Jika impian Anda menghabiskan musim panas di Mediterania terasa sedikit terlalu rumit tahun ini, lihat ke Napa, yang dengan cepat menjadi Provence Baru. Editor yang berkontribusi Christina Ohly telah melihat penawaran baru terbaik di area ini.
NAPA VALLEY — Lembah Napa — tempat pelarian yang panjang bagi para pecinta kuliner dan pecinta kuliner — akan kembali dari tahun yang tiada duanya. Antara penutupan pandemi dan kebakaran hutan yang menghancurkan, daerah itu benar-benar ditendang. Tapi dalam kemenangan ketahanan manusia serta pertumbuhan kembali alami, bagian dari negara anggur California ini telah kembali, dan itu lebih baik dari sebelumnya.
Dengan begitu banyak perdebatan seputar perjalanan musim panas — pergi ke luar negeri atau tidak? — dan varian muncul dengan frekuensi yang semakin besar, ada banyak nilai bagi orang Amerika dalam merencanakan liburan yang a) tidak akan dibatalkan, b) tidak memerlukan sekian tes Covid, dan c) berada di tempat tujuan di mana 70 persen penduduk setempat telah divaksinasi lengkap. Tambahkan ke kamar hotel baru yang mewah itu, masakan segar pertanian, dan pendakian dan bersepeda yang indah, dan bentangan 30 mil yaitu Napa Valley tampak seperti taruhan (hampir) gagal-aman untuk musim panas 2021.
Anggap saja Provence Baru.
Saya tidak bepergian sama sekali selama pandemi dan memutuskan bahwa bagian negara ini —; dengan akses mudah dari Bandara Internasional San Francisco — sempurna untuk perampokan pertama saya kembali ke dunia di luar zona nyaman Timur Laut saya. Apa yang saya temukan adalah area yang dirusak (di beberapa tempat) oleh Api Kaca, tapi yang telah bangkit kembali untuk membuat pengunjung merasa nyaman, menyediakan makanan lezat dan pengalaman spa, dan akses ke beberapa kebun anggur terbaik di dunia.
Untuk banyak, daya pikat Med akan tak tertahankan musim panas ini, tapi untuk orang lain, pengalaman yang sebanding di Napa Valley — tanpa kerumitan! — akan lebih dari menebus yang terlewat minuman beralkohol . Dan ambil hati! Bocce kompetitif berlimpah di sini juga.
Pemberhentian Pertama:Napa
“Kota” Napa biasanya tidak mendapatkan banyak cinta, karena orang cenderung mengabaikannya untuk kota-kota kuno Calistoga, St Helena, dan Yountville. Tapi itu benar-benar layak untuk dihentikan setidaknya selama sehari. Pasar Umum Oxbow, penuh dengan segala sesuatu mulai dari pizza berbahan bakar kayu hingga keju lokal, es krim, dan minyak zaitun, untuk rempah-rempah dari seluruh dunia, adalah utara sejati gastronom.
Di sebelah Oxbow adalah CIA di Copia, kampus terbaru Institut Kuliner Amerika, yang menawarkan kelas memasak langsung, kamp pelatihan, dan les privat, banyak yang bermitra dengan America's Test Kitchen. Jika Anda lebih suka membiarkan profesional memasak, makan di The Grove at Copia, di mana makanannya terinspirasi secara lokal (tentu saja). Untuk makanan yang benar-benar berkelas, Le Petit Chef adalah pengalaman bersantap 3D yang terinspirasi oleh perjalanan Marco Polo di sepanjang Jalur Sutra. Tempat lain yang wajib dikunjungi bagi pecinta kuliner yang penasaran adalah Museum Seni Kuliner Chuck Williams di lantai paling atas, yang menampilkan koleksi lebih dari 4 yang menakjubkan, 000 alat dapur, aksesoris, dan menyajikan barang-barang yang dikumpulkan oleh pendiri Williams-Sonoma. (Le Petit Chef dan museum saat ini tutup, tetapi akan dibuka kembali.)
