Frankie Randazzo dan Jay Ecker adalah tim impian dalam hal menciptakan pengalaman bersantap/hiburan yang menonjolkan bagian terbaik dari sebuah komunitas - mulai dari makanan hingga musik. jay, seorang musisi lama di daerah Danau Charles, berfokus pada menampilkan bakat hampir setiap malam dalam seminggu, jadi masuk akal bahwa formula yang dicoba dan benar dengan Rikenjaks akan diterjemahkan ke Panorama Music House. Sayangnya, Panorama masih dalam pembangunan dari Badai Laura musim gugur yang lalu, tapi Rikenjaks kembali! Frankie juga menjalankan Madison's di Beaumont, sehingga, dinamika itu juga berperan dalam tahun yang penuh tantangan ini juga dengan restoran-restoran yang berada di garis negara bagian Texas/Louisiana! Terpesona oleh ketangguhan mereka, Saya ingin tahu lebih banyak tentang pengalaman mereka.
Saya bisa bertemu dengan Frankie untuk sedikit tanya jawab. Simak kisahnya:
T:Bagaimana rasanya kembali ke Rikenjaks dan Panorama Music House setelah badai?
A: Hal pertama yang saya lihat adalah siaran langsung badai dari petugas cuaca yang diparkir di Broad. Saya menyaksikan puing-puing terbang dan merasa di hati saya bahwa saya sedang menonton bagian dari Panorama. Foto pertama yang dikirim Jay kepada saya adalah dinding dan atap Panorama kemudian foto Ryan St dan Rikenjaks mulai masuk. Saya mengharapkan kekacauan tetapi tidak dapat merencanakan apa yang sebenarnya saya lihat.
T:Apa yang Anda pelajari tentang pendukung lokal Anda selama ini - penggemar makanan dan pecinta musik?
A: Kami mendapat banyak dukungan dari masyarakat, dan bahkan dari Texas Tenggara, orang menyumbangkan persediaan, makanan, bahkan bus wisata bagi staf untuk menginap.
T:Upaya apa yang Anda koordinasikan untuk pemulihan sejauh membantu masyarakat atau menjangkau karyawan?
A: Kami segera memastikan setiap karyawan baik-baik saja dan memiliki tempat tinggal. Di satu titik, kami memiliki 5 orang di rumah saya di Beaumont, 5 di rumah di Danau Charles, 5 di gudang kami di Beaumont, RV dan bus wisata penuh di lokasi di Rikenjaks. Kami selalu menjadikan misi kami untuk membantu setelah badai kembali ke Badai Rita pada tahun 2005. Kami mulai memasak dan membagikan makanan, maksimal melakukan hampir 1, 000 sehari melalui kemitraan dengan gereja-gereja lokal, Garda Nasional, dll. Kami dapat mengamankan 20, 000 pon es dan truk penuh popok, kartu gas, pakaian, produk kalengan, 1, 000 kasus air dan banyak lagi. Banyak serikat kredit Texas Tenggara melihat upaya yang telah kami lakukan dan menyumbangkan $17, 000 kepada kami untuk membantu mendanai pemulihan.
T:Bagaimana rasanya memiliki restoran di Danau Charles dan Beaumont selama masa krisis?
A: Kami telah menangani krisis sebelumnya dengan Rita, seperti, dll. Harvey adalah tantangan besar bagi kami, tetapi harus memulihkan dan membangun kembali beberapa lokasi dengan kerusakan yang begitu luas sambil juga menangani Covid merupakan tantangan yang luar biasa.
T:Apakah Anda mengambil kesempatan untuk membuat perubahan pada Rikenjaks setelah badai - baik dengan struktur atau item menu?
A: Covid telah memaksa kami untuk beradaptasi dengan menu baru dan rantai pasokan hampir setiap minggu, jadi ini sudah ada. Kami memang membawa dua truk makanan kami untuk membantu ketika dapur tidak dapat digunakan. Kami juga mengambil kesempatan untuk merombak ruang makan di dalam dan bar utama di Rikenjaks karena langit-langitnya telah runtuh.
T:Apa kendala yang paling menantang dengan membangun kembali dan membuka kembali Rikenjaks?
A: Pembayaran asuransi yang tertunda dan kenaikan/kekurangan biaya material. Kami berusaha memanfaatkan kontraktor lokal semaksimal mungkin, dan semua orang sibuk.
T:Dengan adanya pandemi dan dua badai, bisnis restoran dan kehidupan malam telah melalui begitu banyak. Apa yang telah Anda pelajari selama masa sulit ini sebagai pemilik bisnis dan bagaimana Anda berkembang baik sebagai pemberi kerja maupun pada tingkat pribadi?
A: Saya selalu mencoba untuk menemukan yang positif, dan sepanjang tahun ini telah memaksa kami untuk menjangkau ke dalam dan mencari cara untuk menjaga momentum. Tidak ada mundur, hanya maju.
T:Apakah Anda ingin menambahkan sesuatu tentang Panorama?
A: Jika kami bisa menjalankan apa yang kami rencanakan untuk Panorama, saya hanya bisa bilang sabar :)
Semua orang telah mendengar tentang Sir Ranulph Fiennes. Dia adalah, Lagipula, lambang sempurna dari seorang penjelajah dan orang Inggris yang benar-benar gila. Namanya disebutkan di mana-mana di pub seperti yang terlihat di rak buku bagian petualangan di perpustakaan setempat Anda. Pemimpin satu-satunya tim yang pernah sepenuhnya mengelilingi dunia pada poros kutubnya dan orang pertama yang sepenuhnya melintasi benua Antartika tanpa dukungan, Ran juga merupakan salah satu penggalang dana selebr
Teralihkan:Saat Anda berusia 21 tahun, Anda menumpang dari Kairo ke London melalui Baghdad. Di Israel, sebuah bom meledak dan perbatasan ditutup untuk semua kecuali Yordania. Di Yordania, Anda tidak mampu terbang keluar dan satu-satunya perbatasan lain yang bisa Anda lewati adalah ke Irak. Apa yang sebenarnya terjadi di sana? Levison: Itu adalah tahun ketiga saya di universitas, pada tahun 2003. Saat itu adalah liburan musim panas, dan seorang teman dan saya pergi ke Mesir dengan tujuan berk
Secercah cahaya menembus kegelapan. Sebuah obor kepala, jauh diatas. Pendakian, stabil, naik gunung. mangsaku. Tapi ada dua obor di belakangku, juga; turun ke bawah, lebih dekat. Aku mangsa mereka. Saya ingin orang di depan melihat cahaya saya. Untuk mengkhawatirkannya. Untuk itu mengganggunya, melelahkan dia secara mental. Pada waktu bersamaan, Saya tidak ingin kedua pelari di bawah saya melihat cahaya cerita saya, jika saya bisa membantunya, untuk alasan yang sama. Langit cerah; pusaran te
