Tonkatsu (�Ƃ�, "potongan daging babi") adalah irisan tebal daging babi yang dilapisi tepung roti dan digoreng dengan cara yang mirip dengan schnitzel Jerman. Mereka biasanya dibuat dari dua potongan daging babi:daging babi yang ramping dan empuk (�q��, tenderloin atau filet) dan rosu yang lebih gemuk (���[�X, loin). Tonkatsu sejauh ini merupakan hidangan katsu yang paling populer, ada variasi lain yang terbuat dari ayam (chikinkatsu), daging sapi (gyukatsu), ham (hamukatsu), dan daging giling (menchikatsu).
Potongan tonkatsu biasanya diiris dan disajikan dalam salah satu hidangan berikut:
Tonkatsu adalah hidangan umum yang dapat ditemukan di berbagai restoran di seluruh negeri, seperti shokudo, teishoku-ya, dan tonkatsu-ya khusus. Tonkatsu-ya biasanya menyajikan berbagai hidangan tonkatsu serta makanan gorengan dan makanan laut lainnya. Hidangan tonkatsu biasa biasanya berharga sekitar 800 hingga 1500 yen.
Toko serba ada, lantai makanan bawah tanah di department store, kios makanan di stasiun kereta api dan supermarket sering membawa hidangan tonkatsu yang sudah dikemas sebelumnya seperti katsudon, kotak bento tonkatsu, dan katsu sando. Harga mulai dari sekitar 300 hingga 800 yen tergantung itemnya.
Ramen (���[����) merupakan hidangan mie kuah yang awalnya didatangkan dari China dan menjadi salah satu hidangan terpopuler di Jepang dalam beberapa dekade terakhir. Ramen tidak mahal dan tersedia secara luas, dua faktor yang juga menjadikannya pilihan ideal bagi wisatawan dengan anggaran terbatas. Restoran ramen, atau ramen-ya, dapat ditemukan di hampir setiap sudut negara dan menghasilkan variasi regional yang tak terhitung jumlahnya dari hidangan mie umum ini. Jenis ramen populer Ramen biasa
Yakitori (����) adalah tusuk sate ayam panggang yang terbuat dari potongan daging berukuran gigitan dari berbagai bagian ayam, seperti dada, paha, kulit, hati, dan jeroan lainnya. Biasanya dibuat sesuai pesanan dan dimasak di atas arang, yakitori adalah hidangan populer dan murah yang biasa dinikmati bersama dengan segelas bir. Yakitori terbaik disajikan di restoran khusus, yang dikenal sebagai yakitori-ya, tetapi juga dapat ditemukan di banyak jenis restoran lain di seluruh Jepang, seperti iza
Sashimi (�h�g) adalah makanan mentah yang diiris tipis. Ini adalah salah satu hidangan paling terkenal dalam masakan Jepang. Makanan laut paling sering dimakan sebagai sashimi, tetapi daging lain (seperti daging sapi, kuda, dan rusa) dan makanan (seperti kulit tahu yuba dan konnyaku) juga dapat disajikan sebagai sashimi. Beberapa orang bingung membedakan sashimi dengan sushi. Tidak seperti sashimi, sushi termasuk nasi cuka. Hidangan sashimi tersedia di banyak jenis restoran dan paling banyak di