Tambahan yang bagus untuk adegan penginapan di pusat kota Napa adalah R-INN, sebuah bangunan bersejarah yang telah diubah konsepnya sebagai hotel butik yang indah. Saya merekomendasikan salah satu dari lima suite loteng luas milik properti independen, lengkap dengan plafon 20', menuangkan lantai beton, dan karya seni yang hidup. Ini adalah California utara, Wi-Fi, TV layar datar besar, Sistem speaker Bluetooth — dan bahkan pembuat kopi — semuanya canggih, dan pengaturannya sempurna untuk pekerjaan yang berkurang dari hari-hari di rumah.
Menuju Utara:Yountville &Rutherford
Lama dianggap sebagai ibu kota kuliner Lembah Napa, kota ini memegang gelar dengan banyak tempat berbintang Michelin - Binatu Prancis terbaik di dunia, Panggangan mustard, dan Bistro Jeanty di antara mereka — tetapi Ad Hoc-lah yang mencuri hati saya selama kunjungan singkat saya. Cabang kasual kerajaan chef Thomas Keller, Melayani Ad Hoc pembunuh (namun ditinggikan, tentu saja) keju mac 'n' dan ember ayam goreng — dengan pasangan anggur — yang membuat piknik sempurna di lingkungan yang indah.
Bergerak ke utara, Auberge du Soleil di Rutherford masih berkuasa sebagai grande dame dari adegan hotel di sini. Ini adalah pertama kalinya saya menginap di hotel pasca-vaksinasi, dan ternyata benar-benar mewah, pelarian restoratif. lapang kami, 1, Suite Pemandangan Lembah seluas 200 kaki persegi, dengan teras luas yang menghadap ke kebun zaitun dan Pegunungan Myacamas di luarnya, sempurna untuk putri remaja saya dan saya untuk menyebar dan bekerja/sekolah online. 50 kamar dan suite baru-baru ini disegarkan dan palet netral menyelimuti, dengan linen yang renyah dan tebal, jubah berbulu. (Oh, betapa saya merindukan fasilitas hotel yang begitu indah.) Kulkas yang terisi penuh, tim ahli kecantikan tingkat lanjut di spa yang tenang, dan burger keju yang disiapkan dengan sempurna di tepi kolam renang adalah salah satu yang menarik dari kami tinggal.
Yang juga perlu diperhatikan adalah gym, yang menampilkan peralatan indoor dan outdoor untuk memaksimalkan pemandangan lembah. Setelah berolahraga 30 menit diikuti dengan es teh di area kolam yang didesain ulang (pikirkan Il Pelicano bertemu St. Barths, dengan kanvas mengalir dan kursi malas bergaris), Saya merasa seolah-olah saya telah ke Provence selama dua hari. Apa yang meningkatkan masa tinggal saya adalah tim concierge yang luar biasa yang mengatur penggunaan armada Mercedes Auberge milik kami — SUV dan convertible sempurna Cali — dan mengarahkan kami ke arah restoran seperti Press di dekat St. Helena dan Oakville Grocery yang ikonik untuk prosciutto dan sandwich brie untuk jalan. Kendaraan peminjam juga memungkinkan kami untuk menemukan Carter and Co, permata ritel baru favorit saya yang berspesialisasi dalam segala sesuatu yang diproduksi oleh pengrajin di St. Helena. Datang ke sini untuk bertemu pemilik / artis Richard Carter dan melihat keramiknya yang indah, bersama dengan pilihan peralatan rumah tangga yang dikuratori dengan cermat, jaket kulit rusa yang dibuat secara berkelanjutan, madu lokal, minyak zaitun, dan banyak lagi.
