihat orang-orang seperti selebriti Hollywood, pialang listrik dan glitterati lokal selama lebih dari empat dekade. Koki eksekutif Jean Paul Lair dan koki pastry Laurent Dellac menciptakan masakan Prancis-California yang luar biasa menggunakan produk lokal dan berkelanjutan.
Musim gugur ini, temukan di menu tulisan tangan Filet Mignon Daging Sapi Panggang dan risotto beras merah dengan chanterelles, hazelnut dalam veal demi-glace disertai dengan tumis lobak Swiss. Salut lain untuk musim permainan musim gugur adalah Seared Venison Saddle Tournedos dengan merlot cranberry reduction dan pomme Dauphin dengan butternut squash custard.
Parker Palm Springs yang bertingkat, campuran eklektik Perancis, funk dan luar biasa, diatur dalam labirin terpencil pohon rindang, semak-semak yang menjulang tinggi dan jalan-jalan tersembunyi. Koki eksekutif Parker kelahiran Prancis, Herve Glin mengawasi norma , untuk kenyamanan makanan yang memanjakan, dan Tuan Parker , gelap, bistro menggoda.
Selera musim gugur di The Parker mencakup dua hidangan vegan:Curry Cauliflower Couscous dengan asparagus bakar, acar adas dan lobak dengan wortel bercukur dan salsa verde; dan Trio Wortel Bayi Pusaka Panggang, gaya Maroko.
Glin juga membuat Gnocchi Ubi Jalar Renyah dengan daun bawang Eropa dalam cuka sherry, tarragon manis dan Pecorino yang dicukur. Awal yang baik untuk malam anggur dan persahabatan, dia berkata.
Koki Eksekutif Kieran Fleming memiliki menu musim gugur yang lezat untuk restoran Steakhouse yang elegan dan santai di kasino. Bersantap dengan pemandangan pegunungan dari teras bergaya Mediterania.
Dimulai dengan makanan pembuka adalah Pork Belly Sliders dengan telur puyuh dan daging jalapeno; dan Foie Gras Brulee dengan roti panggang dan selai ara. Kale Hangat dan Salad Gunung Es yang disajikan dengan jeruk darah, cranberry kering dan almond dalam vinaigrette sampanye. Makanan pembuka Steakhouse baru yang enak adalah Flat Iron Steak dengan saus chimichurri di atas truffle pommes frites; dan Wagyu Rib Eye Steak.
Chef baru SO.PA berbintang Michelin Chris Anderson berbicara dengan aksen Carolina Utara yang lembut, dan memasak dengan satu, juga.
Tapi visi makanan dan kuliner Anderson jauh melampaui akar selatannya; pengalamannya mencakup beberapa restoran paling inovatif di Prancis dan Amerika. Visinya adalah menerjemahkan rasa dan teknik dari pengalamannya untuk menciptakan hidangan yang terinspirasi dari lokal dan musiman.
Untuk musim gugur, Anderson menawarkan Southern Surf and Turf – roulade babi pinggang dan mousse udang, Ham country Newsom dengan biji mustard goreng di atas buttermilk blinis dengan bawang ungu, pucuk jagung, jeruk, ketumbar mekar dan selada kristal mekar. Hidangan kepiting raja Alaska-nya bertengger di atas mie ramen yang dikelilingi oleh jamur chanterelle, tomat saat ini, Jagung, gandum emas, kacang laut, adas perunggu dan mentimun mekar.
Ruang makan outdoor SO.PA yang intim dikelilingi oleh dinding taman untuk privasi, dinaungi siang hari oleh pohon lada yang diterangi lampu kuning untuk makan malam.
Restoran kasual kelas atas Johannes Bacher di pusat kota Palm Springs menyajikan hidangan Eropa modern yang baru. Mulai 1 Oktober, koki kelahiran Austria yang kreatif akan menampilkan dua hidangan Eropa modern sebagai menu makan malam reguler yang terus menampilkan banyak favorit klasiknya (pikirkan schnitzels).
Musim gugur ini, dia membawa Rainbow Trout yang dibungkus Prosciutto diisi dengan kepiting Dungeness dan bayam dengan sauerkraut nanas, anggur dan saus dill udang batu. Juga disajikan irisan daging rusa Selandia Baru dengan kubis merah rebus dan kue polenta dengan plum dalam pengurangan Armagnac.
