Enam Alasan Santa Fe Keluar dari Dapur pada Thanksgiving ini

Ada banyak alasan untuk meninggalkan dapur Anda pada liburan Thanksgiving di Santa Fe ini. Biarkan koki kami yang terkenal di dunia mengubah hari terima kasih Anda menjadi pesta makanan penutup tanpa piring kotor. Banyak restoran favorit kami yang membuat menu hanya untuk liburan ini untuk memuaskan semua orang di pesta Anda.

Pada tahun 1621, para peziarah merayakan Thanksgiving pertama. Pada saat itu, Santa Fe telah ditetapkan sebagai ibu kota provinsi di wilayah kami selama lebih dari 10 tahun. Itu seharusnya melukiskan gambaran pesta lezat yang menyambut Anda di Kota Berbeda.

Luminaria

koki Marc Quinones dari Luminaria, terletak di The Inn and Spa di Loretto, oleh Hotel &Resor Tujuan, menawarkan menu Plated Prix Fixe Hari Thanksgiving dari 11:30 – 21:00, serta Prasmanan Brunch Hari Thanksgiving yang mewah di ballroom Zuni yang indah dari pukul 10:00 – 15:00. Menu termasuk produk segar dari Pasar Petani Santa Fe pemenang penghargaan dan makan malam menampilkan masakan khas daerah dalam bentuk sebuah Agave &Red Chile Basted Free Range Turkey dan Pumpkin Flan untuk pencuci mulut.

Luminaria adalah mikrokosmos Santa Fe itu sendiri, selalu berhasil memberikan kecanggihan kasual dan keanggunan sederhana, dengan kesempurnaan yang hampir sempurna dan keaslian yang tak lekang oleh waktu. Foto milik Inn and Spa di Loretto A Destinations Hotel

Restoran Anasazi

Restoran Anasazi di Rosewood Inn of the Anasazi menawarkan menu Thanksgiving baru yang luar biasa tahun ini. Koki Eksekutif Juan Bochenski telah menciptakan tiga menu Prix Fixe lezat yang menampilkan hidangan favorit Thanksgiving dengan sentuhan cita rasa Barat Daya. Makanan dimulai dengan Bisque Labu Berasap yang meriah dengan busa parmesan dan selai bacon diikuti oleh Kalkun Panggang Organik tradisional yang disajikan dengan isian cabai hijau, . Lengkapi makanan dengan favorit liburan:Pecan Pie dengan custard labu dan Chantilly kayu manis.

Masakan tradisional Barat Daya berfungsi sebagai dasar untuk menu Restoran Anasazi.

Ruang makan dengan 40 kursi menawarkan tamu pengalaman bersantap yang intim dengan desain canggih yang menampilkan kursi kulit dan linen yang melengkapi meja kayu alami. Foto milik Rosewood Inn of the Anasazi.

Restoran Kompleks

Setiap tahun, Compound Restaurant milik pemenang James Beard milik Chef Mark Kiffin di Canyon Road yang legendaris menawarkan tiga menu Prix Fixe. mulai pukul 15.00 sampai 19:30 Koki merencanakan menu item tradisional dan non-tradisional. Ini termasuk kalkun dengan isian—Embudo Farm's mengirimkan 400 pon kalkun lokal yang mereka asin selama berhari-hari. Juga pada menu:Salad Kepiting Raja Alaska dengan vinaigrette truffle, kerang dengan pure kentang daun bawang &kecambah brussels panggang, bawang bayi dengan glasir sari, tenderloin daging sapi dengan kentang lobak krim au gratin, ragu jamur liar dan haricot verts.

Alexander Girard memberi The Compound Restaurant tampilan yang khas. Girard paling diingat secara lokal untuk desain restoran dan sumbangannya yang murah hati lebih dari 106, 000 buah ke Museum Seni Rakyat Internasional Santa Fe . Foto milik The Compound Restaurant.

Terra of Four Seasons Rancho Encantado

Tahun ini Chef Andrew Cooper di Terra of Four Seasons Rancho Encantado menyiapkan pesta yang memanjakan. Koki menawarkan menu Hari Thanksgiving dari kalkun panggang lambat Caja China, saus chorizo ​​jalapeno, sayuran musim gugur, pure kentang, saus jeroan ayam itik, tenderloin panggang utuh, tulang T domba panggang, kepiting benjolan, Chili de arbol béarnaise. Jangan lupa bagian sampingnya—isian tradisional, Cranberry Chutney, kubis brussel panggang dengan pancetta , ubi jalar au gratin.

Sumber yang paling segar, bahan-bahan lokal dari daerah, Terra menyajikan masakan Amerika kontemporer sambil menggabungkan pengaruh New Mexico. Foto milik Four Seasons Resort di Rancho Encantado

Kafe Coyote

Di Coyote Café yang terkenal di dunia, setiap tahun Chef Eric DiStefano membuat menu yang sangat cocok untuk Thanksgiving di Santa Fe. Menu termasuk klasik seperti Tellicherry Elk Tenderloin, Lobster Tails panggang mesquite dan squab panggang dengan chestnut. Inti dari pesta ini adalah kalkun gaya Amish Chef Eric, persiapan yang mengacu pada asuhannya di Hershey, Pennsylvania. Disajikan di ruang makan kami yang elegan dengan dapur terbuka berlapis tembaga dan perapian Kiva yang menderu, Coyote Cafe adalah tempat yang sempurna untuk makan malam Thanksgiving yang nyaman bersama keluarga dan teman.

Chef Eric DiStefano telah mendapatkan reputasi internasional sebagai salah satu Koki Top Southwest. Foto milik The Coyote Café

Julia

Ruang makan di restoran Santa Fe yang baru ini mempertahankan sentuhan gaya abad ke-19 yang membuat rumah Staab asli terkenal. Menu Chef Todd Hall memberi penghormatan kepada penghuni asli restoran dengan cita rasa yang halus dan presentasi berlapis sempurna, menyalurkan selera dan gaya Mrs. Staab yang terinspirasi.

Kepala koki, Todd Hall di Julia yang baru saja diganti namanya di La Posada de Santa Fe Resort &Spa yang baru saja direnovasi. Berikut adalah beberapa makanan lezat yang akan menghiasi menu Julia:sup labu panggang, kalkun panggang dengan saus pecan sosis, dan pai pecan Tularosa.

Chef Todd Hall menggabungkan perhatian khasnya terhadap detail dengan berbagai rasa Barat Daya untuk menciptakan hidangan yang memikat, seru, dan kumpulan kursus yang tidak terduga. Foto milik La Posada de Santa Fe

Mengapa tidak merayakan Thanksgiving Anda dengan menginap dan makan malam Thanksgiving di salah satu restoran Santa Fe? Lihat kalender di sini. Apakah Anda siap untuk mengunjungi kami November ini atau ingin merencanakan perjalanan tahun depan, Anda tidak akan lupa untuk meminta panduan perjalanan gratis atau pergi ke SantaFe.org. Saya yakin Anda akan menemukan liburan Santa Fe yang sempurna.