Pramutamu Hotel:Pekerjaan Tidak Pernah Mengatakan 'Tidak'

Baik itu mengatur pengiriman pizza larut malam atau proposal pernikahan yang rumit, tidak ada permintaan yang terlalu biasa atau eksentrik untuk a hotel ruang serbaguna. Tetapi memenuhi setiap keinginan setiap tamu tidaklah mudah. Kami duduk dengan Tegan Wilson, anggota dari organisasi pramutamu profesional Les Clefs d'Or yang bergengsi. Sebagai Chief Concierge di Hotel Healdsburg di negara anggur Sonoma California, Wilson berbagi bagaimana rasanya bekerja di sebuah profesi di mana "tidak bisa" adalah kata kotor.

Anehnya, ketika saya masih remaja, orang tua saya menyarankan karir pramutamu kepada saya. Saya pikir mereka bodoh! Masuk akal, meskipun. Bahkan di usia yang masih sangat muda, Saya suka menciptakan pengalaman yang tak terlupakan bagi orang lain. Saya semua tentang presentasi dan hasil, dan saya harus membawa senyum ke wajah orang-orang. Saya suka tantangan yang bagus.

Saya telah bekerja di hotel sejak saya berusia 15 tahun, ketika saya mulai membersihkan kamar di penginapan lokal. Rumah tangga adalah kelompok kerja yang paling sulit di industri hotel dan saya tidak menerima apa yang mereka lakukan begitu saja!

Setelah itu, orang tua saya membuka penginapan tepi pantai lima kamar di kota asal saya. Jadi menjaga penginapan menjadi bagian besar dari kehidupan saya sehari-hari. Saya senang bekerja dengan tamu kami dan membuat reservasi dan rekomendasi lokal.

Saya mulai bekerja sebagai agen meja depan hotel di Healdsburg saat kuliah. Saya cukup banyak bermain sebagai pramutamu sebagai agen meja depan, jadi itu bukan transisi yang sulit.

Pramutamu yang tepat sangat berharga! Pramutamu dapat membuat atau menghancurkan masa inap. Betulkah, semua tingkat layanan hotel digabungkan untuk membuat kesan -- pelayan, Pembenahan, layanan kamar dan meja depan. Namun, pramutamulah yang berada dalam posisi unik untuk menghabiskan waktu mengenal tamu secara pribadi.

Tamu baru kami belajar melihat kami sebagai teman lama, dan untuk tamu lama kami, kami seperti keluarga. “Sepupu Tegan” telah menjadi salah satu nama panggilan favorit saya oleh pasangan yang telah mengunjungi Hotel Healdsburg selama bertahun-tahun. Concierge selalu siap sedia dan terus meningkatkan Rolodex mereka. Saat kita keluar dan sekitar, kami adalah duta hotel dan komunitas kami.

Semuanya! Tidak ada yang keluar dari meja kecuali tidak bermoral atau ilegal.

Pertanyaan sehari-hari mungkin termasuk:Ke arah mana kedai kopi itu? Di mana kita bisa berlari sejauh empat mil? Ke mana saya harus pergi untuk makan malam? Pabrik anggur mana yang menjadi favorit Anda? Ini mungkin tampak seperti jawaban yang mudah, dan kebanyakan dari mereka. Tapi saya belajar di awal karir saya bahwa untuk membuat rekomendasi yang tepat, Saya perlu mengajukan pertanyaan yang tepat kepada tamu dan kemudian mendengarkan dengan cermat jawaban mereka.

Saya mengajukan sejumlah pertanyaan. Kuliner seperti apa yang kamu idamkan? Sudah makan dimana? Dan di mana Anda berencana untuk makan? Saya suka mencampuradukkan jadwal makan tamu kami untuk memasukkan gaya yang belum mereka nikmati: Italia, Latin, makanan laut, dan lain-lain. Lebih suka suasana seperti apa? Menyenangkan dan hidup, atau tenang dan kuno? Jawaban atas semua pertanyaan ini mengarah pada apa yang saya harap akan menjadi pengalaman bersantap yang tak terlupakan dan sempurna.

Dengan sedih, dari waktu ke waktu, orang mendengar bahwa concierge dibayar untuk merekomendasikan vendor tertentu. Saya bahkan pernah mendengar orang mengatakan bahwa lebih masuk akal untuk berbicara dengan resepsionis atau pelayan, karena Anda akan mendapatkan opini yang tidak bias. Salah! Saya menganjurkan para pelancong untuk mencari "kunci" Clefs d'Or terlebih dahulu [lambang kunci emas di kerah petugas], yang memastikan mereka berurusan dengan profesional yang beretika dan berpengalaman.

