makanan musim gugur, Persembahan dan Pemandangan di The Country Club di Golden Nugget

Oleh blogger tamu, Angie Dilmore

Anda keluar dari lubang kedelapan belas dan Anda kelaparan. Tidak masalah. Manajer Umum Kelly McDevitt dan stafnya yang luar biasa tahu cara merawat Anda. Kami pikir Country Club di Golden Nugget adalah permata tersembunyi di Danau Charles, " dia berkata.

Meskipun grand opening mereka baru saja Oktober lalu, berita dengan cepat beredar di sekitar kota. Country Club adalah tempat bagi pengunjung dan pegolf untuk mencari makanan yang sangat baik, koktail menggoda, dan pemandangan luas yang menghadap ke lapangan golf yang tenang dan jembatan I-210 yang anggun. Lubang api di beranda sangat cocok untuk bersantai pada malam kencan yang menghadap ke Sungai Calcasieu dan Lapangan Golf Country Club.

Kepala Chef pemenang penghargaan Charles Reed mengelola menu dan staf dapur Country Club. Bulan lalu, Reed berkompetisi dalam Kompetisi Koki Besi Landry di Galveston dan memenangkan hadiah untuk Hidangan Keseluruhan Terbaik dan Makanan Penutup Terbaik (kue butterscotch cokelat). Untuk musim gugur, Reed telah menambahkan beberapa item menarik ke menu mereka yang sudah luar biasa. Pada kunjungan baru-baru ini ke Country Club, saya dan suami saya makan di rak domba Mediterania yang lezat disertai dengan kroket kentang berbentuk buah pir, tomat bakar bumbu, dan asparagus segar. Kesempurnaan!

Chef Charles membuat hidangan domba ini seperti yang diajarkan 30 tahun lalu oleh seorang mentor Iran. Dia berkata, “Saya diperkenalkan dengan masakan Persia dari seorang anak berusia sembilan belas tahun dari Teheran. Dia mungkin salah satu koki terbaik yang pernah saya temui. Untuk dia, haute berarti segar, lampu, dan seimbang. Ketika dia membuat rak dari domba, dia memeras dua lemon penuh di atasnya, mengolesinya dengan mentega, dan dibumbui dengan garam, lada, dan sumac yang harum.”

Sambil menunggu hidangan utama, Chef Charles menyajikan kepada pelanggan olesan keju pimento segar yang unik dan kerupuk yang dipanggang di rumah. Ini adalah perubahan kecepatan yang bagus dari keranjang roti dan mentega biasa.

Untuk melengkapi makanan yang begitu kuat, kepala bartender Garrett Steech menyajikan kepada kami salah satu minuman khas Country Club – Manhattan. Steech membuat koktail ini dengan Garrison Brothers Bourbon dari Texas, Carpano Antica Vermouth, Angostura pahit, ceri hitam, dan brulee jeruk karamel. Pada suapan pertama, Anda merasakan panasnya bourbon. Kemudian manisnya vermouth dan rasa jeruk dari jeruk menggelitik lidah Anda dengan semburat rasa. “Ini adalah koktail klasik boozy throw back untuk cuaca yang lebih dingin, ” kata McDevitt.

Menghemat ruang untuk pencuci mulut sangat direkomendasikan di Country Club! Atas saran koki, Kami menikmati apel yang lezat dan pembuat keju kambing dengan topping remah almond dan dihiasi dengan apel putih Prancis yang dicelupkan ke dalam cokelat. Kata-kata tidak bisa menggambarkan kebaikan.

Jika Anda sangat ingin, Country Club adalah salah satu dari sedikit restoran di area ini yang menawarkan menu cerutu lengkap.

Kunjungi Country Club di Golden Nugget Hotel and Casino. Jam adalah sebagai berikut:

Makan Utama:
Rabu &Kamis 5 - 9 malam
Jumat 5–10 malam
Sabtu 11.00 – 22.00
Minggu 10 pagi – 3 sore

Batang:
07:30 Setiap Hari
Happy Hour 4– 7 malam. Senin Jum'at
Happy Hour Food 4– 7 malam. Rabu Jumat

Panggangan Golf:
07:30 - Senja / Senja Setiap Hari

Country Club di Golden Nugget juga akan mengakomodasi acara pribadi pada hari dan jam tutup untuk bisnis normal.