Pavia Rosati dari Fathom menyelesaikan perjalanan tiga hari melalui kabupaten Napa dan Sonoma di Auberge du Soleil, hotel impian di lereng bukit yang indah.
RUTHERFORD, California – Jika ada fantasi Lembah Napa – dan oh, apakah pernah ada fantasi Lembah Napa — itu mungkin diatur dalam struktur batu yang indah dengan nama Prancis, di mana air mancur yang menggelegak lembut di serambi menghadap ke lereng bukit yang dipenuhi pohon zaitun, anggur anggur, dan semak berbunga, di mana matahari terbenam oranye-ungu-merah-dan-merah muda ditampilkan setiap malam pada pukul anggur, di mana minibar hotel diisi dengan tapenade artichoke dan kerupuk roti lapis buatan tangan, dan di mana restoran indoor-outdoor menyajikan masakan yang begitu halus dan terawat sehingga daun fava dan kentang fingerling praktis tersenyum pada Anda dari piring.
fantasi Lembah Napa, dengan kata lain, adalah Auberge du Soleil .
Dan mungkin itu saja yang perlu saya ceritakan kepada Anda tentang hari terakhir perjalanan tiga hari Routes du Bonheur ("jalan menuju kebahagiaan") yang dirancang Thomas Keller untuk memilih hotel dan restoran Relais &Châteaux di kabupaten Napa dan Sonoma.
Auberge du Soleil telah lama menjadi Favorit Fathom, salah satu hotel kami yang paling romantis di dunia, tujuan yang kami rekomendasikan lebih dari banyak tempat lain untuk pengaturan, restoran, spa, orang-orang cantik yang bertanggung jawab. Apa tempat untuk bersantai. Lokasi lereng bukit, yang saya telah melihat foto yang tak terhitung jumlahnya, bahkan lebih baik secara langsung ketika Anda yang memegang segelas anggur saat matahari terbenam. Pijat di spa hanyalah awal dari kesejukan:Kebahagiaan Anda melonjak ke tingkat yang sama sekali baru saat Anda duduk di jubah mandi yang lembut, menjuntai kaki Anda di bak mandi air panas yang menghadap ke taman patung di bawah. Saya minta maaf jika saya terdengar seperti penulis perjalanan yang menjengkelkan. Tempat ini benar-benar cantik, Provençal Prancis itu melamun.
Biarritz #4 di Auberge du Soleil.
Restoran di Auberge du Soleil.
Teras di Auberge du Soleil.
Hari ini adalah hari terakhir dari perjalanan tiga hari kami. Rasanya seperti aku sudah pergi selama setidaknya seminggu. Saya check-in ke kamar saya yang sangat besar, Biarritz #4, dan saya sudah menantikan mandi tengah malam saya di bak mandi berukuran kolam di penghujung hari. Bangunan kamar memiliki nama Prancis — Saint-Tropez, Savoie, Loire — seperti halnya kolam renang (La Plage) dan area piknik (La Pagode). Tidak diragukan lagi ini adalah penghormatan kepada pemilik aslinya, seorang pemilik restoran Prancis yang membuka Auberge pada tahun 1981 dengan tujuan menciptakan kembali kantong Provençe di negara anggur California. (Misi selesai, sobat.)
Kami meninggalkan Auberge dan berkendara ke St. Helena terdekat untuk makan siang di Pola dasar , bekas restoran French Blue juga dimiliki oleh Auberge Resorts. Dirancang oleh Howard Bracken, arsitek daerah di belakang Meadowood dan Auberge du Soleil dan dengan demikian direktur seni resmi perjalanan ini, ruang makan bermandikan cahaya dipenuhi dengan sentuhan lokal seperti Pope Valley Pottery. Kami membuat salad asparagus serut dengan cepat, artichoke hangus dari oven pembakaran kayu dengan saus romesco, sandwich iga belakang bayi, dan versi sekolah kuliner tater tots dan fish and chips.
"Jarum Perenungan Unta (Albino)" John Baldessari di Hall Winery.
Detail dari "Garden Plot" Nick Cave di Hall Winery.
Pondok willow "Deck The Halls" Patrick Dougherty di Hall Winery.
Menghadap tanaman merambat di Hall Winery.
Saya ingin sekali kembali ke Auberge dan tidak menantikan kunjungan terjadwal kami di Pabrik Anggur Hall karena, seperti yang sudah saya katakan sebelumnya, Saya pikir anggur adalah untuk minum, tidak mengunjungi. Tapi Hall bukan kilang anggur tradisional dan lebih merupakan galeri seni yang cerdas dan kebodohan yang indah, dan saya bersenang-senang berlarian di sekitar properti, menertawakan karya seni yang ditugaskan untuk Hall — "lukisan sweater Nick Cave, "Patung unta seukuran John Baldessari, sebuah replika yang berdiri di luar kedutaan besar AS di Pakistan — tertawa karena komentar beranotasi yang menyertai potongan-potongan itu. “Naik unta pada tanggal 29 Februari tahun ganjil. Sampai saat itu, tolong jangan mengganggu perenungan jarum." Seseorang bersenang-senang di sekitar sini, dan kesenangan itu menular. Kami mencicipi anggur yang diproduksi di fasilitas canggih mereka, dan saya menulis di buku catatan saya bahwa Cabernet sauvignon Hall's Kathryn 2011 "sangat luar biasa." Pabrik anggur, satu-satunya di California yang memiliki dua sertifikasi LEED Tingkat Emas, dibuka oleh pemilik Craig dan Kathryn Walt Hall pada tahun 2005, empat tahun setelah Kathryn menyelesaikan pertunjukannya sebagai duta besar Presiden Bill Clinton untuk Austria.
Kembali ke Auberge, saatnya untuk pijat (karena, kamu melihat, saya sudah seperti hari yang melelahkan), diikuti dengan tidur siang, diikuti dengan minuman di teras bar, diikuti dengan makan malam di mana saya tidak berhemat pada pesanan saya:kerang perahu hari dengan prosciutto, kol bunga, lemon, dan bubur bawang. Ikan kepala baja panggang dengan kacang mata kuning (wahyu kebaikan!), gurita, zaitun Ninoise, dan seledri. Pave daging sapi utama, bawang putih hijau, daun fava, kentang jari, dan saus jamur. Merengue jeruk nipis panggang dengan almond streusel melengkapi hidangan, dan hari yang luar biasa.
Saya akan terbang kembali ke New York City di pagi hari, dan musim dingin yang tiada akhir akan menyambutku saat aku mendarat. Tapi tidak apa-apa. Cahaya California ini akan membuat saya tetap hangat untuk waktu yang lama, lama.
Kabut ungu saat matahari terbenam di Auberge du Soleil.
RENCANA PERJALANAN ANDA
Saya berada di Route du Bonheur karya Relais &Châteaux yang dirancang Thomas Keller melalui Napa dan Sonoma. Perjalanan ini dapat dengan mudah diperpanjang hingga seminggu.
TAPI TUNGGU, ADA LEBIH BANYAK
Hari 1 Napa/Sonoma Route du Bonheur:Kebahagiaan Dimulai di Hotel Les Mars
Hari 2 Napa/Sonoma Route du Bonheur:Dimanjakan di Meadowood
Panduan Memahami Napa dan Sonoma
Memahami Panduan ke San Francisco
