Tidak ada yang seperti besar, buku masak yang indah untuk membawa Anda ke tempat dan waktu makan baru. Berikut adalah pemula favorit kami untuk musim semi.
Buku masak hari ini, dengan sampul bergaya dan foto-foto modis mereka, adalah sebagai inspirasi karena mereka berguna. Yang terbaik dari kumpulan musim ini kebetulan ditulis oleh sekelompok kreatif wanita — koki, fotografer, penulis, artis, dan humas — membuat makna dan makanan dan mengubah meja makan kami, satu hidangan dalam satu waktu.
"Salad untuk Presiden:Buku Masak yang Terinspirasi oleh Seniman"
Salad untuk Presiden dimulai sebagai media pencampuran proyek konseptual, makanan, seni, dan kehidupan sehari-hari. Pencipta Julia Sherman (dirinya seorang seniman dan penulis) mengumpulkan resep salad melalui wawancara di dapur dengan seniman dan arsitek yang dia kagumi. Termasuk dalam buku ini adalah Salad Best Practices; T&J dengan orang-orang seperti Alice Waters, William Wegman, dan Laurie Anderson; dan seluruh bab yang disebut Salad in Sweatpants. ($22)
"Simple Fare Spring/Summer:Panduan Memasak dan Makan Sehari-hari"
Ini adalah ritual yang dirayakan di seluruh dunia:pertemuan akhir minggu untuk memecahkan roti. Enam tahun yang lalu, fotografer dan juru masak rumah Karen Mordechai mulai mendokumentasikan teman-teman (kemudian teman teman, kemudian orang asing) yang datang ke meja makannya setiap hari Minggu untuk makan malam. Serangkaian makan malam berevolusi dari sana, serta menyehatkan, sederhana, resep indah untuk makanan bersama. Beberapa contoh terbaik (roti soba dengan ricotta kocok dan madu mawar; terong hangus; labneh yang diasinkan) diterbitkan dalam buku barunya, yang terlihat seperti majalah Skandinavia yang bagus tentang seni hidup dengan baik. ($20)
"Makan Malam:Mengubah Permainan"
Kemungkinan kita ingin makan apa pun yang ditulis Melissa Clark di dalam dirinya Waktu New York kolom dan mendemonstrasikan dalam seri video Good Appetite-nya. Dengan sikap yang santai dan banyak humor, Clark membuat memasak sangat menyenangkan. Buku barunya adalah kumpulan resep sehari-hari dari seluruh dunia — ayam Kolombia, lentil dhal merah — yang mudah diikuti dan menyenangkan untuk dimakan. Untuk sebuah rasa, lihat resepnya untuk daging domba Turki. ($20)
"pasta kantong belakang"
Jika orang Italia tahu bagaimana melakukan satu hal, itu membuat pasta mudah. Humas/penulis/influencer makanan Colu Henry menerjemahkan pelajaran nenek moyang imigrannya menjadi mudah, segar, beragam pasta yang bisa dijadikan santapan. Bawa pulang? Dapur yang lengkap dan suar untuk spontanitas dapat melakukan keajaiban untuk makan malam hari kerja Anda di rumah. Sedangkan untuk Hendri, tagar yang dimainkan dengan baik (#backpocketpasta) melakukan keajaiban untuk koleksi resepnya, puncak dari gado-gado item dapur seperti caper, teri, remah roti, dan kacang-kacangan. ($22)
"Mangkuk Banyak"
Carolynn Carreño telah menulis buku masak untuk koki Italia yang mewah (Nancy Silverton), pemilik restoran eksentrik (Kenny Shopsin), dan obsesif tart Prancis (Frank Mentesana dan Jerome Audureau). (Dia bahkan menulis untuk Fathom.) Bukunya sendiri berfokus pada kegembiraan makan satu mangkuk — tren, gandum, Kumpulan makanan pasar petani yang baik untuk Anda di Pantai Barat yang dilemparkan dengan saus yang indah, pesto, dan cuka. Ada semangkuk tahu dan daun bawang Vietnam yang tajam, semangkuk quinoa dan salsa Chili pedas Amerika Selatan, mangkuk risotto sorgum dari Italia, mangkuk nasi shortib dan kimchi Korea, dan mangkuk pencuci mulut puding India. ($18)
TAPI TUNGGU, ADA LEBIH BANYAK
Buku Meja Kopi Baru Musim Semi
Dapatkan Staples Pantry Italia Anda Dikirim Dari Peternakan di Puglia
Bring On the Bounty:Toko Brooklyn Berusia 120 Tahun Sedang Booming