Selanjutnya:Calistoga
Saya harus mengakui, Saya tidak ingin meninggalkan Auberge sama sekali , tetapi pukulan itu dilunakkan dengan pindah ke properti saudara Auberge Resorts, Solage di Calistoga terdekat. Hotel ini tidak baru, tetapi semuanya (termasuk suite dan studio) telah diperbarui selama enam bulan terakhir — protokol keamanan Covid, makan di teras di Solbar (menyukai lampu berkelap-kelip), dan sepeda retro di luar setiap kamar yang membuat menjelajahi pusat kota Calistoga menjadi mudah. Setiap hari sekarang, Sajian kuliner terbaru Solage, Pikobar, akan menawarkan hidangan Meksiko modern dengan perapian atmosfer dan musik live.
Perasaan di Solage ramping dan kontemporer (meliputi putih dan kamar bergaya minimalis), dan semuanya sedikit lebih santai daripada di Auberge. Saya ada di sana pertengahan minggu dan tidak ada anak-anak, tapi saya bisa membayangkan kolam renang pusat hotel yang sangat besar (dengan pelajaran berenang) adalah daya tarik besar bagi keluarga di akhir pekan. Tim memiliki, Namun, menemukan itu sehingga Anda tidak perlu melihat siapa pun. Tempat-tempat yang tenang berlimpah di seluruh area spa Bathhouse dan kolam perendaman panas bumi. Keseluruhan, Saya merasa seolah-olah saya telah dipindahkan ke tempat Zen dengan jumlah aktivitas yang tepat. Selain kolam rendam (mulai dari yang menyegarkan hingga sangat panas), Saya sangat merekomendasikan tiga bagian, mandi lumpur detoksifikasi. Calistoga telah lama dikenal karena pengolesan kuratif ini (dan harus saya akui, Saya bukan pembeli pada awalnya) dan "mud bar" Solage sangat fantastis:Saya bisa merasakan racun dari lima belas bulan terakhir meninggalkan tubuh saya. (Saya tidak akan merindukan mereka!) Lain kali, Saya akan kembali untuk pengalaman spa The Starlight di mana Anda berendam dan menyesap di luar di bawah bintang-bintang, setelah semua orang pergi.
Yang juga perlu diperhatikan adalah Indian Springs Resort and Spa yang terletak tidak jauh dari Solage. Sebuah resor bersejarah dengan kolam renang berukuran Olimpiade yang menakjubkan, Indian Springs adalah sesuatu yang klasik, dengan bangunan utama Mission Revival (Fakta menyenangkan:Awalnya dimaksudkan sebagai situs Universitas Stanford) dan bungalow dan pondok manis yang menarik keluarga dan pasangan. Mandi lumpur di sini sangat rendah dan efektif . Funky dan luar biasa (memiliki Kolam Buddha!), ini adalah salah satu untuk pengunjung spa yang mencari sentuhan yang sedikit kitsch — dan makan di Klub Sosial Sam yang trendi, di mana sarapan termasuk salad jamur maitake, kubis, telur rebus, dan farro dalam saus bawang merah. Ini adalah , Lagipula, NorCal.
Dalam berita Calistoga lainnya, Four Seasons Resort and Residences Napa Valley, terletak secara harfiah di seberang jalan dari Solage, ditetapkan untuk pembukaan akhir musim panas. 85 kamar tamunya yang luas akan menghadirkan lebih banyak rumah pertanian yang apik ke area yang sudah sangat diminati.
Pengaturan Lebih Spektakuler
Salah satu pembukaan/peluncuran ulang area terbaik adalah Lembah Alila Napa di St. Helena, yang awalnya dibuka pada tahun 2017 sebagai Las Alcobas, hotel saudara ke hotel butik fantastis dengan nama yang sama di Mexico City. Properti yang dirancang ulang dengan 68 kamar tamu dan tujuh suite menawarkan perpaduan utama antara kemewahan bersejarah dan kontemporer. Rumah Acacia asli yang dibangun pada tahun 1905 sekarang memiliki enam kamar tamu dan sebuah restoran oleh koki terkenal San Francisco Chris Consentino. Satu-satunya makanan paling berkesan yang saya makan selama perjalanan ini adalah di Acacia House:salad ayam "sederhana" dan sandwich klub dengan kentang goreng, yang terbaik yang pernah kami rasakan. Di mana saja. Ruangan-ruangan, oleh perusahaan desain hotel ternama Yabu Pushelberg, mempertahankan getaran halus, dengan banyak gelas, logam dan batu selesai, dan pemandangan kebun anggur di halaman belakang. Alila Spa yang baru terletak di gudang yang dipenuhi cahaya, dan kelas yoga harian serta peralatan kebugaran TRX adalah bagian dari paket.