Kedua, cukup ajukan satu pertanyaan kunci kepada pramutamu: Apakah mereka disewa oleh hotel atau meja mereka di-outsource? Ini akan memberi tahu Anda banyak hal. Meja pramutamu yang dialihdayakan lebih cenderung menekan Anda ke lokasi tertentu berdasarkan biaya rujukan.

Terkadang ada pertanyaan yang harus Anda hentikan dan tanyakan pada diri sendiri, “Bagaimana saya bisa mewujudkannya?” Sebagai contoh, pasangan masuk. Mereka telah memutuskan untuk kawin lari (dua jam dari sekarang) bahwa mereka perlu memiliki musik live, dan bisakah saya meminta seseorang untuk datang dan bermain? Atau seorang gadis yang berulang tahun memutuskan akan menyenangkan jika seorang pembaca garis tangan datang ke kamarnya untuk meramal nasib di pestanya satu jam dari sekarang.

Di San Francisco atau New York, ini mungkin tampak seperti tantangan yang menyenangkan dan berbeda. Tapi di kota pertanian kecil kami di Healdsburg, kami tidak memiliki pembuat anggur yang bermain biola dan ahli enologi pembaca bola kristal yang siap dipanggil. Di sinilah kontak Anda berguna dan kreativitas berperan. Saya adalah orang terbaik Anda untuk membuat hal-hal seperti ini terjadi, dan saya sangat suka mencoba dan, terlebih lagi, berhasil. Bawa tantangannya!

Saya pernah menerima telepon dari seorang tamu dalam perjalanan ke hotel. Ada pertandingan Piala Dunia Rugbi yang hanya terjadi sekali setiap 12 tahun – Australia v. Inggris Raya – dan itu adalah “hidup atau mati” yang dia tonton. Hasil tangkapan? Pertandingan berlangsung pada pukul 03.00 WIB.

Segera, Saya pikir, “Siapa yang punya televisi dengan paket olahraga ekstra?” Bar lokal tidak akan buka selarut itu. Kemudian saya teringat seorang teman yang baru saja pindah ke daerah tersebut. aku memanggilnya, dan dalam sekejap, kami sudah memikirkan semuanya:Saya akan mengantar tamu ke rumah teman saya untuk permainan jam 3 pagi. Baik tamu dan saya tercengang!

Sayangnya, temannya mundur karena masalah dengan kucing barunya. Jadi jam 9 malam, Saya berebut untuk menemukan lokasi alternatif. Untungnya teman lain setuju untuk membantu. Saya berkendara ke kanan untuk mengatur saluran kemudian mengatur taksi untuk membawa tamu pada jam 3 pagi. Saya perlu tidur, jadi aku meringkuk di sofa dan menyetel alarm.

Sekitar pukul 01.30, tamu saya mengirim sms bahwa dia bertemu dengan beberapa staf dari kilang anggur dan mereka menawarkan untuk membiarkan dia menontonnya di sana. Semua baik-baik saja yang berakhir dengan baik. Tamu itu memberi tahu saya betapa dia menghargai apa yang telah saya lakukan untuknya, dia harus menonton pertandingan, dan aku pergi tidur dengan bahagia. Terbaik dari semuanya, timnya menang!

Tidak, nyatanya, justru sebaliknya. Selebriti sama seperti pengunjung lainnya. Mereka hanya ingin makan makanan enak, minum anggur yang baik, dan bersantai di spa dan kolam renang. Mereka tidak pernah lebih menuntut. Semua pengalaman saya menyenangkan.

Papan dayung berdiri, dan lokasi ramah hewan peliharaan dan anak. Saya melihat orang-orang semakin paham tentang anggur, jadi mereka mencari hal besar berikutnya di dunia anggur. Siapa Williams Selyem berikutnya, Kosta Browne atau Rafanelli?

Tips selalu dihargai, tapi tidak pernah diharapkan. Pikirkan pramutamu seperti yang Anda lakukan pada profesional hotel lainnya, seperti pelayan restoran, pelayan, sopir dan pelayan pintu. Menyingkir ke samping, adalah tugas saya untuk melayani tamu, dan saya selalu berusaha untuk melakukan yang terbaik yang saya bisa untuk setiap orang. Saya menghargai pujian yang tulus dan sepenuh hati yang saya terima dari mereka.