Festival “Heritage Apple Valley” dari Chef Pemenang Penghargaan James Beard Jimmy Schmidt berlangsung di Morgan's di gurun dari 19 September hingga 2 Oktober.
Apel warisan Morgan berasal dari petani pengrajin di Apple Valley di sebelah barat Greater Palm Springs di kaki Pegunungan San Bernardino. Iklim akhir musim panas yang unik di daerah ini mematangkan varietas pusaka ini menjadi keseimbangan sempurna antara kegetiran cerah yang dicampur dengan manisnya sinar matahari, bersama dengan tekstur renyah yang luar biasa dari malam yang dingin. Heritage Idared Apple dan Chanterelle Risotto dicampur dengan bacon Wagyu dan Manchego yang dikelilingi oleh emulsi Idared. Pan Roasted Apple Cider Cured Breast of Duck berada di atas confit apel kerajaan karamel, ravioli montok dan pinot ver jus, serta stik apel pink lady dengan topping salad daun bawang yang renyah.
Chef Nick Tall menghadirkan sekumpulan rasa musim gugur baru di Purple Palm musim ini. Gaya memasak menyegarkan koki muda yang inovatif tampak sederhana, membawa ke garis depan pemahaman yang mendalam tentang profil rasa, tekstur, warna dan seni dari lima tahun di Asia.
Selera cita rasa tinggi dan teknik memasak yang memadukan timur dan barat dengan item menu seperti Okra Goreng dengan paprika merah panggang, labu siam dan kecap hijau. Chorizo Stuffed Squid-nya berpasangan dengan sunburst squash, bayam bayi dan serai wangi. Rasa musim gugur yang lebih dalam bergema di Cedar Roasted Salmon dengan pernis molase, akar seledri asap, kangkung bayi, sherry dan buah ara yang diawetkan. Pan-Seared Seabass-nya melapisi jamur shiitake, akar ubi jalar dan sayuran hijau dengan parutan udang dan serai.
#EatSWLA:Resep Kue Mardi Gras Boudin King
Panduan Wisatawan ke Pusat Kota Palm Springs
Antara Irisan:Nikmati Bulan Sandwich Nasional di Greater Palm Springs
Mengapa memilih Spanyol untuk bermain golf?
Polaroid minggu ini:Rumah Adobe di Santa Fe, Meksiko Baru
20 tempat terbaik untuk dikunjungi di bulan Maret di AS
Musim liburan sudah dekat, dan inilah saatnya untuk mulai mencari pohon yang sempurna untuk ruang tamu Anda. Virginia Barat adalah rumah bagi peternakan pohon yang tak terhitung jumlahnya di seluruh negara bagian di mana Anda dapat menemukan pohon Natal yang tepat untuk Anda dan keluarga Anda. 1. Pembibitan Bluestone Pembibitan Bluestone adalah rumah bagi pertanian pohon Natal yang dipilih dan dipotong di Virginia Barat bagian selatan. Dengan banyak pilihan pohon yang indah di berbagai ti
Broadway at the Beach telah membawa dekorasi Natal mereka ke level baru (dan gemerlap!) Tahun ini. Selain beberapa perlengkapan yang indah, ornamen, lampu, dan pemotretan di seluruh kompleks seluas 350 hektar, mereka telah menambahkan pohon Sequoia setinggi 46 kaki ke Centre Court--antara Build-A-Bear Workshop, lubang tahi lalat, Ini Toko Selancar Gula dan Tsunami--tahun ini. Pohon itu memiliki 580 cabang dan bersinar dengan 14, 500 RGB lampu LED. Pertunjukan musik dan cahaya yang disinkronkan
Tahun baru sekarang berjalan dengan baik dan Februari tua yang malang berisiko diabaikan karena orang-orang bergegas untuk memesan jendela perjalanan puncak April hingga September yang menguntungkan. Tetapi Anda akan lalai untuk meremehkan kesenangan 29 hari (pada tahun 2020, paling sedikit), karena sementara Februari mungkin bulan terpendek dalam setahun, itu mengemas beberapa petualangan terbesar. Mendaki puncak tertinggi Afrika di iklim utama, menari sampai subuh di karnaval di seluruh dunia
