Botsky's:Tempat Hotdog Premium Danau Charles

Menu berbicara banyak:MacDaddy &Cheese, Slawdog Millionaire, dan nama-nama menyenangkan dan menarik lainnya mengisyaratkan kesenangan yang akan Anda dapatkan di pusat kota Danau Charles ini, Restoran Louisiana jauh sebelum hot dog diantar ke meja Anda.

Restoran unik ini melakukan satu hal dan melakukannya dengan sangat baik. Mereka mengkhususkan diri dalam hot dog.

Saya parkir di ujung jalan Pujo dan menuju ke barat menuju tempat itu dan salah satu hal pertama yang saya perhatikan adalah tanda sederhana yang tergantung dari fasad bangunan antik. Ini menampilkan makhluk mitos:  jackalope.

Ini adalah jenis tempat saya.

kami

Saya tidak bisa mengatakan bahwa menemukan tempat ini sendiri. Elizabeth Eustis dengan Lake Charles Convention and Visitor's Bureau adalah orang yang membimbing saya ke sana dan dalam waktu lima menit setelah kedatangan saya, dia menyetir dan bergabung dengan saya dan anak saya untuk makan malam.

Dari luar, bangunannya terlihat seperti bekas bengkel mekanik. Apa yang dulunya teluk pintu garasi besar sekarang menjadi penutup kaca yang diturunkan dalam cuaca buruk tetapi dinaikkan pada hari-hari yang baik. Cuacanya bagus jadi kami mendapat manfaat dengan lingkungan udara terbuka.

Menatap menu tulisan tangan, Saya tidak bisa memutuskan dari berbagai hot dog yang terdengar lezat. Dagingnya premium dan terbuat dari daging sapi Kobe jadi kemungkinan besar semua rasanya enak. Karena itu, Saya menetap di Slawdog Millioaire dengan kentang goreng dan es teh untuk mencuci semuanya. Sementara Botsky's menawarkan berbagai macam bir kerajinan, teh sepertinya paling cocok untukku.

Sementara kami mengatur dan berbasa-basi di meja tinggi di depan restoran, Saya terkesan dengan bata ekspos dan balok interior restoran. Sama sekali tidak mencolok tetapi fungsional dengan cara yang sederhana dan efektif.

Dalam hitungan menit, Mike Krajicek pemilik Botsky membawa hot dog kami ke meja dan sebagai bonus, mengundang kami untuk mencoba anjing baru yang dia buat:  anjing daging sapi kobe dengan topping udang étouffée yang terinspirasi dari Louisiana Selatan. Saya memotong anjing besar itu dengan garpu dan menggigitnya. Saya suka étouffée daging sapi dan udang, tetapi saya tidak yakin apakah saya akan menyukainya bersama-sama.

Saya salah.

Bahan-bahannya tercampur dengan baik dan kelembutan étouffée berpadu dengan kerenyahan frank. Dan rotinya…  Rotinya lembut dengan tekstur yang halus dan rasa yang manis - seperti roti pretzel.

Segera setelah meminum teh, Saya mulai dengan Slawdog Millionaire saya dan makan kentang goreng. Anjing ini memiliki roti dan daging yang sama dengan anjing étouffée tetapi dengan coleslaw di atasnya. Manisnya kol seimbang dengan bumbu anjing. Kentang goreng memiliki perpaduan sempurna antara rasa manis dan asin dan saya bisa memakannya sendiri.

Aku berada di surga.

Pada akhirnya, Saya tidak pernah berpikir saya akan menganggap hot dog sebagai makanan gourmet tetapi Botsky mengubah paradigma saya. Makanan, persahabatan, dan suasana tempat itu menular.

Saya tidak akan pernah melihat hot dog dengan cara yang sama lagi.