Sedikit lebih jauh — dan secara teknis di Sonoma County tetapi sangat layak untuk memutar — adalah Montage Healdsburg baru yang menakjubkan, dengan 130 kamar Bungalo dan 34 suite yang luas. Kategori kamar dasar mulai dari 600 kaki persegi, dengan Guest House tiga kamar tidur yang membentang hingga 4, 600 kaki persegi, lengkap dengan tiga kamar tidur, dapur lengkap, dan bak mandi air panas.
Anda mendapatkan perasaan bahwa tidak ada biaya yang dihemat. Kayu hangat dan lapisan batu alam ditemukan di seluruh, seperti fitur api dan menakjubkan, tepi tak terhingga, kolam renang khusus dewasa. Dari catatan khusus adalah spa yang luas dengan pemandangan Lembah Alexander, Yoga Di antara kelas Vines, dan perawatan khusus seperti Harvest Honey Ginger Infusion Ritual (untuk melembabkan dan meningkatkan kekebalan tubuh) dan California Wildflower Ritual yang mencakup tapal penyembuhan dan teknologi getaran. Pusat kebugaran tingkat berikutnya yang penuh dengan peralatan TechnoGym dan sepeda Peloton sangat ideal untuk latihan yang tenang, jadi antara spa dan gym, rencanakan untuk menghabiskan satu hari penuh di sini jika Anda adalah tipe kebugaran jarak jauh yang sporty.
Dan makanannya! Pilihan Montage Healdsburg termasuk Hazel Hill, yang menyajikan perpaduan masakan Prancis dan California Utara serta menu vegan musiman. Daftar anggur kelas dunia, dengan banyak botol dari Aperture Cellars, kilang anggur terkenal di sebelah. Convivial Scout Bar di jantung resor adalah tempat untuk menikmati minuman santai dan menu yang berkisar dari kaviar hingga burger double-patty. Pasar ambil-dan-pergi di tempat, toko Negara Healdsburg, menawarkan cappuccino berbusa, membungkus, dan brownies puding coklat. Hanya satu alasan lagi untuk tidak pernah meninggalkan lanskap yang indah ini.
Melihat Menjelang Musim Gugur
Salah satu pembukaan musim gugur yang paling dinanti adalah Peternakan Stanly, sebuah properti bersejarah berusia 712 tahun yang siap dibuka pada November sepuluh menit dari kota Napa, dengan 135 suite pondok dan kebun anggurnya sendiri. Seperti properti Auberge Resorts Collection tetangga lainnya, Stanly Ranch akan fokus pada spa kelas dunia dan masakan dari pertanian hingga garpu yang dipimpin oleh chef Perfecte Rocher, dengan banyak hasil yang berasal dari tanah sekitarnya. Sebuah kolam renang besar dengan Basin Bar yang berdekatan akan menjadi tempat untuk camilan malam dan mencicipi anggur, sementara The Larder akan menjadi sarapan, makan siang, dan pusat makan malam.
Untuk lavender dosis besar dan pengalaman praktis Terbukti, Anda ingin memesan sekarang. Satu-satunya downside mengunjungi Napa Valley (yang bisa saya lihat) adalah bahwa kamar menjadi semakin sulit didapat. Yang mungkin tidak mengejutkan, karena ini hampir tidak ditemukan khusus, bagian California yang semarak semakin istimewa dan semarak seiring waktu.
Terus Menjelajahi Negara Anggur
Lihat panduan Fathom untuk Napa dan Sonoma.
