Lebih dari sekedar tempat pembuatan bir

Crying Eagle Brewing adalah penakluk. Ketika mereka tidak puas dengan hanya menjual daftar bir mereka yang luar biasa, mereka mengalihkan pandangan ke cakrawala dan menaklukkan langkah berikutnya – membuat bistro. Setelah itu, mereka memutuskan itu tidak cukup untuk bisnis yang ambisius dan mereka bergerak menuju pendirian Seri Konser Elang Crying – serangkaian aksi musik besar yang diperpanjang yang berlangsung dari April hingga September tahun ini.

Kru Crying Eagle melakukan hal yang benar dan mengambil bagian dalam aspek terpenting dari bir kerajinan:pengalaman bersama dalam berbagi ide. Berbagi botol adalah masalah besar di dunia pembuatan bir, dan ini adalah cara yang bagus untuk berbagi ide di antara pabrik kerajinan dengan berbagi botol minuman yang menarik, baru, atau bir favorit satu sama lain. Crying Eagle melakukan lebih dari sekadar berbagi; mereka memberi publik tempat di meja untuk menu baru dan ide bir.

Ketika direktur pemasaran tempat pembuatan bir, Krickett Schmidt Racca, tidak menerima pesanan bir, mengadakan acara baru, atau memakai segudang topi lain yang dia pakai sehari-hari, Anda dapat menemukannya minum segelas Don't Blush Raspberry Berliner Weisse – bir buah asam manis yang kebetulan menjadi favoritnya – dan makan pizza Butcher Block yang terkenal dengan Tabasco dan Siracha di atasnya, tentu saja.

Menu tempat pembuatan bir dimulai dengan pizza Neapolitan segar yang dibuat di oven batu bata, yang masuk akal bagi tempat pembuatan bir untuk memasangkan pizza dengan bir, tetapi staf telah merumuskan kembali adonan pizza mereka akhir-akhir ini untuk membuat pizza yang lebih cepat. Pizza mereka memiliki waktu oven 3 menit sambil meningkatkan kerak yang lembut namun renyah.

Perubahan kecil ini mewakili dorongan mereka untuk selalu berbuat lebih baik dan tidak pernah puas dengan status quo. Crying Eagle mengidentifikasi dirinya lebih dari sekadar ruang tap, dan bistro benar-benar mengubah bisnis taproom. Menu mereka telah meledak untuk memasukkan salad, roti panggang alpukat, tiram panggang, lobster gulung (resep yang dicuri dari ibu Krickett) taco jalanan, dan nacho.

"Sejujurnya, kami hanya membuat makanan yang kami suka, ” komentar Krickett, sambil menyeruput tart Passionfruit Berliner Weiss di ruang tap sementara saya merawat keinginan saya, Lager Louisiana. “Kami adalah tempat peleburan di sini – anggota staf kami berasal dari berbagai negara bagian dan kami terus-menerus dikunjungi oleh wisatawan dari seluruh dunia, jadi kami jarang menolak ide baru tentang bir atau makanan.”

Pengunjung tetap dan pengunjung adalah bagian besar dari alasan di balik perluasan menu. Kebanyakan ide diuji, dan beberapa di antaranya menjadi menu spesial atau bir baru.

“Kami menambahkan makanan laut untuk Prapaskah, dan kami ingin menambahkan salad dan sandwich untuk mereka yang tidak ingin makan pizza setiap hari, ” tambah Krickett.

Hari Minggu adalah hari berikutnya yang harus ditaklukkan. Tempat pembuatan bir sekarang disetujui untuk buka pada hari Minggu dan menyajikan menu makan siang seperti pizza sarapan dan frittatas.

Tidak mengherankan bagi komunitas untuk melihat Crying Eagle bergerak menuju dunia musik, dan mulai Sabtu ini, 20 April, Anda dapat menambahkan ruang tap ke daftar tempat musik yang terus bertambah di Area Danau. The Crying Eagle Concert Series dimulai pada hari Sabtu dengan band rock glam rock listrik L.A. ROXX dan lagi pada tanggal 18 Mei dengan favorit Krickett, Band Kuningan Kelahiran Kembali dari New Orleans. Tindakan besar lainnya termasuk Lost Bayou Ramblers, sekantong donat, dan Rusty Metoyer.

“Kami hanya benar-benar memiliki band besar untuk pesta ulang tahun tahunan kami untuk tempat pembuatan bir, tetapi itu adalah pesta yang sangat menyenangkan sehingga kami ingin menambahkannya ke menu acara reguler kami. Kami juga ingin menjadi tempat musik live baru untuk Lake Charles, ” kata Kricket.

Pekerjaan belum selesai; Crying Eagle terus memantau denyut nadi komunitas untuk mengantisipasi apa yang diinginkannya selanjutnya. Di antara kelas barre bulanan, kelas yoga malam musim panas yang baru, bengkel bir, dan acara khusus lainnya yang tak terhitung jumlahnya, termasuk yoga kambing (semoga saja!), kru di Crying Eagle sibuk, tapi butuh lebih dari itu untuk menghentikan mereka.

Untuk mempelajari lebih lanjut tentang Elang Menangis, kunjungi CryingEagle.com, atau kunjungi halaman Facebook mereka untuk mempelajari lebih lanjut tentang seri konser mereka.

Untuk mempelajari lebih lanjut tentang Southwest Louisiana Brews and Spirits Trail, klik disini.